优食管家开启全渠道零售之路 曾获君联连续两轮投资

　　1月6日，优食管家首家线下品质生鲜会员店正式开业，预示着优食管家全渠道零售之路正式启程。

　　优食管家2014年7月开始运营，是一个主打品质水果生鲜商品的C2B电商网站，主打基地直供社区合买品质O2O平台。私募通数据显示，2014年初，优食管家获得了原子创投数百万人民币天使投资；2015年5月，获得了君联资本数千万人民币A轮融资。一年后，2016年5月，优食管家获B轮数千万美元融资，君联资本、原子创投均有跟投。

　　线上线下深度融合

　　全渠道零售，就是企业为了满足消费者任何时候、任何地点、任何方式购买的需求，采取线上渠道、线下渠道、物流配送的综合服务体系，提供给顾客无差别的购买体验。

　　优食管家ceo李文宪表示：“优食管家全渠道商业全面搭建，迈出了优食管家行业变革的第一步，运营理念上以消费者全方位体验为主，从此，企业的定位、渠道建立、终端建设、服务流程、商品规划、物流配送、生产采购、组织结构全部以消费者的需求和习惯为核心，而线下店的开业，仅仅是个开端”。

　　优食管家自2016年10月份推出基于社群的costco模式会员专属购物平台以来，目前付费会员转化率超过30%，下单率⾼达92%，在较为乐观的销售数据支撑下，17年初线下零售店便紧锣密鼓的开业。相比市场上摇旗呐喊的“新零售”、“全渠道”始终换汤不换药的玩法，优食管家品质生鲜会员店将线上线下彻底打通、深度融合，更加注重消费者体验，是一家真正的做到了全程、全面、全线服务用户的跨界生鲜实体店。对于优食管家如此迅猛的发展节奏，李文宪表示：“无论从会员制的推出还是线下店的开业，于管家而言，所走过的每一条路都是经过慎重思考和长久布局的，优食管家做生鲜这几年，搭建了坚实的供应链，同时摸清了用户的真实需求，已总结出一套适合自己的打法和商业模式，目前单月销售额已经达到4000-5000万，超过去年全年，所以推出会员制和全渠道已是水到渠成。另外纯电商平台已经不能满足现在用户的购物需求及购物习惯， 全渠道是互联网环境下，电商模式升级的必然结果，优食管家将本着品质的初心不动摇，在模式升级迭代的基础上，真正做到让“每一口食材都有品质标准”的全渠道零售店”。

　　直击传统生鲜零售痛点

　　确实，全渠道销售扩大销售半径及渗透率，提高平效，降低物流交付成本，提升用户体验。那优食管家基于社区的全渠道零售店跟普通的零售店相比，有什么优势？

　　又将如何解决生鲜零售售业的难题？

　　众所周知传统生鲜零售店普遍面临难以准确计算成本和损耗，毛利提升等问题。 在大型超市、大卖场中，整个生鲜部门的毛利率是7%到8%，而纯利率几乎不挣钱，如果有1%或者2%的纯利已经是做的非常好了。而优食管家打通线上线下的边界，全渠道链接的价格系统可做到实时更新，电子价签系统，让商品的信息展示和查询变得更加便捷、智能化。加上自身的混合物流优势和扎实的上游供应系统，轻松应对传统生鲜零售店的难题。另外，在全渠道运营战略上，李文宪指出4点：

　　社群会员＋社群门店＝基于点对点的全渠道销售 ；

　　社群优势打造高粘性用户群体，Costco⽅式准⼊式会员制，实现真正的消费升级；

　　重构⾼效的全球化、社会化供应链体系，形成供应链闭环；

　　领先的线上线下全渠道餐饮＋品质⾷材跨界融合，打破线上线下界线，体验⼀体化；

　　全渠道模式销售远⾼于线下店，交付成本又低于⽣鲜电商，所以全渠道模式下的品质生鲜会员店将快速实现盈亏平衡。生鲜产品属于高频刚需的消费品，它未来的市场前景是非常乐观的。优食管家实现网络渠道和线下零售店结合，并“基地直采＋社群会员＋全渠道”的复合模式，确实具有长期稳步发展的潜质。

　　“回归本初”理念线下店

　　优食管家的愿景是成为新生代中产阶级品质生活引领者。线下店结合管家“回归本初”的理念将店面定为自然、淳朴、简洁的风格。采用绿色、环保的材料将设计理念加以呈现。

　　店内配以电子显示屏，实时展示基地场景、标准化种植展示、产品介绍……全新电子价签系统，从商品到生产基地一扫溯源。另外，店内有一个最大的特点：进入传统商超满眼都是打折促销、店长推荐等等标签，而进入优食管家品质生鲜会员店却大有不同，所有标签都向用户展示基地直供、无添加、有机、纯天然等信息，优食管家不靠低价促销吸引人眼球，而是靠过硬的品质，向受众传达一种健康、品质、时尚的新消费主义理念。

本文来源投资界，作者：Aimee，原文：https://news.pedaily.cn/201701/20170106407717.shtml