致力数字化餐饮服务，「Salted」获1600万美元A轮融资

投资界（ID：pedaily2012）11月2日消息，初创公司「Salted」近期宣布完成1600万美元A轮融资，由Creadev领投，Proof Ventures、B. Riley Financial跟投。本轮融资将被公司投入到其在全国范围内的扩张方面。

资料显示，Salted于2014年在美国洛杉矶成立，该平台创立了数字化的本土快捷餐饮服务（QSR）品牌，使餐厅能够为客户扩展产品的一致性和质量。通过其专有的“智能厨房”软件，该软件结合了数据输入和摄像头技术，可以收集有关订单准确性和准备工作的见解，并实时向厨房团队提供建议。

据报道，约三年前，公司进行了战略调整，开始专注于提供健康的QSR品牌，以追求食品配送市场高达3250亿美元的潜在发展空间。创始人Jeff Appelbaum在采访中表示，Salted的目标是成为“数字时代的百胜品牌（Yum! Brands）”。

目前，该公司的品牌包括Moonbowls，Califlower Pizza和lulubowls，其服务范围从文化美食到比萨饼和色拉。他们在17个地点提供食物，包括洛杉矶，旧金山，芝加哥和俄亥俄州哥伦布。Appelbaum透露，目前的分店已经整体实现盈利，单店年销售额在100万至250万美元之间。

Appelbaum表示，“我们不认为自己是一个非正式厨房，而是一个萌芽品牌的建设者，我们计划将公司塑造成一个百年品牌。我们以Domino和Panda Express等公司为目标，致力于成为深受消费者喜爱的品牌。”

天眼查显示，该公司目前已经完成3轮融资，本轮融资外的最后一轮融资为今年5月900万美元的天使轮融资。该轮融资由KDC领投，Wonder Ventures、Valor Equity Partners、Proof Ventures和Craft Ventures跟投。Appelbaum称，此次融资资金将用于加速Salted的成长，以实现“建设成为下一个Chipotle”的战略目标。

Creadev投资总监Adrien Lejal表示，Salted忠实于其使命，脚踏实地而不寻求在餐饮领域走捷径，这体现了团队的价值观。他关注了该公司长达18个月，并决定在A轮融资时加入。

Lejal称：“自2018年成立以来，该公司已实现在七个州运营，并实现了扩张性与执行、质量和速度的平衡。该公司以人为本的领导和管理风格令人印象深刻，这也是促使Salted实现短时间内高速增长的核心竞争力之一。”