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近年来,单人社交火锅成为餐饮新宠,频频俘获消费者的芳心。过去,独自吃火锅常被调侃为 “十级孤独”,但如今不同,对于当下的单身群体来说,单人火锅是既能享受独处又不失社交乐趣的休闲方式。一人一锅,既可以沉浸在美食的世界里不受打扰,也能通过店内社交活动或线上互动,分享美味,这正是现代人被平等赋予的*治愈。
单身经济蓬勃发展,小火锅成新刚需
据艾媒咨询2021年发布的《中国单身群体消费行为调查及单身经济趋势分析报告》数据显示,中国单身群体中68.1%的消费者常独自用餐,32.9%的人在非工作日仍以独自用餐为主。这一现象背后,不仅是单身人口突破2.4亿带来的结构性变化,更折射出当代年轻人对餐饮体验的深层需求:既要满足"不将就"的品质追求,又要避免社交压力与资源浪费。
2024年艾媒咨询《中国一人食经济细分市场及消费行为研究数据报告》的数据也进一步印证了这一点,65.79%的消费者选择单人套餐因其分量精准,53.51%为躲避拼桌尴尬,42.98%希望缓解社交焦虑,多种因素都促使了消费者选择单人用餐模式。而这正好也为单人火锅市场提供了稳定客源,单人火锅市场已成蓝海,成为新刚需。尖叫熊猫精准捕捉这一趋势,以 "一人一锅+自选冒菜+轻社交"为切口,开创餐饮消费新场景,为单身经济注入创新动能。
火锅行业繁荣下的结构性痛点
据悉,2024年中国火锅市场规模已达到6175亿元,同比增长5.6%至6.8%。预计2025年火锅市场规模将突破6500亿元,行业复合年增长率(CAGR)保持在7.2%左右,展现出行业的持续增长潜力。然而,尽管火锅市场持续扩容,传统业态却面临三大挑战:
重资产门槛高:传统火锅店重资产,投资一家火锅店面积至少 150 平、资金至少 150 万,让很多中小投资者望而却步。
社交属性桎梏:传统火锅以聚餐场景为核心,大食量的食材配锅底,消费动辄上百上千,对于单人消费来说,体验差、性价比低。
同质化竞争激烈:川渝火锅虽以31.5%市占率领 先,但北派、粤式等派系加速内卷,中小品牌生存空间被挤压。
由此可见,行业急需一种轻量化、高效、适合碎片化消费的新模式,而这正是尖叫熊猫的破局之道—“冒菜 + 单人社交火锅” 自选模式。
尖叫熊猫:重新定义单人火锅,打造现象级品牌
首先,以四川冒菜为基底,开创"自选式单人小火锅"新模式,冒菜基因+火锅体验,破解单人消费困境。牛肉、千层肚、蟹棒、鸭肠等80+火锅级食材硬核菜品现选现煮;牛油、麻辣、番茄、菌汤等多种经典锅底自由搭配,口味覆盖南北味蕾;后厨标准化操作,3分钟高效出餐,打破传统快餐品质天花板。
其次,打造丰富的产品矩阵,覆盖快餐、正餐多场景与多元消费群体。单人场景下,除了单人社交火锅,还推出 “重庆江湖面” 系列单品,客单价 20 - 30 元,更适合快餐消费场景。该系列一经推出便备受欢迎,上线首月销售额占比即超过 20%,其中牛肉虾仁面更是凭借其独特风味成为网红爆款,吸引众多消费者打卡尝鲜。在多人聚餐场景中,提供麻辣香锅,满足 2-4 人轻聚餐需求的同时,拉升客单价至 50-80 元。此外,以小吃、饮品、甜品作为辅助,帮助门店多线营收。尖叫熊猫还结合时令食材与网红元素,每 3 个月一上新,持续刺激复购,无论是快餐时段简单解决用餐需求,还是正餐时间的精致享受,都能满足消费者需求。
最后,品质为王,口碑至上。所有食材当日配送,所有产品现做现卖,以超高性价比收获到市场的认可,拥有95% 好评率与超 80% 回头客,是实力更是底气。
二十年川味基因,尖叫熊猫品牌实力的深度解读
深耕川蜀风味 20 年,尖叫熊猫精准把握麻辣赛道“高接受度、强复购率” 的市场特性,洞察单身经济趋势,将四川冒菜与火锅体验创新融合,开创 “自选式单人小火锅” 的全新品类。依托母公司的雄厚实力,尖叫熊猫在北京朝阳大悦城、新中关村、荟聚等核心商圈布局直营店,日均营业额稳定在2万元以上,线上平台长期稳居区域热门榜TOP3。
2025年3月开放加盟以来,凭借已验证的“40㎡外卖小店+160㎡商圈标杆店”双加盟模式, "选址-运营-供应链"标准化赋能体系,迅速吸引全国30+优质合作伙伴入局,打造餐饮行业可复制标杆。
对于合作伙伴,尖叫熊猫以标准店和小型店的双店型策略,为其提供了灵活投资,全域掘金的优势,无论选择"堂食+体验"的标准店,还是专注线上增量的小店型,总部均提供从菜品研发到数字化营销的全周期护航,让合作伙伴真正实现"开一家火一家"。
如今,单身人口持续增长、消费降级加剧,尖叫熊猫以“冒菜 + 单人社交火锅"开辟餐饮新模式,既满足当下年轻人对品质与性价比的双重追求,又同步构造了轻资产高效回报的投资项目。目前品牌已进入全国扩张黄金期,无疑是餐饮投资者抢占蓝海市场的优质选择。
