放弃40万年薪，我去云南小镇晒咖啡豆

普洱，这个曾经因为普洱茶而闻名全国的云南边陲小城，正在因为咖啡，重新走进年轻人的视野。

据《云南宗教史》记载，1904年，一名法国传教士带着咖啡苗来到云南，开启了全中国最早的咖啡种植。如今，普洱有着全国最多也最完善的咖啡工厂，星巴克在这里成立了咖啡基地，瑞幸也和当地咖啡协会推出了普洱小黑杯。

在小红书搜索“普洱”，出现的除了旅行风景，还有许多做咖啡义工的攻略。在这些攻略里，年轻人们逃离城市，近距离观察一颗咖啡豆从种子、果实到烘焙、冲泡的全过程。那里怀揣着每一个打工人最美好的想象——低廉的物价、充足的阳光、咖啡的故乡。

“咖啡的真面目，是不好伺候的农产品”

今年3月，从房地产公司离职的景观设计师橙子正式开启了她工作五年以来的*次gap year，普洱的咖啡工厂是她的*站，从杭州飞往昆明，再乘坐2小时的动车，终于抵达这个传说中“充满咖啡香气”的小城市。

与此同时，在上海外企放弃40万年薪裸辞的蛙蛙、大学毕业准备旅居的小堡和胡桃也来到了这里，开始他们为期2周的义工之旅。

普洱咖啡工厂

一颗种子变成一杯咖啡，要经历漫长的过程。处于高海拔地带的普洱有着咖啡种植的天然条件，终年的阳光直射、丰沛的降水，这里的豆子匀称、醇和、带着天然的果香。

3月正是每年普洱咖啡采摘季的尾声，咖农们将新鲜的咖啡果采摘、脱壳、水洗、日晒、蜜处理、烘焙，像炼金术士一样控制发酵的时长、变化处理的手法，最终将它们变成不同风味的咖啡豆。

橙子说：“新鲜的咖啡果是甜的。”

祛魅，是所有人来到咖啡工厂的*步。

对橙子来说，在大城市动辄二三十元一杯的咖啡，带着文艺小资的标签，在这之前，她不了解豆子的品种、烘焙的深浅、咖啡的风味，但和其他一起熬夜加班的同事一样，保持着每天灌一杯咖啡的习惯。“倒也不是说有多提神，只是这好像是一种标配。”

她新鲜地发现，在普洱，咖啡是一种没有门槛的饮品，当地居民喝咖啡像喝水一样自然，从咖啡厂长到保洁阿姨，每个人都有一套头头是道的野生手冲方法，在他们的眼里，没有高级与低级，流行与过时，咖啡的标准无非一个：好喝。

义工们品尝手冲

小堡也发现，咖啡不再精致了。“处理鲜果要顶着云南可怕的烈日，阴雨天气要担心果子会不会发霉，烘培时的复杂控制，手冲味道一不小心就又苦又涩，意式永远拉不好的花……一切都告诉我咖啡的真实面貌是一种不好伺候的农产品。”

义工们筛选咖啡豆

而蛙蛙*次发现了咖啡的香气。来这里之前，她把咖啡当成职场的社交货币，从没想过，自己会耐下心来做一壶咖啡细细品尝。

“咖啡不应该就是苦的吗？怎么会有花香、果香、坚果香啊！”

在普洱，品尝各种咖啡豆的味道

他们试图列出在普洱的工作日程表，但义工的生活并不像想象中忙碌，工作任务非常随机，更多的时候，他们是“哪里需要搬哪里”。

在他们的描述里，普洱就像大城市里不存在的乌托邦，那里的天总是蓝的，门前的狗总爱趴着睡懒觉。那里的时间是悠长的，在一小时翻一次面的豆子、缓缓注入的手冲咖啡里慢慢流走。

晚上，当地人和义工们参加篝火晚会

和咖啡一样，他们在普洱摘掉了社会评价的标签，回到土地里，变成一颗缓慢生长的种子，一种农产品。

“真的，我爱上了体力活”

每一个到普洱来的人都有故事。

来这里之前，橙子做的是景观设计师。从入行到离职的五年多时间里，几乎每一天都在加班，忙起来的时候甚至会通宵。

设计师的工作看上去很有成就感，但身处其中才知道，真正的设计决定权永远不在设计师手里。每一个设计稿都要经过甲方二十乃至三十几次的修改，“不到最后一刻，永远在改，改到面目全非”，再经过漫长的落地时间，呈现的效果早已和最初的想法完全不同。

最开始辞职，橙子只是打算休息一段时间，但每每打开招聘软件，曾经工作的阴影再次笼罩上来，只要仍然处在这一行，就会继续加班、改稿......陷入重复的怪圈。

蛙蛙的情况还要更加严重。和很多年轻人一样，毕业后选择了大城市，一路靠自己的努力从月薪6000到突破五位数，她原以为自己会一直这样下去：奋斗，升职、定居买房、热爱生活。

裸辞之前，她在上海一家知名外企公司工作，年薪已经达到40万。每天朝9晚11，周末24小时待机处理问题，爆瘦、失眠、抗拒社交等等问题开始出现。一次发烧到40度，在医院边输液边做表，还要接受工作电话的轰炸时，她突然意识到不能再这样下去。

挂盐水也在加班的蛙蛙

蛙蛙在小红书发了一条“超过300赞就辞职”的图文，最终收获了700+的点赞，这让她下定了决心。评论里有人支持，有人分享相似的经历，也有人劝她再想想，“现在就业环境这么差，还是谨慎考虑。”

蛙蛙的小红书

所以即便到了普洱，蛙蛙在刚开始仍然是焦虑的。她一边做义工，一边疯狂地面试、找工作。直到离开了日报周报、绩效kpi的生活让她渐渐松弛，她拥有了更多属于自己的时间思考自己。

她默默观察工厂里的体力劳动者们，黝黑的皮肤，淳朴的性格，他们没有光鲜亮丽的职场Title，却拥有让自己过好小日子的一技之长，没有远大理想，却对生活有着清晰的目标，在他们面前，自己纠结的白领光环、内卷、内耗似乎都不算什么，她被纯粹的体力劳动治愈了。

普洱咖啡工厂里的当地人

橙子爱上体力活的原因更加直观，“每天可以睡得很好”。和之前的工作相比，体力劳动不需要耗费很多精力，也更容易控制结果。每件事情只要去做就可以，而完成它带来的即时满足也远远比之前的工作更有成就感。

普洱总在晒太阳的小狗治愈了橙子

她告诉我，在他们之后，有义工选择留在了这里，包吃包住，月薪2000，她觉得这样也挺好。

“起码，它不会让我觉得，我做的努力毫无意义。”

义工们在晒豆子

“人生是旷野，但旷野怎么走啊？”

结束了普洱的义工之旅，有人选择继续旅居，有人回到了自己的城市。

橙子和蛙蛙都发现，她们一回到城市就开始焦虑了。橙子这样描述她的生活：“在普洱的时候，我有朋友，有活儿干，有让我放松的风景，但在杭州，我呆在家里无所事事，看着存款一点点变少。”

辞职后的第100天，蛙蛙在她的B站账号@小丁顶不住 更新了自己的新视频。比起刚刚裸辞的兴奋，她出现了一些迷茫：“都说人生是旷野，怎么没人告诉我旷野怎么走呢？”

但她们都有着同样的共识：人生被打开了，选择变多了。

刚刚结束普洱义工生活时，橙子和其他几个做义工的朋友动了“在大理开咖啡店”的念头，他们一起来到大理考察，却发现那里的租金已经翻倍，“连大理都太卷了”，无奈之下，他们索性结伴进行了一场云南之旅。

橙子在大理

就是那场旅行，橙子见到了更多的人。其中包括一个三十多岁仍然在旅居的姐姐，“以前会觉得做这些得有很多的钱，但现在发现这都是生活的一种方式，或者说选择，钱的多少也是相对的，我们其实并不像想象中那样需要钱。”

在腾冲，他们发现那里的房价只要几千一平，当地还有舒适的温泉。橙子产生“随便找个小地方定居也不错”的念头。

低房价的小城腾冲

在内卷的社会下，大家变成了在大海里游泳的人，机械地前行，担心一不留神就会被浪花打倒，害怕稍作休息就会溺死，像永动机上的齿轮不停地转动，却无法思考转动的原因。

2013年，人类学教授大卫·格雷伯提出“狗屁工作”现象，他认为，世界上有太多工作毫无意义，甚至成为一种精神暴力，我们不得不欺骗自己这份工作的价值。但事情的真相是，即便这份工作消失，世界根本不会有什么变化。

越来越多人选择裸辞、选择体力活、选择跳出原本生活轨迹的真正原因，是厌倦了工作的毫无意义，他们想寻找，在大厂、名校、职位的光环之外，他们真正的价值是什么？

晒咖啡豆的橙子

很多人在蛙蛙分享感受的视频下留言她是“富二代”，没房贷、没结婚、没小孩，自然没有压力。

但或许，我们并不需要把这些事情想得那样艰难与复杂，又或者我们可以换一个角度去看待这些事，他们的勇气，只是为了证明，这世界上还有这种活法，我们都拥有这种选择，这种可能性。

就像蛙蛙在评论下的回复一样：“我也只是记录自己的经历，不是在鼓励任何人做和我一样的决定。”

“比起会赚钱的机器，我更想在这个世界留下点什么真正属于我的东西。”

【本文由投资界合作伙伴微信公众号：DT青年理想城授权发布，本平台仅提供信息存储服务。】如有任何疑问，请联系（editor@zero2ipo.com.cn）投资界处理。