麻辣烫赛道再添一笔融资，「辣盘盘」完成千万元级A轮融资

投资界（ID：pedaily2012）3月7日消息，川派麻辣烫品牌「辣盘盘」已完成千万元级的A轮融资，本轮由司晨创投独家投资。

2021年成立于成都，辣盘盘是一家年轻的麻辣烫品牌。与张亮、杨国福等采用加汤底做法不同，辣盘盘主打川派特色的干拌麻辣烫。除麻辣烫产品外，辣盘盘还推出特色红汤串串、碗碗冒菜、功夫笋片、甜品、酒水饮料等川味小吃及饮品。

辣盘盘创始人黄飞是一位老餐饮人，在川式火锅、麻辣烫领域有二十余年从业经验，此前曾创立四川皇三爷火锅。之所以从火锅切换到麻辣烫，跟黄飞对餐饮行业“轻餐饮”的方向性判断有关。

以快餐简餐、麻辣烫、面条、米粉、包子、炸鸡炸串等为代表的小吃产业，是中国餐饮行业最大品类赛道。根据此前2020年美团研究院的不完全统计，全国约有500万小吃商户。按照小吃分品类统计，麻辣烫是2019年小吃里订单量最大的细分品类。根据官方资料，张亮、杨国福门店数分别约为5800、5500家。

本轮融资资金计划将用于团队搭建、门店培训、产品供应链体系搭建。据黄飞介绍，目前辣盘盘已经在全国开出20余家门店，其中包括直营和合作店。