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高粱红了,2024“金沙红了”主题活动进入倒计时

2024-09-04 10:02 · 互联网     

大约是4个月前,酒说记者在毕节市金沙县柳塘镇的种植示范基地,亲眼见证了“金沙酒业万亩红缨子糯高粱示范基地移栽仪式”的举行。当时金沙酒业红樱子糯高粱基地的合作企业代表许下一个“约定”:邀请大家在秋季,在“高粱红了”的季节再到金沙走一走、看一看,感受红高粱的独特魅力!

现在4个月过去了,绿苗变红粮,金沙的高粱又“红了”!

在酒说看来,红了的高粱首先意味着丰收的喜悦,意味着金沙酒业接下来的“重阳下沙”的原粮有了更好的品质保证。因为“粮为酒之肉”,一滴美酒其实是从一粒好粮开始的。

从地理位置来看,金沙县地处赤水河上游,其独特的钙质紫沙泥土和铁铝质黄壤,有机质含量高,赋予了该地产出的金沙红缨子糯高粱独特的风味。据酒说了解,金沙县产出的高粱,颗粒坚实饱满、皮厚粒小、单宁适中且支链淀粉含量高(高达90%),适合酱酒工艺所需的多轮次蒸煮、发酵和取酒。甚至早在2006年起,金沙县就开始成为酱香酒的重要有机原料基地县,其生产的有机高粱的品质水平由此可见、可证。

现在金沙酒业作为金沙产区的龙头品牌,在当地建立起万亩高粱示范基地,不仅仅是直接拉动当地农民增收、带动区域经济发展的重要举措,同时也是强化生产“第 一车间”建设,构建生产供应链上游体系,筑牢品质根本的重要实践。

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其次,红了的高粱也把金沙县产区点缀得更加美丽,成为拉动酒旅融合、展现金沙酒业新貌的重要名片。众所周知,自2021年开始,金沙酒业便开始举办“金沙红了-红高粱节”,这是金沙酒业独有的品牌IP活动,到今年已是“金沙红了”IP活动举办的第四个年头。伴随着金沙酒业从源头把握产品品质的理念越发深入人心,同时也是金沙产区“有无到有、由有到强”行业影响力逐步提升的过程。

在去年中国酒业协会将“赤水河流域酱香白酒金沙产区”称号正式授予金沙产区,《贵州省“十四五”白酒产业集群规划》更是将金沙列入以赤水河为中心的四个酱香产业重点集群之一。快速发展的金沙产区正在呈现出新容新貌,尤其是龙头代表金沙酒业,前几天酒说结合金沙酒业的半年业绩,发文《金沙,触底反弹?》,获得了行业的高度关注,后台留言很多,其中有这样一条:

“我是来自于金沙产地的当地人,今年酒厂的变化巨大,到处翻新,感觉终于渡过了自2018年起的低迷期,焕发出了新的生机。金沙加油。”在当地人这种质朴的表达中,我们似乎能够感受到到金沙酒业“肉眼可见”的变化与焕新。

从目前透露出的消息来看,今年“金沙红了”主题IP活动有许多新亮点:

一是金沙酒业厂区的新貌亮相与“两馆”的开业迎宾。据了解,之前金沙酒业规划建设的两馆(酱酒文化博物馆、金沙酒业展览馆)将在活动期间重磅亮相,成为大家探秘酱酒文化和金沙酒业发展脉络的重要载体;同时在华润酒业的加持下,整体厂区建设和新的产能建设加速进行,“金沙焕新颜”。

二是投粮祭祀封坛大典传统文化活动和消费者互动体验——“金粉嘉年华”等重磅系列活动的同期举行,前者是对酿酒技艺先辈们的致敬,体现出金沙酒业对品质的坚守与传承;而金粉嘉年华则是金沙品牌爱好者“金粉”们的集中互动与狂欢。

三是围绕着“酒旅融合”主题的发展高峰论坛,政府、协会、企业等代表齐聚一堂,基于金沙当地的资源禀赋,深度探讨酒旅融合的未来发展。

当然,百闻不如一见,酒说记者也将亲临活动现场,给读者们带来关于“金沙红了”系列活动的一线报道,敬请期待。

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