天猫双11战报发布：梅见青梅酒再摘果酒品类开门红

中国人的饮酒文化源远流长，即使在疫情阴霾尚未完全消散的今天，广大群众的消费热情仍然丝毫未减，潮饮酒类更是比去年同期增长超11倍，其中梅见青梅酒拿下了今年双11酒水类的开门红。根据天猫发布的双11前三天战报数据显示，继今年618拿下果酒品类双*后，梅见再度成功卫冕果酒品牌榜和店铺榜的双*。

（数据来源于网络）

其实果酒品类的利好趋势，早在天猫618的酒类战报里就已经显示，果酒销量同比增长120%。果酒到底是如何在短时间内撬动了酒水行业风口，乘势崛起的？也许我们从*财经商业数据中心最新发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》中可见一斑。

据报告显示，整个酒水市场正在向年轻化方向发展。无论是消费人数还是人均消费水平，90后/95后消费者都呈现增长趋势，而且在这一年龄层中，更爱低酒精度和酸甜口感的消费者已经占据半壁江山，而健康微醺和香甜果味也将成为未来市场消费主力军的酒水消费关键词。

（数据来源于CBNData消费大数据）

随着大众对自身健康关注的提高，“不醉不归”的酒桌文化在年轻群体中已不再流行。年轻一代的饮酒场景也不再局限于应酬或者庆祝，他们更喜欢小聚小饮的饮酒形式。果酒良好的口感以及低度数带来的微醺，对他们来说是生活的一种治愈。

（数据来源于CBNData消费大数据）

由此我们不难看出，果酒消费的高速增长一部分得益于酒水行业消费群体的年轻化。这一结论也可以从报告中得以证实，2020年线上酒水90/95后消费增速果酒与配制酒/露酒品类增速在酒业排名第二，仅次于国产白酒类。

（数据来源于CBNData消费大数据）

现阶段果酒行业向着越来越成熟的商业化发展，也在为果酒品牌的崛起提供强劲的助力。以今年双11果酒品类Top1的梅见青梅酒为例，它度数偏低、普适性高、解辣解腻等特点，使得梅见青梅酒获得了以年轻人群为代表的消费者青睐；其次，梅见口感独特、清爽酸甜，无论是搭配火锅、小龙虾、烧烤等中餐，还是牛扒、羊扒等西餐都能很好地突出美食本身的风味。梅见不仅能成为一款佐餐酒，更能适应多元化的饮用场景。

（图片来源于网络）

果酒的商业化被按上加速键后，吸引了茅台、五粮液、泸州老窖等白酒大佬纷纷入局，例如泸州老窖的桃花醉之前曾因《三生三世十里桃花》的热播而红极一时。但还有这样一个问题，依旧困扰着整个果酒行业，那就是品牌如何脱颖而出，成为果酒行业里的一颗明星呢？或许我们可以从头部的品牌身上得到一些启示，让更多新兴果酒品牌快速出圈。

一、文化背书，品牌是灵魂

要成为一个优秀的品牌，恰到好处的品牌定位很关键。中国果酒曾长期处于“有品类无品牌”状态，而近两年果酒市场在高速扩张，出色的各项数据也似乎表明了这个行业风口的来临。

在这个风口之上，谁先立起品牌，谁就能取得当初“可口可乐=可乐”一样的良好效应，率先占住“品牌=品类”的心智优势，从而优先获取分蛋糕的权力。消费者通常只对果酒有稍微认知，对大有门道的酿造所用水果之选择、酿造工艺之高低等却并不了解。

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基于这一洞察，品牌可以自身产品品质为支撑，从多个维度展开讲述品牌故事，并邀请行业专家共同品鉴、科普果酒文化等形式，为自身的产品的品质背书，引导消费者了解产品的价值与文化内涵。事实证明，梅见、醉鹅娘、花田巷子等品牌都在以超高声量不断破圈，开创“品牌即品类”的新篇章。

二、注重品质，产品是根基

对一个品牌而言，一味地追求网红光环其实是一件危险的事，容易在表层的比拼中迷失自我。品牌长青还是昙花一现，关键还得看品质。尤其是面向对单一品牌忠诚度较低的年轻消费者，唯有用*的品质去圈粉，才能拉开与其他品牌的差距。

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从原料的选取、制作的技术、口感的调度，层层把关，匠心出品，品牌只有用品质和口感收获消费者的喜爱，才能为后面拓宽市场提供稳定的先决条件。

三、贴合用户，市场是命脉

酒香也怕巷子深，想要在果酒市场长久生存，品牌必须要学会走出去。纵观当下果酒行业，其实“长尾”竞争已初见端倪。一些果酒品牌，如梅见、小冲山、Miss Berry、冰青等，已经打下了一定的基础，它们非常擅于打造视觉享受，从高颜值的外包装到顺应年轻人潮流的slogan，无一不贴合用户审美。

（图片来源于网络）

出圈的方式从来都不止一种。通过重视用户口感培养、用户共创等形式，多方面与用户进行深入交流，*程度地抓住市场的命脉。相信凭借着年轻的品牌调性和贴合用户的表现，它们势必会引领果酒成为中国酒行业的“潜暴市场”，成为传统酒行业的有力“轰炸机”。

果酒健康、利口的优势决定了它在未来有很大的发展空间，当下的果酒行业品牌想要出圈，需要更加注重品质，抓住机遇，取得持续性的增长，从而引领行业发展至更大更高的方向。我们也期待看到更多优秀企业进入果酒市场，共同掀起中国果酒的新风潮！