全力创建“零碳酒企” 五粮液打造中国白酒生态标杆

2023-09-15 09:39 · 互联网　　　

9月17日，由联合国经济与社会事务部、清华大学联合主办的2023年可持续发展目标峰会边会——产业可持续创新活动将在纽约举办。五粮液将作为主题晚宴指定用酒在活动中亮相，为活动增添一抹“绿”意。

此前两天，恰逢“世界清洁地球日”。接连上演的一幕幕活动，都有着一个清晰的指向：从“万里长江第一城”宜宾，到大洋彼岸的纽约，都在拥抱“绿色低碳”这一人类共同的话题。

进入九月，三江汇流处的宜宾，仍是绿意盎然。奔流的金沙江与岷江交汇于此，碧水滔滔。从这里沿岷江溯游而上不到5公里，五粮液环保生态湿地，水清岸绿，鱼翔浅底，鹭飞长空，生机盎然。

一方水土养一方人。作为典型的“地域生态资源特色产业”，白酒生态酿造对于所在区域的水质、土壤、空气、气候以及微生物多样性等地域资源及自然生态环境，有着天然的依赖性和极其严格的要求。

生长于此的五粮液将“想方设法保护好长江上游水质”视为筑牢其基业长青的绿色根基和永续发展的价值逻辑，以大力推进绿色制造、大力优化能源结构、大力打造零碳酒企为重点，全力推进扩绿、节能、减污、降碳，打造生态化园区、提供生态化产品、实现生态化生产。

每一杯好酒的酿成，离不开所在产区独特而丰富的水源、土壤、气候、空气、微生物等自然条件。五粮液方面认为，产区的生态环境，于五粮液而言，既是社会责任所在，更是长远发展的坚实保障。

实际上，在白酒行业，五粮液率先提出争创“零碳酒企”的愿景，将零碳目标与企业发展紧密结合，明确提出要争做中国酿酒行业碳中和文化的先行者。

一杯五粮美酒里，滴滴都是美好生态的底色。

近年来，五粮液始终坚定不移地走“生态优先，绿色发展”之路，致力于打造生态化园区、实现生态化生产、提供生态化产品，不断擦亮“生态五粮液”底色。

五粮液集团能源环保管理部相关负责人介绍，五粮液已制定了契合企业实际的零碳酒企“双碳”战略规划、“十四五”能源规划，正在制定五粮液绿色发展的企业标准，将从源头控制、能源结构、技术指导、基础设施建设等方面实施零碳酒企建设。“以技术层面为例，近中期来讲，五粮液将从提升能效、生物质高效利用、沼气发电、电能替代（绿色）等技术路径进行积极减排。”

在环境和能源管理上，五粮液在白酒行业率先建立温室气体排放管理体系，开展“三体系协同运行”，推动建立健全行业双碳标准体系；系统制定契合企业实际的“零碳酒企”战略规划、“十四五”能源规划，以及五粮液绿色低碳发展的企业标准，并建立了以董事长为组长的一系列绿色发展管理和监管体系。

在产业链上，五粮液积极创新，成功打造了纯粮酿造固态发酵白酒行业绿色设计平台，绿色设计和绿色制造一体化研究同步开展；并创建了纯粮酿造固态发酵白酒绿色生产示范线，形成白酒行业绿色制造集成新模式。项目实施后，五粮液制造技术绿色化率提高33.26%，制造过程绿色化率提高24.92%，绿色制造资源环境影响度下降20.33%。

在应对气候变化上，五粮液汲取“天人合一、道法自然”的生态智慧，“想方设法保护好长江上游水质”，并以此作为筑牢五粮液基业长青的绿色根基和永续发展的价值逻辑。2014年起，宜宾启动“三江六岸”生态修复工程，五粮液积极投身岷江流域生态环境治理，从水资源重复利用、河道整治、污染防治与管护等多个方面持续发力，已高标准建成环保生态湿地，并实现生态保护修复面积130万平方米。