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周子铃打造体验式宋宴 银廬还原千年蓉城风情

2021-06-22 14:30 · 互联网     

以“宋风雅韵”为主题的银廬坐落于成都麓湖之上,四面环湖,曲径通幽,透过食衣育乐全方位还原“宋式”精致生活体验。造访食客可换上宋代服饰进入餐厅,感受别样的宋代雅趣。餐厅的烹饪理念,在于通过汲取传统川菜的烹调技艺,打造别具一格“古早味道”。

注入宋代「点茶、焚香、插花、挂画」四艺,提供文人墨客体验。除了精致美馔、多感官调动、人员服饰等,主理人周子铃女士还另辟蹊径启用景观设计师李俊力打造整体餐厅环境,以融合古今蓉城元素的室内设计,呈现全景沉浸式的盛世美学。

毕业于中央美术学院的景观设计师李俊力跨界操刀银廬整体环境设计,从中国贵族式建筑园林空间意趣的室内化为框架,结合舞台设计概念,缔造“禅,雅,意”相融的氛围空间。李舍弃固有空间切割观念,借鉴大量宋代字画和建筑美学,结合现代设计维度,融会贯通,打造独树一帜专属于银廬的宋式空间。

《千里江山图》与空间的巧妙结合

宋代王希孟创作的《千里江山图》作为中国传世十大名画,以一幅完整的绢幅表现千里江山壮阔之景——山峰层峦叠嶂,奔腾起伏;江水烟波浩渺,平远无尽。以长卷形式,立足传统,画面细致入微,构成了一幅美妙的江南山水图,渔村野市、水榭亭台、茅庵草舍、水磨长桥等静景穿插捕鱼、驶船、游玩、赶集等动景,动静结合恰到好处,可谓北宋青绿山水画中的彪炳巨作。李俊力实体化《千里江山图》,在银廬内部蓬莱包间等区域打造微缩版宋式江山,共襄古法经典川菜宴席之际,更能归心千年宋代恬淡优雅之意境。

宋代黄长睿所编著杂纂丛书《燕几图》是现今可见中国最早的家具设计著作,燕几的“矩方”设计是家具进行功能性组合的核心思想,具有古代礼制文化的历史特征。由燕几图为架构的宋代家具使用空间增大,形式变化的可能性也变大;且家具方正简洁,格局和样式都具有直线条美,整体造型简约大气。李俊力依托于《燕几图》中心思想,结合现代建筑学和文人式艺术设计思维,融合当代生活元素,将银廬打造成清丽雅致的桃花源之境。

除了环境设计一一对照宋代,室内土栽也皆选自进口树植,一步一景,装饰极简而皆藏大雅,淬出缘归千年宋韵的空间意境。从形、闻、味、触之间的感官中,诠释对于古时东方意境的理解,为人们构建一处颇有意趣的宋朝风韵体验之所。

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