智能小厨电这门生意如何做精？有人用3C标准做电饭煲

　　“30个月，3万次实验，研发一款智能电饭煲——这是纯米科技的执念，也是杨华的执念。

　　一年，从1毫米到0.1毫米，他紧盯供应链，以3C标准打造电饭煲——这是纯米的态度，也是杨华的态度。 

　　如今，除去米家压力IH电饭煲、米家IH电饭煲、米家电磁炉，纯米也推出了知吾煮汤锅、知吾煮不锈钢汤锅等产品，“这个月总体销量应该过百万台”。无论怎么变，杨华的脚步一直没离开智能小厨电，这是他2012年就确定的事业……

被小米相中

　　算起来是四年前的事儿了。

　　杨华带领团队*了一款菜煲，1000台很快售罄。试水菜煲，引来刘德（小米供应链负责人）的关注。“是否愿意放弃‘菜煲’这样的小众产品，聚焦80%用户的80%需求，做一款煮饭功能非常好的电饭煲”？刘德发出邀约。

　　彼时，大部分中国人想购买微压力电饭煲一般都是从海外采购，“如果水货的话基本上两千块钱以上，行货八千块钱以上。”雷军和刘德也是见到员工从日本带电饭煲的经历后，萌生了做一款电饭煲的想法。

　　理工科出身的杨华果断却不鲁莽，他没有立刻做出选择。彼时，纯米是一家百人以内的研发型公司，谈及原因，杨华表示公司位置是主要因素。“我们在上海，不在北京，本身是一个应用技术为导向的公司，做过350种智能家居，做底层协议只是我们整个做产品的一部分。”　

　　但对于研发一款智能电饭煲，杨华颇有兴趣。早在2012年，杨华就决定切入互联网智能家电。他曾和苹果外设VP达成共识：随着技术发展普及，模块成本会降低，智能家电的市场会远远大于传统家电。

　　而在此之前，纯米曾被苹果公司选中为其开发MFi,由此可以通过手机分不同场景全方位控制家里所有的灯光、电器、背景音乐以及安防等设备。　

　　做一款智能电饭煲，对于善于挑战的杨华来说，这是一定要攻克的领域。“电饭煲属于智能小家电的皇冠，做了电饭煲基本上别的都很简单了。”在他看来做电饭煲不容易固化品牌，“九阳先做豆浆机，虽然也有电饭煲，但是品牌形象一直没转过来”。

　　帮手助阵

　　理工男的对话简单直接，“我告诉他我们要做这样的一个产品，能依靠温度曲线，用互联网的方法煮大米”。

　　让杨华一心想要请来的人名叫内藤毅。前三洋、松下电饭煲开发部部长，压力IH电饭煲发明人，舞动煮压力IH电饭煲发明人。

　　一条精准的温度曲线意味着电饭煲需要和互联网挂钩。比如用户购买了某品牌大米，只需要拿手机扫一下二维码，对应的大米温度曲线就会反馈到电饭煲上。“这肯定比之前那种电饭煲要更精准，因为传统电饭煲出来的是一个通用适配的程序。”

　　杨华的话简单却直戳对方内心。在日本，做互联网＋电饭煲的企业几乎为零。“如果他去说服某个企业或者原来所在企业去做互联网的电饭煲，日本人现在是还没有这个，因为互联网很不发达。”而要精准控制每一款大米的温度曲线，只有互联网的产品才可以做到。

　　大师级选手总想不断挑战，新事物对他们来讲更具吸引力。因此杨华如愿，内藤毅加入纯米。

　　他的到来对于团队来讲是福音。深谙产品特性，让内藤毅的指导也颇有意义。“他会给个方向，如果方向错了，整个产品模具架构一开始就错了，那就是灾难性事故。”

　　大方向把关，细微处着手。具体到内胆厚度，厚度及温层之间的关系，结构角度，“他都会非常详细地告诉我们，因为（角度）差0.5°可能产品就会出现很大的问题”。在杨华眼中，匠人精神在内藤毅身上得以淋漓尽致地体现。

　　这加速了电饭煲的整个研发速度。在杨华眼中，倘若没有内藤毅，产品便不会在2年半内做出来，“我们肯定可以做出来，或许要5年吧”。

以3C标准做电饭煲

　　想要做一款智能电饭煲，关键是温度曲线协议。

　　温度曲线协议好比一个底层标准。如果类比手机，它相当于2G时代确立的GSM（Global System for Mobile Communication全球移动通信系统），必须兼容3G、4G、5G手机，如果定不好，那后续系统更换成本会极高。

　　一个温度曲线协议并不是单纯的家电企业能做的，也并非单纯的互联网企业可以做的，“这是通讯行业才可以做的事情”，杨华语气笃定。

　　这是他擅长的领域。百度百科词条里，对杨华的介绍是：著名工程师、企业家，通信工程专业，曾任职摩托罗拉移动通讯。

　　想要在竞争激烈的智能小家电市场中脱颖而出，杨华需要专注，他也足够苛刻。

　　一般电饭煲的制造精度约一毫米，因此大多数电饭煲颜色鲜明。“两种不同结构的接缝必须得大于一毫米，而且他故意让颜色变得花花绿绿，这样你明显感觉这就是两个不一样的材料放在一起的。”

　　但杨华却想把精度控制在0.1毫米——这是手机制造行业的标准。他的电饭煲通体白色，“0.1毫米会让产品感觉非常舒服，能看到接缝，但是摸起来过渡是平滑的”。

　　这样的标准看起来有些过于挑剔，且国内的供应链水平却有些不给力。杨华几乎走访了广东所有的供应商，他有自己的一套选择标准和打分机制，符合自己标准的，定期跟踪。

　　此外，电饭煲采用微压力结构。以灰铸铁作为内胆基材，要考虑其和整体涂层的结合力。“我们花了18个月，3万多次试验，煮了20吨大米才搞定。”

　　2016年3月29日，耗时2年半，米家IH压力电饭煲终于迎来市场检验。彼时，产品仅在线上渠道（小米网、京东、淘宝）售卖，“卖得两三个月都是断货”。

　　断货考验产能。“大家当时都在产线上盯着，快乐地成长吧。”2016年，纯米科技出货量17万台，营收1亿元，并实现盈利。

　　但智能电饭煲只是纯米科技的*个产品。

销量即将破百万台

　　做遍智能小厨电，是杨华早就确定好的商业模式。

　　依靠互联网，从消费者购买产品的*天，纯米便和消费者取得了联系。而传统小家电，基本上产品卖给客户，联系也就就此中断。

　　因此，电饭煲上线同时由纯米科技开发的APP“知吾煮”上线。APP内含3000+煮米方案，煎煮烹炸各种烹饪模式。在杨华的规划中，智能小厨电背后是食材和美食内容，“未来就可以卖食材”。

　　这让纯米的商业模式有了更多的现象空间。用户为核心，厨电产品为入口，通过烹饪大数据引擎驱动厨房生态链，未来可以卖食材，发展美食社交。

　　除去电饭煲，纯米也在向厨房全品类小家电扩展。如今，除去米家压力IH电饭煲、米家IH电饭煲、米家电磁炉，纯米也推出了知吾煮汤锅、知吾煮不锈钢汤锅等产品。

　　他们备受资本青睐。2015年1月，纯米获小米科技和顺为资本数千万美金A轮投资；2016年8月完成B轮融资，投资方为GGV纪源资本和尚势资本；2018年5月完成C轮融资，众盈资本与starVC共同领投。

　　投资方光控众盈表示，今年纯米科技现在*季度的营收就已经达到去年一年的水平，且下半年要用光控众盈的资源在渠道和营销上发力，今年预计要做到去年的5倍。

　　杨华表示，预计5月，整体销量会过百万台。

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