如家CEO孙坚：自称职业事业人 公司成长有“八大秘籍”

　　特许

　　提到连锁，人们可能会首先想到加盟，但想要做好连锁，背后的核心是品牌，所以我们的做法是以品牌推广共赢定位特许加盟。我们有52%的店是特许加盟，大家都知道在这个社会中做特许加盟是很难的—彼此观点不一样，标准执行得也不一样。有人为了获得加盟而做品牌，为的是把牌子弄出去赚点钱，但是我们认为，优先打造品牌是未来发展的趋势。今天很多高档酒店卖床垫、床罩，为什么?因为它的品牌形象已经不仅仅是一个酒店，它有自己的品牌延伸。现在有很多精品酒店、主题酒店，也都是一些品牌在做，这样很容易聚焦客户。

　　搞加盟为什么难?因为做品牌需要责任。我们单单建立自己内部系统就做了三年，之后才开始做特许经营。我们要做到的是如何从他的角度提供更好的保障，让对方有投资回报—*的一个特许业主自己已经开了15家，一年的流水上亿元。随着特许的份额越来越多，最后属于我们的就是品牌，就是我的客流、我的团队、我的标准。在全球都是这样，世界上前五大的酒店管理公司都是上百亿元的，它其实就是贴牌，但是后面有它的专业支持。

　　多元

　　未来的发展我更看重多元化，这其中需要资源共享的合力。我的梦想是成为全球的雅高，今天我有如家、莫泰、和颐，将来可能会有更多的品牌。我现在在招募一两个高手，就是要深懂消费者需要什么，但是同时又需要是一个生意人，能够构建整体的价值链。

　　如家现在有7万员工，覆盖中国260多个城市，那么我可以重新定位这家公司的属性就是中国*的落地服务商，休闲旅游、养老旅游、物业管理其实都可以提供。海南最近我跑得比较多，现在那边房价不行了，你可以跟我合作，我有客人可以叫他们来度假，我给你楼盘提供那些小业主买的房子，我打扫、出租，租掉了我们平分。

　　我们在三亚已经有18家酒店，海南岛加起来有30多家，那么其他地方的优秀员工，我可以给他们度假奖励：到三亚去，休息三天，这个就是资源优势。当你搭建好了以后，有很多的想象空间。

　　我们也有愿望办一所中国服务业的技能学校，以前叫校企合作，我们叫校企合一 —这个班就是如家班，大一到我这里实习，大二进入我们的未来经理人培训班，省掉了将来跟社会磨合的阶段，进大学后就能进入我们的未来干部培养体系。人力资源未来在服务业当中是很受关注的。要有多元化的思维。

　　未来

　　未来可以有很多想象，但有一点是一以贯之的，这便是企业价值文化。资本市场的本质是一个承诺与兑现的问题，诚信度非常重要，这个就是你的积累。品牌是积累，信誉也是积累。真正能够让大家凝集在一起，站在一个平台上，共同为一个方向去战斗的只有价值观和信念。

　　所以，要成为一个成功的企业，最基本的一点就是一定要有价值观，要有文化，而且是强势的。企业文化其实是老生常谈，问题在于如何把宣传变为行动。我们讲尊重员工，落实下来就是要保证他的宿舍干净，他们每周的菜单必须公布出来。这些都是他基本的生存条件，这是你提倡的，提倡的就要去做，做了以后他会觉得这是对他价值的肯定，他也会肯定你的价值观。

　　现场问答：

　　黑马营学员：我是做餐饮连锁的，现在有五家店。我们现在翻台率（餐桌使用率）很高，但是觉得自己的店很难管理好，更别说去管理加盟商和特许经营。我想听听您对我们餐饮连锁有什么建议？

　　孙坚：餐饮非常难。连锁有两个特点：*是大众消费，消费量很大；第二是一定要核心越简单越好。你看沃尔玛也有卖牛仔裤、内衣，这些可以基本化、标准化，但很少卖时装—时装怎么标准化？如果餐饮要讲标准化，可以搞中央厨房，但其实中央厨房我不建议做中餐，做了以后会造成大问题，因为很多人可能不来吃。你现在还翻台多，证明定位和菜式还可以。所以*能做标准化的只能是服务标准化、流程的标准化，提高效率，提高顾客在这个环境当中的体验度。

　　黑马营学员：您刚才提到休闲度假的概念，我们现在做坝上的旅游资源，发现很多人更多是需要野性的体验。这样的情况怎么把握？

　　孙坚：你现在的梦想先小一点。一个是旅游的概念，一个是住宿的概念。首先你可以是一个欧洲青年旅社的概念，不是讲怎么样住，而是讲怎么样分享，因为是背包族，什么都可以没有，但是一定要有一个聊天区。你要做的基础工作就是做好服务，就是刚才说的基础的酒店、住宿。你不要像我们，你其实可以吸取我们的一些标准化东西，但是你可以用更加适合当地、更加适合坝上这个文化的一种策略来布局。你那边完全可以变化，但是你要抓住的一点就是地方安全、干净，关键问题是要给他一个活动、自己可以去分享的地方。

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