技术做导向，管理做支撑，绝味鸭脖稳健发展有保障

在竞争越发激烈的休闲卤制食品行业中，绝味鸭脖已发展为了国内规模最 大、拥有门店数量最 多的休闲卤制食品连锁企业之一。在这一过程中，绝味鸭脖的技术与管理成为了其发展的两大动力，为其自身建设赋能添翼。

以产品研发与技术创新为导向

自成立以来，绝味鸭脖一直非常重视新产品的开发，以应对各地差异化的饮食习惯。

当前，绝味鸭脖的休闲卤制食品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为其销售收入的持续增长提供了保障。

通过多年产品开发技术的传承、改进和创新，绝味鸭脖已经形成了鲜货产品和包装产品两大产品群，其中鲜货产品包括“招牌风味”“黑鸭风味”“酱鸭风味”“五香风味”“盐焗风味”等系列；包装产品包括“简装系列”“精装系列”“礼品系列”等系列。

此外，为了进一步提升产品的技术优势与开发优势，绝味鸭脖还与湖南农业大学、江苏大学等院校建立了长期的合作关系，以科研带动产品开发，不断完善产品结构，并同时着重开发工艺先进、附加值高的新产品。

以高效管理与信息化平台为支撑

绝味鸭脖不仅具有丰富的企业管理经验和十多年的快捷消费行业从业经历，对行业的发展与变化有着敏锐的感知力，还组建了企业“管理学院”，不断引入优秀人才，充实专业技术队伍，积极培养当地人才，形成梯次型人才队伍。

值得一提的是，绝味鸭脖是国内最 早实行全方位信息化平台管理的休闲卤制食品企业之一。绝味鸭脖一直以来都很重视信息化系统建设，并不断加大在信息化方面的投入，通过引入*的电子化信息管理系统，保证较高的信息化程度，以满足自身快速发展的需要。

可见，绝味鸭脖对其技术与管理体系付出了大量的努力，而这两个因素也在绝味鸭脖的发展路上发挥着重要的作用。未来，绝味鸭脖将在“致力打造一流特色美食平台”企业愿景的指引下，借助多项优势，全面提升自身核心竞争力和盈利能力，保持在全国休闲卤制食品行业的*地位。