麦当劳的幕后老大：52岁开始创业，传奇一生

　　➤忠于内心

　　克罗克年轻时曾因为薪水问题直接跟老板拍了桌子。

　　在写这本书时也丝毫不掩饰对生意上遇到过的卑鄙者的憎恶。

　　甚至在婚姻上也十分大胆：60多岁时追求乔尼未果，之后与另一女子闪婚，多年后乔尼回心转意，二人又迅速与各自的伴侣离婚之后结婚。

　　评论:忠于内心的代价可能是会被各种人站在道德制高点上评判和声讨，好处是人生的各种不必要的成本和损耗会降到*。

　　你可能不知道的麦当劳

　　以下我从书中精心提炼的八卦：

　　➤麦当劳之父为什么不姓麦当劳？

　　当雷·克罗克和麦当劳兄弟达成合作时，大家可能会提出疑问：麦当劳之父不应该是麦当劳兄弟吗?为什么是雷·克罗克呢？之后发生的事情给了我们答案：1961年，麦当劳兄弟因为在合作中耍鸡贼，被克罗克忍痛以270万美金收购了全部股份，彻底踢出局。此时麦当劳还没有什么入得了眼的发展。

　　所以，麦当劳确实是亲生的孩子，只不过被隔壁老王养大了。

　　➤麦当劳从一开始就是个外卖店？

　　说是外卖不太精准，应该是个外带店，没有堂食倒是真的。大家都是开着车去店里买汉堡薯条然后坐在车里吃的。一直到开了600家店之后才出现了*个带堂食的麦当劳，据说就是两三张桌子几个小凳子，脑补沙县小吃吧。

　　所以现在之所以麦当劳的堂食和外卖都做得风生水起并且高峰期再忙也丝毫没有相互绊脚，是因为人家DNA里本来就是个外卖店。你仔细回忆就会发现麦当劳的堂食和外卖用的包装都是一样的，只不过在柜台之外给了你个地方可以让你可以坐着吃外卖而已。

　　➤麦当劳从一开始就是加盟制？

　　没错，雷·克罗克最早参与麦当劳就是以加盟商的身份。之后在发展过程中，麦当劳也有意控制直营店不得超过总店铺数的1/3。

　　这就导致了麦当劳成为一个巨大的利益共同体：所有跟公司沾亲带故的人都是麦当劳的加盟商，甚至包括克罗克的前女友乔尼和她的丈夫（七老八十的克罗克最后也是在加盟商大会上非常心机boy地搞定了乔尼）。

　　连前女友的老公都能和你统一利益，劲往一处使，想不做成事也难哪。

　　虽然盈利能力不如直营模式，但是特许经营制使得麦当劳的组织结构变得非常坚实，健壮，抵抗住了很多风险和意外。

　　麦当劳对外卖狗的启发

　　➤让所有的参与者获利

　　这本书一路读下来，越看越觉得感同身受，我的创业所走的路和麦当劳非常相似：

　　以研发和运营为核心，将供应商、经营者以及相关链条串联起来，通过提高效率、把控品质来产生价值，分配价值。

　　之前无论外卖行业的大环境变化多么剧烈，同行竞争多么激烈，我们在努力发展的同时也始终坚持2件事：

　　1、让价值链条上各方获益。

　　2、在各方获益的前提下自己获益，就算暂时不能获益也绝不烧钱。

　　麦当劳的坚持换来了胜利，我们没有理由不坚持下去。

　　➤产品品质比任何事都重要

　　克罗克拒绝别人提议在肉饼上打孔以节省成本的桥段让我印象深刻，并不是因为道德感的共鸣，而是看到最后书中所有耍鸡贼的人最终都没有事业成功。

　　前几天和食药监局的一位美女科长聊天，她发现就外卖来讲，大连锁在局部地区普遍竞争不过小作坊。因为小作坊没有品牌，不怕砸招牌，可以随意在食材和工作环节上节省成本，并且调整更新菜品方面也比大连锁灵活，站在监管者的角度，她表示十分担忧。

　　现在麦当劳又给了我们一个坚持品质终成正果的好案例，不然为什么最终开遍全球的不是那个在肉饼上打孔的品牌？

　　➤科技才是真正的竞争壁垒

　　麦当劳成功的基础在于它提供的产品价格低、服务迅速、讲究效率、而且环境整洁宜人。之前我看到这几个词只会回想起我曾经在麦当劳的体验并点头赞同而已。

　　但是看完这本书之后，我却想到了克罗克日日夜夜死磕改进炸薯条的工作流程；为了能更迅速的出餐，对店内设备的无数次升级；乃至为了控制供货商的肉饼质量发明了脂肪含量检测仪......

　　种种持续的努力积累出了麦当劳在科技上的优势，使其能够做到高人效、高坪效、低价格、质量稳定、以及对供应链的强控制力。这才是麦当劳在竞争之中立于不败之地的根本原因。

　　所以站在今天，创业公司若迷信商业模式恐怕会前途渺茫，因为商业模式太容易被复制，只有技术*才是真正的壁垒。好的商业模式只会给你一个暂时*的位置，如果不抓住机会建造技术壁垒，也许很快就会被模仿者超过。

　　腾讯不是*个做即时通讯的，百度也不是*个做搜索的，那些先驱（不如说是先烈）在模式上并无不同，但依然在残酷的竞争中落后于人，以至于连名字都没机会让大家知道。这值得我们外卖狗们警醒。

　　无论你是卖饭的还是造火箭的，*优势不是靠商业模式建立起来的，要想不被后来者吃掉，技术壁垒还是早建为好。

　　也许是同为一个一直在坚持初心，坚持细节至上的科技型外卖公司，与麦当劳的共鸣太过强烈吧，我就是这么急不可耐地想把感受分享给身边的伙伴们。

　　麦当劳进入中国的时候，麦当劳之父雷·克罗克已经去世多年。我们看到的已经是它很后期的形态了。至于麦当劳是怎样一路走来的，雷·克罗克用自传的形式呈现给了我们。想系统了解麦当劳经营之法和经营之术的恐怕要失望，《麦当劳之父的创业冒险》作为雷·克罗克的个人自传，经营之道倒是有，不过这个就不是"即插即用"的了。

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