京东7Fresh开业满月,亲测全国首家店六大问题仍未解

2018-02-06 11:40· 微信公众号:透视新零售  透视新零售 
   
盒马鲜生已经杀到身边,京东7Fresh又该如何应对呢?

  2月4日,是京东7Fresh全国首店正式开业一个月的日子。透视新零售在昨日与今日两天时间,连续探访了京东7Fresh北京首家店(大族广场店),发现门店已有的问题依旧未能解决。而盒马生鲜已在附近落地,留给京东的时间不多了。

  1 货架陈列和补货问题

  在营业初期,京东7Fresh货架陈列严重浪费空间,数节货架仅陈列一个单品。而现在的情况有所好转,应该是参考正式运营后的销售数据做出的改进,不过在单品陈列方面仍存在问题。

  下图为2月5日下午13时22分和14时14分同一区域拍摄的图片,中间的商品销量好却只占用一小节,而且余量也不多,途中有工作人员在附近补货,却并未补齐这些单品。

  此前曾有报道称7Fresh使用出租车等其他送货车陆续补货的情况,透视新零售在探访期间没有遇到,2月5日中午见到了京东卡车往门店进行补货。

  2  “武装到牙齿”的黑科技失灵

  在京东无界零售的概念中,一个重要的部分就是科技创新对零售业将产生重要的推动作用。京东7Fresh也自称黑科技满满“武装到牙齿”,不过从实际的运作效果看,并不理想,运作最成功的也只有自动结账机器这一项。

  比如7Fresh水果区的魔镜系统,用户从货架上拿起某款水果,智能的魔镜会将该水果的名称、产地、甜度、吃法甚至是溯源等信息一并展示在镜面上。和开业时期一样,仅覆盖部分水果,而由于反光等原因,显示效果并不理想,显示效果远不如麦当劳肯德基的点餐牌。下图为网络图片。

  7Fresh设置的悬挂链系统,和门店开业时一样,透视新零售只发现一条悬挂链,而且依旧只覆盖部分区域,多次探访均处在闲置状态,只在2月5日下午遇到一位配送小哥拿着袋子满场跑。

  至于7Fresh具备跟随、避障、导航等多种功能的智能购物车,则是一直处在圈存的状态,询问几位附近的居民和上班族都表示没见过启用。只在媒体探访日与章泽天出现在7Fresh的相关报道中看到智能购物车有使用过。

  3 缺位的7Fresh生鲜App

  透视新零售还发现,店内对于7Fresh的App的推荐十分有限,宣传物料只有部分小亚克力牌、自助结账台和购物小票上,在2月4日晚间结账时,收银员直接询问选择使用京东支付还是微信支付,并没有主动提及7Fresh的App。透视新零售询问这名员工,为何不主动宣传App?对方表示,“反正App也是京东支付和微信免密码支付,不用更方便。”

  实际上,App对门店的支持也有限,初代版本曾将京东与微信付款码放置在首页,而最近的更新中则被整合在一起放在第四栏中。对比盒马App的付款码在第四栏,但是会在进入线下门店后进行页面布局的调整,付款码升至首页。而7Fresh生鲜App并不会。另外,在App中,配送的商品没有餐饮部分,无论是成品和半成品,均不提供配送服务。

  4 商品促销效果大相径庭

  在京东7Fresh大族广场店,店面内POP商品也没有统一的标示,难以确认商品是否促销以及促销力度,门店内也没有盒马鲜生的落地屏幕滚动显示促销商品,方便消费者选购。最关键的一点,现在的门店依旧缺乏有效的标示导引系统,消费者真的很难找到有关商品。 

  此前有报道中称京东7fresh的法棍是“爆品”,需要花费14天的时间进行准备,由于制作复杂,所以提供应量有限,而为了保证新鲜口感,每次出货的量都不多。但是2月4日闭店前一个小时,烘焙区的法棍依然剩余十多条,并且价格依旧是9.9元,现场也没有降价促销,也没有像盒马一样在App中推送优惠券,不知道剩余的法棍是如何处理的。

  在开业后的一段时间,7Fresh拿出了一些53度茅台酒,以市面上难以买到的1499元茅台官方价销售,每人限购一瓶,但是倒卖差价的利润依旧客观,吸引了不少附近居民早上专门抢购一瓶茅台酒。

  5、 门店环境:光线暗、温度冷、布局不合理

  两日的数次探访,7Fresh大族广场店的人气并不是很好,前来购物的顾客十分有限,实际上,门店实际购物体验并不好。比如,门店的光线偏暗,展示出的生鲜商品也缺乏生气。商场内温度偏冷,在加上顾客不多且聚集在就餐区,让门店更显冷清。很多其余被实体墙所区隔,缺乏通透感,也容易让人迷惑。

  这家门店将快餐、西方美食和亚洲美食(含海鲜加工)分为了三个独立的且不想连的区域,面积最大的西方美食可供选择的食品只有沙拉、意大利面、比萨、汉堡三明治套餐四类,而高人气的亚洲美食区区域较小,等位时间长。

  7Fresh的一大卖点海鲜只聚集在一面墙,由专门工作人员进行打捞,无论是面积和品类都比不上盒马鲜生,而且蓝白色的瓷砖布局,被网友吐槽为像极了卫生间。

  6、 线上线下的融合极为有限

  此前侯毅曾批评7fresh是电商的野蛮人,用烧钱的方式做生鲜,7fresh的价格比官网上的价格甚至是会员价格都低。不过现在情况有所反转,透视新零售发现,部分商品门店的价格甚至比线上高。

  下图为2月5日 19:00时,京东7Fresh与京东自营同类型商品价格对比,出现了比京东网站还贵的情况。比如北京稻香村老北京糕点年货礼盒1550g,7Fresh上原价155元一盒,特价138一盒,而官网的价格为118元,PLUS会员价位109元。

京东7Fresh开业满月,亲测全国首家店六大问题仍未解

  另外透视新零售也注意到,同类型产品线上京东平台上无货而线下有货,比如我爱渔 冷冻钟爱之选海鲜礼盒装,可见7fresh与京东商城库存仍然未能打通。

  根据这两日的探访情况,能够看出京东7Fresh在基础经营能力方面的不足,黑科技也没有发挥预想的作用,商场布局不合理,购物体验差,线上线下融合有限,自我改进的步伐也十分缓慢,很难相信这是京东对标盒马的新物种,如果把这间7Fresh列为无界零售的样本,我想刘强东先生也一定不会同意,因为看起来,就和渐凉的传统超市没什么区别。

  另外,值得注意的是,京东7FRESH大族广场紧邻亦庄线荣京东街地铁站,在进站时就能看到7FRESH的牌子和一周七天每天新鲜的标语,但是如今荣京东街地铁站内,却被盒马鲜生的广告覆盖,而且还有促销活动,线上购物满59元分享鲜牛奶,门店购物满99元送一支波士顿龙虾。

  盒马鲜生已经杀到身边,京东7Fresh又该如何应对呢?

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