PE投资或是海底捞探寻资本市场的新一步。即在真正上市目标未达成前，获得更多资金通道。业内认为，餐饮企业扩张需大量资金，海底捞将闲钱拿来PE融资只为更多现金储备，以便未来扩张。

　   “现在有多少餐饮企业在客人结账时主动给开发票的?”上述人士称，客人主动需要开发票时，就有收入凭证，如果客人不需要，餐饮企业也不会主动开具。这意味着餐饮企业并不是每一笔收入都能够有收入凭证。

　   原太子奶总裁李途纯在被拘15个月后无罪获释。湖南株洲检方已确定对该案不予起诉。检方称，李途纯向有关单位和个人的借款行为，属于单位筹集资金和民间借贷性质，不构成非法吸收公众存款罪；涉嫌挪用资金罪、职务侵占罪的犯罪事实不清；3项罪名均不符合起诉条件。

　   2月10日，雨润食品披露2011年业绩盈利警告。公司公告称，由于媒体持续多月的负面报道影响了集团的商誉和消费市场对于集团产品的信任。

　   受到去年第三季度媒体曝光“骨汤门”事件的影响，公司预计去年全年公司净利润将减少20%至30%。此外，味千还表示，公司向部分集团高层出售股份或也对公司净利减少产生影响。

　   海底捞至今未明确提出已在筹备上市的信息，但其创始人张勇在2011年初接受采访中表达了上市的意愿，“上市可以促进公司正规化”，也并不否认意图借上市使海底捞更为“知名”和成功。

　   业内传闻，国美网上商城将在当当网上开店，以增加销量。尽管国美网上商城没有正面承认，但是分析师认为存在这种可能性。

　   但同样是“玩儿”，作为“饭馆”老师的“咖啡馆”玩儿得就要辛苦得多。从发起到募集72人的41万元，后者用了整整9个月。在记者的质疑下，五岳散人也不得不承认，“精英”的号召力在募资中起到了关键作用。

　   车库咖啡、3W咖啡、贝塔咖啡的投资成本均不太高，平均每个投资人仅需投资数千元钱。以车库咖啡为例，这家咖啡占地800平方米，含有若干包间，一个月经营下来成本不到10万元，然而小小的咖啡厅却聚集了投资界的众多名流。

　   位于上海南京西路上的耐克门店仍在运营，5层楼的店面如今只有一至二层在开业，其他楼层已封闭。随着商铺新的租赁协议面世，南京路店关门消息不胫而走。

　   在经历了九年改制、两次重组之后，进入2010年，为了重振孔府家酒，曲阜市政府再次启动孔府家的企业改制。到2011年6月7日，曲阜市委书记李长胜到孔府家酒调研时要求，孔府家要“尽快依法完成国有股的退出工作”，力争三年内销售收入突破10亿元。

　   新任CEO高福澜拥有30多年丰富的零售经验，他于2011年10月加入沃尔玛。据悉，高福澜加入沃尔玛公司之前，是澳大利亚最大的食品零售商Woolworths公司超市业务负责人。

　   率先披露福建归真堂药业股份有限公司谋求创业板上市一事后，激起网民和民间动物保护组织强烈反响，有市场分析人士表示，“归真堂上市是在践踏A股的道德底线”。

　   数据显示，由于在中国市场的销售额持续增长以及美国市场销售的改善，百胜集团2011年全年净利润为13.19亿美元，较2010年的11.58亿美元增长了14%。

　   “云南当地加工厂多而分散，没有统一的工艺和标准，并且各个农场之间质量也差异较大，使得云南当地咖啡产业质量不稳定，其在国际咖啡市场的售价仍有待提高。”爱伲集团董事长刘明辉认为。

　   小肥羊“嫁给”百胜的消息一传出后，即有人在微博上向百胜建议能否在小肥羊原有的大锅之外推出中锅，或类似呷哺呷哺的独立小锅产品。

　   2011年的最后一天，上海市商务委发布的《上海外商投资环境白皮书》显示，外商在沪累计设立投资性公司240家，跨国公司地区总部353家、研发中心334家。

　   昨日，记者从有关途径了解到，百思买在上海徐家汇重启门店的计划已经搁浅，百思买重开门店仍无具体时间表。

　   龙年伊始，李宁公司再次宣布大裁员，调整组织结构，降低人员成本。受此消息影响，在港上市的李宁公司2月3日报收8.08港元，大跌5.386%。

　   看到海底捞“远程视频聚餐系统开始试运行”的消息，有网友发出上述感叹。而昨天，已有一拨上海的客人先行尝鲜儿。