连锁酒馆品牌「猫员外」获共计过亿元融资，国中资本独投

据36氪报道，连锁酒馆品牌猫员外近期已完成总额过亿元的Pre-A及A轮融资，由国家中小企业发展基金直投子基金（即国中资本）独家投资。猫员外创始人赵勇表示，资金将会用于拓展门店、升级供应链以及信息化建设。

猫员外成立于2017年，以社区店为主力，辐射附近不同年龄段、收入水平的消费人群，切入高频次、强复购的日常饮酒场景，其中精酿啤酒、佐酒小吃全部自研自供，人均消费在50-70元区间。猫员外目前在深圳有超过50家门店，已全部实现盈利。

猫员外酒水销售中95%以上源于自研精酿，而精酿啤酒的好坏很大程度取决于酿造的工艺、配方、优质的原材料及酿造设备。猫员外在酿造工艺上采用独有的设计和选用世界各地进口优质原材料来保证风味口感，根据自有产品特点定制化的酿造车间及设备来保证品质的稳定。猫员外的研发及生产团队由独立的产品部门、酿酒师和工业生产管理人员组成，负责风味的选择以及工业量产。在供应链上，猫员外选择搭建啤酒、小吃产品从工厂生产、总仓仓储到终端门店及客户的完整链条。

目前，猫员外精酿价格在16-30元/330毫升区间，辅以少部分洋酒、葡萄酒以及金汤力、长岛冰茶等常见鸡尾酒。小吃方面，店内主打毛豆、五香花生等中式小吃，价格约在15-30元/盘区间。

在门店选址上。赵勇表示，猫员外采用全直营模式，以社区店为主、商圈店为辅，社区门店面积在60-80平左右。社区店更贴近日常场景，易于打造熟人社交空间，而商圈店更重视人流量和品牌效应，增强消费者认知。在未来战略上，赵勇说道，计划明年年中门店数量达到150-200家店，明年年底走出华南地区。

国中资本执行总经理林祥锋表示：“从市场需求来看，近年来随着新一代年轻消费者走入职场，低度酒的需求呈现快速增长的趋势。与上一代人相比，90，95后的饮酒习惯和需求都发生了较大的变化，更多的追求压力释放和微醺，同时对酒的适口性要求比较高。从产品角度来看，随着冷链物流技术以及冷链仓储建设的提升，全球啤酒市场都经历着明显的精酿化趋势，更好的产品体验对传统工业化啤酒有很好的替代性。猫员外结合自身的优势深耕供应链建立了自有的成熟产品体系，打造出一系列适合国人口味的高标准精酿啤酒。从需求场景来看，伴随着人群和人均收入的变化，夜间的聚会场地也在悄然发生改变，年轻群体高频微醺化的社交型饮酒趋势更适合社区周边场景，而猫员外主打的店型很好地满足了这些需求。因此，国中资本坚定看好和支持猫员外向产品精酿化、价格亲民化、渠道品牌化的方向发展。”