推荐榜排名前列,但苏泊尔、九阳、新宝、小熊并未能抢下电商销售*名。
囤货成为疫情下家家户户都在关心的话题。不仅冰箱冰柜反季热销,对新鲜食材的需求也催化了食品封口机的销售。
在上周36氪 数字时氪(微信公众号ID:digital36kr )发布的《冰箱冰柜走红:微信搜索指数上升96%,部分电商渠道热销款已无货 | 乘风破浪的中国制造》一文下方,多个评论也提到了购买食品真空封口机。
在小红书上,#真空封口机#话题的浏览量达1412万,多篇相关笔记都提到疫情下的囤货需求,或时新的上班族「一周备菜」计划。店怪兽大盘数据也显示,封口机近30日的销量和销售额同比均有翻倍增长。
(图源店怪兽的封口机近30日大盘监控列表)
真空封口机,会是冰箱冰柜之后的另一个近期爆款品类吗?
01
囤货时代,真空封口机真的卖疯了?
在疫情导致部分物流停运、消费需求受抑制的背景下,真空封口机却势头不减。
在电商直播「顶流」的李佳琦直播间里,3月27日和4月17日都上架了苏泊尔的真空封口机,这种同一商品在直播间频繁上架的现象足以窥见其市场需求。直播间现场进行了封口机的推荐和试用,仅在3-5分钟的讲解后,促销价格下的商品一售而空。
(图源:4.17李佳琦直播间截图)
4月20日的天猫榜单显示,封口机近7日销售量达44,493件,近30日达124,516件,近7日销量占比36%。从店怪兽的数据也可以看出,封口机的点击指数在今年三月疫情以来,再度产生较显著的增长趋势。
(图源店怪兽,封口机近一年点击指数曲线图)
真空封口机的原理是利用真空技术除氧,使用真空袋、真空盒等,为食物提供一定的保鲜作用,防止食品氧化变质。家用食品真空封口机,可以延长食品的保质期限,辅助真空烹调的烹饪方式,还能避免冰箱各种食物的串味。另外,也有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装,比如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品等。
在各个真空封口机的品牌推荐榜中,排名前列的基本都是苏泊尔、九阳、新宝、小熊这类厨房家电龙头企业。
从营收数据中可以看出,近五年它们的营收复合增长都超过两位数,其中小熊电器抓住了互联网电商红利,复合增长更是达到36.16%。九阳的产品涉足了很多长尾品类,也是上述企业中首先生产真空封口机的公司,对厨房场景有相当纵深的挖掘。苏泊尔在中国发展历史久、品牌名气大,在业务规模上具有**优势。新宝股份的模式则比较特殊,以海外代工为主,70%收入来自海外,但代理品牌的销量却很好,比如「摩飞」已成为网红爆款,魔飞的真空封口机月销量达1000+。
而从真实零售数据来看,真空封口机的品牌效应似乎并不明显,封口机销量前五名中,只有苏泊尔位于第三位。淘宝数据显示,苏泊尔、九阳、新宝、小熊这四个品牌的官方旗舰店中,最热销款的真空封口机产品月销量分别仅有7k、2k、1k、800+。
在淘宝的「封口机榜单」中,*的产品月销量达1.7万,来自一家普通电器厂家——浙江群海电子科技有限公司(以下简称“浙江群海”)。这家位于温州平阳县的公司,主要产品就是家用食品真空封口机和真空密封袋等。官网显示,公司目前拥有六条生产线,年生产真空密封机50万台,真空袋(卷)240万平方米(约420吨),其中70%以上用于出口。
「批零一体」、「工厂直销」的背景下,批发端也透露着市场热潮。据统计,截至2020年三季度,我国102万家小家电相关企业中,58%分布在批发和零售业。阿里巴巴旗下B2B平台1688显示,浙江群海共有18款真空包装机产品在销售中,定位涵盖厂家直销和外贸定制,最热销的一款在30天内有9000+台成交。
同样位于平阳县的余雄工艺品厂,在1688上拥有最高的真空封口机成交额(230万+),30天内就有5万+台成交,远超第二名的2万+台。在最近90天的接单动态中,真空封口机产品占据大半份额。该厂负责人告诉36氪,近日的批发订单不断增多,原来一天能卖2000多台,现在每天都能多卖1000多台。
(图源1688厂商主页)
B2B端的销量提升,一方面是由于目前小家电市场主要依赖线上渠道,各电商促销活动助力增长。奥维云网数据显示,目前家电零售市场已全面过渡为线上市场主导、线下市场辅助的格局。即使是空调、电热水器这类需上门安装的大家电,其线上渠道比重也已占到50%以上。相关厂商告诉36氪,批发采购封口机的客户主要来自抖音、拼多多、阿里巴巴等线上电商渠道。
另一方面,厨小电品类在出口规模和增速上,均在家电行业持续*。2021年,在家电出口景气度普遍下降的背景下,厨房电器增速持续*,出口额同比增长29.7%。1688产品页显示,多个封口机厂商不仅支持在海外电商平台如Amazon、Shopify、Shopee等代发,也有许多客户批发至阿里巴巴国际站进行销售。
资料显示,除上述两家外,还有十余家真空包装相关厂商位于温州平阳县。在平阳县的「十四五」规划先进制造业项目清单中,就提出了「年产1500台(套)食品真空包装机、纸杯机厂房建设项目,总投资15000万元」的规划。
02
风口来得太突然,真空封口机行业正在经历什么?
市场需求大涨,风口之下,整个行业也在同时面临机遇和挑战。
浙江群海的负责人告诉36氪,受相关影响,自己家的真空封口机销量反而比原来预期反而下降了35%。
对于出口产品占70%的浙江群海来说,销量下降或许与出口环境变化有关。根据海关总署发布的数据,2022年前两个月,中国家用电器共计出口54911万台,同比去年同期减少7.9%,难以重现去年家电出口规模和增速均创近十年新高的增长态势。
其次,疫情扰动加剧,物流配送成瓶颈。厨电企业工业园区以浙江为主,而上海疫情在长三角部分地区外溢,江苏、浙江两省的高速堵点增多,江浙沪货运量指数从3月下旬开始明显不及全国,一定程度上影响了真空封口机等商品的物流和供应。
食品封口机的火热主要受疫情促进影响,作为厨小电领域的典型长尾品类,未来渗透空间大。京东平台022年W13-14(3.28-4.10)厨房电器总销量同比增长39.9%,环比Q1 增速(25.35%)明显加快。可以看出,消费者对于这类厨房小电的需求,一定程度上从可选品向必备品转变。对于原本更多依赖外卖、快餐的年轻人而言,微波炉、冰箱等传统厨电可能将成为生活必须品,多功能锅、空气炸锅、真空封口机等新兴厨房小电的渗透率也存在新一轮提升机会。
(图源小红书)
在厨小电赛道上,龙头品牌将随着行业高增而持续受益。国泰君安证券在昨日发布的报告中指出,疫情带来短期利空的同时,也伴随着行业内尾部品牌的出清,竞争格局正在优化,龙头份额有望进一步提升。比如苏泊尔正在不断拓展新的品类,也在社交电商、直播带货等渠道加大营销力度,并持续跟进三四线小家电的需求增长,或许在竞争中将进一步占据优势。
同样,受经济环境和市场下沉的影响,低价低端款SKU的规模不断扩大,非头部厂商独具价格优势。某厂商负责人告诉36氪,当下低价商品更容易「跑得通」。
03
除了家用,封口机的大市场可能还是在商用
除家用外,真空封口机在食品工业生产端的应用更为广泛。外卖、预制菜、生鲜食材等场景都是商用食品真空封口机的主要品类。
*,外卖行业容量大,增速惊人,对食品安全和包装材质安全更加不容忽视。
《2021 年中国连锁餐饮行业报告》数据显示,2021年中国餐饮行业增长强劲,全年收入达46895亿元,同比增长了18.6%;其中外卖市场规模为8117亿元,占比接近20%。而其中,《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》指出,78.7%受访者最关注的是外卖食品的“食品安全(卫生)”问题,53.2%受访者对外卖包装材质较为关注。
密封性好、包装材料安全、可定制化的外卖包装,正在成为外卖餐饮经营者希望提升外卖订单量和复购率、提高门店品牌口碑的不二选择。
第二,预制菜、速冻菜在疫情后的兴起,使餐饮设备相关配件产业链上的真空封口机也迎来了小小的风口。
预制菜,是指对食品原材料预先进行半加工或全加工,然后采取冷冻或真空包装保存,消费者购买后只需要加热,或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪,短时间内就能做出的菜品。预制菜大多采用真空包装,对袋内进行抽真空处理,有效隔绝氧气,避免菜品受到污染,保证餐食新鲜和品质。预制食品常常面临仓储、物流配送、零售等十分关键的问题,若要经得住从食品制备到销售完毕的长线考验,就需要选择高阻隔包装材料的食品包装,达成优先级别的新鲜安全。
艾媒咨询数据显示,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,同比增长18.1%,预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长,远景预期预制菜总量在3万亿以上。按照这个预估体量,由此催生的包装袋、包装盒、保鲜膜、标签、纸箱、包装机等产业链环节的市场需求可达千亿。
第三,生鲜类食材的真空塑封越来越成为生鲜电商和超市的必备。许多生鲜肉类开始采用贴体包装,即不同于传统的真空包装和冷冻包装,不仅延长了保质期,而且有效地保护了食品本身的外观。这种产品采用完全贴附在肉上的薄膜包装,形成真空状环境,其隔离空气和细菌的效果优于真空包装。
随着食品科技水平的提高,真空包装技术的应用会越来越广泛,真空包装设备种类、样式、性能、质量等都会有变化和提高。据中研普华预测,未来,真空包装机将应该实现大型化、连续化、智能化,提高包装速度、质量,适应更多类型物料的包装,提高包装品种和物料保鲜的时间。
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