一站式服务！深度解码川酒集团“中国白酒梦工厂”的运营模式和底牌

2024-12-02 11:07 · 互联网　　　

近年来，伴随着“马太效应”加剧，行业集中度越来越高，这导致了两个显著现象：一是沿革传统酒企品牌之路难再出产业巨头，二是中小酒企的生存空间被严重挤压。想要在强大的酒业品牌之林中抢得新生机，“错位竞争”成为重要策略。

川酒集团，是“差异化发展道路”的先行者。

2017年，川酒集团肩负“整合酒企、壮大川酒”的使命，正式成立。7年来，坚持“换道抢跑，五环同行”发展战略，川酒集团营收从零起步到350.2亿元，年均增长198.11%；资产规模从10亿元发展到169亿元，年均增长65.45%，走出了与名酒企业差异化发展的新路，塑造了川酒“6+1”的新格局。

在11月20日召开的川酒集团2024品牌大会上，中国酒业协会秘书长何勇肯定道：“川酒集团成立7年以来，彰显了立足本土，辐射全国，放眼世界的远见卓识。”

那么，未来怎么做？同日盛大揭幕的“中国白酒创新营销体验中心——中国白酒梦工厂”给出了答案。

01.模式：中国白酒一站式服务平台

11月20日，川酒集团“中国白酒创新营销体验中心——中国白酒梦工厂”正式开幕，来自全国60余家媒体成为首批参观者，深度了解这一白酒智慧展销一体化平台

川酒集团总经理、总工程师杨官荣介绍道：“中国白酒创新营销体验中心的核心就是通过一站式服务，让更多的消费者参与到白酒的设计、生产和品鉴过程中来，让消费者从产品的享受者变成生产者和参与者，在消费过程中获得不一样的体验，感受到白酒的温度。”其中，“一站式服务”成为关键词之一。中国白酒创新营销体验中心下分五大板块，串联白酒生产各大关键环节，构建起一个崭新的白酒营销模式。

具体而言，中国白酒创新营销体验中心可以细分为以下五大板块。

中国白酒原酒现货交易中心，以中国白酒核心产区为基础，打造“原酒一张图”，建设集群化、模块化、信息化的原酒购销平台，实现资源整合和价值提升。

中国白酒定制中心，以“不建酒厂，拥有酒厂；不建窖池，拥有窖池”为理念，将原酒产业链推向消费端，为消费者提供一站式服务，实现一坛、一瓶起订。

中国白酒国优品牌运营孵化中心，加强对全国地方品牌的扶持和优化，推动地方白酒百花齐放，让地方人喝地方酒，为地方增加品牌、提升税收、推动就业、促进发展。

中国白酒供应链展销中心，依托川酒集团产业优势，构建中国酒类产品实体展销综合服务平台，集聚全球美酒，塑造酒类发展新业态，以产区概念推动中国白酒走出国门，提升“中国白酒”的品牌价值。

中国白酒酒体设计与质量管控中心，集聚院士团队，将酿酒古老技艺与现代科技相融合，不断推动技术创新升级，打造“中国白酒芯片”；通过现代化物联网技术，实现酒企生产质量的实时监管，确保产品的*品质。

这“五大中心”不仅涵盖了整个产业链，还将中小企业、经销商、消费者纳入其中，让各种酒类需求都可以在这里得到满足，也成为川酒集团“平台、共享、互赢”发展理念的现实表达。

02 底牌：最大的原酒生产商供应商

川酒集团为何要打造这样一座“中国白酒梦工厂”？在行业看来，这是川酒集团深化“换道抢跑，五环同行”发展战略，充分压缩白酒产业链，以更便捷的方式满足时代消费特征的进阶之举。

通过“中国白酒创新营销体验中心”，川酒集团可以“一站式”满足平台酒企、经销商、城市以及个人客户等多种模式的定制需求，以更好地服务消费者。

对此，川酒集团党委书记、董事长曹勇表示：“把满足消费者的美好生活需求作为我们的*奋斗目标，让消费者参与到白酒的设计、生产和品鉴过程中来，让消费者从产品的享受者变成生产者和参与者，大大提高了消费者的参与感、体验感、获得感和幸福感。”

纵览行业，此前的原酒业务基本为TO B模式，川酒集团则在传统基础上，打通了原酒到消费者的最后屏障，让消费者有机会深入产业链深处，此举也推动了原酒产业销售模式的变革。

那么，川酒集团如此做的底气是什么？在行业看来，这与川酒集团在此前积累的三重优势密不可分，这是支持川酒集团新战略的根本底气。

一是强大的原酒实力。川酒集团已成为中国最大的原酒生产商和供应商，整合了省内外酒企260余家，拥有窖池数量近5万口，其中30年以上窖池近2万口，产能达到60万吨、储能达到100万吨。川酒集团现已建立起12种香型、上万种产品的原酒基因库和强大的原酒储备，可满足定制客户对酒体香型、风格、口感的各种要求。

二是强大的技术赋能。川酒集团拥有由6名国家级院士领衔、30名大师和教授、50余位国家级白酒评委、100余位省级评委和专业技术人才组成的专家技术团队，通过做大做强“中国白酒芯片”，可为定制产品进行技术赋能，为定制客户提供品质*且稳定的各类酒体。

三是强大的品牌优势。川酒集团作为四川省委、省政府同意组建的国有特大型骨干白酒企业，现已形成“六朵金花+川酒集团”的川酒发展新格局，品牌价值达619亿元，具备品牌力强、资本稳定、管理规范、经营诚信等优势，可为定制客户的产品提供强力品牌背书。

众所周知，品牌是建立消费者信任最有效的方式，品质是赢得消费者认可的核心，技术是支撑品质的基石。拥有这三重优势，川酒集团就拥有了做大做强定制业务的核心竞争力。再加供应链优势、服务保障，川酒集团最终可以形成门槛低、效率高、保障全的定制服务特色。据介绍，川酒集团的定制业务可以细化到1瓶起订、3天交付产品。