跨越千山万水，劲仔深海小鱼如何成为全球食客的心头好？

在浩瀚的蓝色星球上，一场关于味蕾的探索与传递正在进行。每一天，数以万计的小鱼，跨越千山万水，最终抵达中国长沙东北方向一百多公里处的平江县，这里，是它们全球美食之旅的重要一站。经过现代工厂的精妙加工与精心包装，这些小鱼又再度启程，“游”向全国乃至全球40多个国家，成为无数食客心中难以抗拒的美味。

平江县，一个依山傍水、历史悠久的地方，这里人多地少，但居民勤劳智慧，擅长传统手艺美食。这里不仅孕育了历史悠久的酱干豆制品制作工艺，更因紧邻鱼米之乡洞庭湖，而享有得天独厚的鱼类资源。其中，以文火慢焙，佐以姜、蒜、辣椒烹制的名菜——火焙鱼，更是以其香脆鲜美，闻名遐迩，成为了平江美食的一张亮丽名片。

正是这份对美食的执着与热爱，激发了劲仔食品的创新灵感。他们汲取了火焙鱼的精髓，结合现代工艺，开启了劲仔深海小鱼的制作之旅。在原料选择上，劲仔选择了鳀鱼作为劲仔深海小鱼的主要原料。鳀鱼，以其鲜美的口感和极高的营养价值著称。据科学研究显示，每百克鳀鱼可食部分含有蛋白质18—20.1克，脂肪5.0克，以及2.0—2.5克的矿物质，其矿物质、维生素A、维生素E等含量非常丰富。这一选择不仅彰显了劲仔对原料品质的*追求，更为劲仔小鱼的独特风味奠定了坚实的基础。

在制作工艺上，劲仔食品同样精益求精。尽管拥有酱干制作的深厚底蕴，但在鱼制品的生产上，他们面临着全新的挑战。豆制品相比，鱼制品的原料处理无疑更为复杂。从原料筛选、浸泡、洗鱼，到高温油炸、卤制、拌料、包装、过水，每一个环节都需精心把控，才能确保最终产品的品质与安全。劲仔建设小鱼自动化生产基地，通过引入先进的自动化设备与技术，实现了生产流程的标准化、高效化与智能化。这一举措不仅实现了劲仔鱼制品的生产效率与产能的飞跃，更确保了产品质量的稳定性和一致性，为其赢得了市场的广泛认可与赞誉。

截地方标准《风味熟制小鱼干加工技术规程》的正式实施，更是标志着劲仔食品在推动行业标准化、规至目前，劲仔食品已累计获得180多项注册商标、60余项专利和40多项版权，成为行业内的佼佼者。今年2月，湖南省范化方面迈出了坚实的一步。作为该标准的制定者之一，劲仔食品无疑在行业内树立了新的标杆。

值得一提的是，劲仔食品还率先突破了传统工艺的限制，成功打造出0防腐剂添加的全新工艺，开创了鱼类零食行业的先河。这一创新不仅满足了消费者对健康、安全食品的需求，更为劲仔深海小鱼赢得了更广阔的市场空间。

在休闲鱼制品赛道上，劲仔食品无疑是一位头部玩家。据公司介绍，自2017年至2023年，劲仔食品的休闲鱼制品销售规模始终稳居行业*。在线上渠道，无论是淘系（天猫、淘宝等）还是京东平台，劲仔鱼制品的销量连续多年蝉联即食鱼类零食行业*，海味零食*的名号。这份成绩的背后，是劲仔食品对品质的坚守与创新的追求，更是消费者对劲仔深海小鱼的认可与喜爱。

纵观劲仔深海小鱼的故事，每一步都凝聚着匠心与智慧。它不仅满足了人们对美食的无限向往，更展现了中国食品企业在创新与发展道路上的坚定步伐。未来，劲仔食品将继续秉承“品质为先，创新驱动”的发展理念，为消费者带来更多健康、美味、便捷的食品选择，让这份来自大自然的馈赠，继续在全球的餐桌上绽放光彩。