变身“产业路由器”的良品铺子，贡献的不只是高端零食

近日,高瓴资本减持良品铺子的一纸公告激起千层浪,市场人士分析认为,尽管对于市场而言,限售股解禁并不会带来明显冲击,但是对个股而言,限售股解禁给了资金离场自有选择权,当遇到有公司股东减持意愿较强时,则会对该公司的股价造成短时冲击。对于良品铺子而言,解禁后其商业模式更受关注。

良品铺子公告称,高瓴资本因自身资金需求将减持部分股票,减持股票数量将不超过2406万股,计划减持比例不超过6%,价格按照市场价格交易。

截止3月1日收盘,良品铺子报58.83元跌9.56%。从资金动向来看,该个股出逃资金主要为中单,出逃资金为1438万元,不过在同日,该股大单净买入为1242万元。

而3月2日开盘后,良品铺子股价出现强势反弹,2日上午以60.67元报收,上涨3.13%。良品铺子有望顺利渡过上市后遭遇的*次“大考”。

万亿休闲零食市场如何满足消费需求

根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,2006年~2016年,我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元,年复合增长率为17.98%。《报告》预测到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。

中泰证券研究报告显示,后疫情时代,未来休闲食品的竞争主赛道仍然是“线上线下”双轨同步。而这也是良品铺子所擅长的。

在线下店疯狂扩张的时候,良品铺子果断开始开拓线上,强化电商业务,迅速从一家传统零食连锁企业,成为互联网零食头部品牌;在线上平台流量下滑开始下滑时,良品铺子再次围绕遍布全国的2700多家门店(2020年底数据),开展外卖运营、店圈社区团购、在线直播、会员在线服务等四个新业务,探索顾客运营新模式。

而在门店基础上的互联网赋能,良品铺子也是跑在前面。

2020年3月21日,武汉因疫情尚未解封,良品铺子率先启动门店轻直播,将300家线下门店变成了直播间。消费者通过登录淘宝观看直播,点击直播间商品链接进入轻店小程序就可以下单,随后顾客可在附近区域的门店,通过外卖配发订单发货,形成一种新的O2O外卖体验。

目前,良品铺子在门店“互联网+”上的布局已形成三大网络交互体系,一是单店基于微信的周边小区社群网,二是基于各大互联网外卖平台的O2O网,三是基于阿里新零售构建的大数据智能导购网。均衡发展不仅是线上线下的平衡,产业链上下游平衡也是良品铺子关注的重点,而这也很好地回答了零食品牌只依靠代工的行业痛点。

正如良品铺子董事长杨红春说的那样,制造业*的难点在于创新。但现在的产品创新,往往需要跨界、跨学科、跨专业协同完成。“消费者的真正需求是要靠供应端来去满足。”

形成协同效应的“产业路由器”

作为深耕休闲零食行业15年的零食龙头企业,良品铺子率先提出“高端零食”战略定位,并借助“互联网+”和创始人丰富的销售经验,采用创新的“以品控为核心的品牌模式”,解决了传统零食 “多则不精、精则不多”的痛点。

除此之外,良品铺子还着重发力研发、质量管理等方面,进一步巩固其核心竞争力。

横向,2020年3月,良品铺子成立营养研究院和产品研发事业部,搭建了一支由高等知名院校食品科学、食品营养、生物工程等专业人才队伍。

纵向,2020年8月,良品铺子牵头成立了“供应链高质量发展委员会”,发起了良品铺子质量管理升级计划,提升供应链协同水平。

一方面,通过大数据洞察用户需求,提升产品开发、生产流程效率;另一方面,通过用户反馈数据,反过来对生产工艺进行升级改造,提升产品升级改造的效率。

没有一家自有工厂的良品铺子正在充当着产业链中的研发带头人、检测员、安全员、效率提速器……最终向形成协同效应的“产业路由器”角色转化。