三大黄金产区成就国民核桃乳——六个核桃

2023-09-21 14:38 · 互联网　　　

众所周知,核桃有着“健脑坚果”的美誉,从核桃皮、核桃仁以及核桃粕中分离得到的生物活性物质,对脑部健康助益良多。作为20多年来深耕核桃健脑饮品品类的企业,六个核桃一直致力于“提升国民脑营养健康”的研究和推广,持续推出高品质产品。

优质原料是优质产品的核心保障,为选择优质原料产地,六个核桃科研人员实地勘察了全国20个省市的核桃产区,对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究,最终选择新疆、云南和太行山三大黄金产区作为核桃供应原产地。

新疆核桃,个大皮薄,果仁肉厚,口感脆香,有回甜;云南核桃,饱满多汁,种壳纹路深,皮薄仁白,果肉饱满,散发着云南大果特有的水嫩纯香;太行山核桃,皮略厚,果香浓郁扑鼻,蛋白质含量*。

好的原材料,也需要通过恰当的加工工艺,来呈现食材被人称道的风味。在当下这个品质消费的时代,六个核桃在源头下苦功夫、下真功夫,用绿色、品质的产品守护亿万消费者的营养健康。六个核桃深刻明白要推动整个产业的高质量发展,在通过臻选原料打造*口感的基础上,更要加强科技创新、开展自主研发,才能破解依赖进口随时可能导致的“卡脖子”难题。

在技术突破上,六个核桃经过多年的沉淀与发展,最终形成了行业*的三大匠心工艺。“5·3·28”工艺,解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题;*的“全核桃CET冷萃工艺”,实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除;“五重细化研磨”工艺,将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收。*行业的科研水平也让其成为行业标准的起草者及参与者。

当前,六个核桃已建立起多个*的技术研发和产学研合作平台,拥有国内*的六个技术研发平台和一个国家级实验室。这样的研发投入,势必推动着六个核桃向高品质方向发展,并在健脑赛道上赢得了市场和消费者的信赖。