向婴童标准靠拢，冰勃朗加速推进现制饮品健康化

随着年轻人食品饮品消费场景的拓展，新式茶饮越发受到年轻消费者的喜爱，已成为现代生活中的一种流行。不少茶饮店工作人员表示，越来越多的消费者青睐“轻乳”“少糖”的健康饮品。随着健康饮品市场竞争加剧，国内基底乳品牌“冰勃朗”正在推进其核心产品“冰勃朗”的第二代升级研发，目标是将奶茶基底乳标准全面向婴幼儿配方奶粉靠拢，实现“安全又好喝”。

冰勃朗项目研发带头人陈祖博介绍：“我们不满足于只是‘不含奶精’或‘不含反式脂肪’，而是希望建立一套真正符合现代营养理念的奶茶乳基体系。”

据了解，冰勃朗基底乳历时三年研发，采用婴配级乳脂标准和非氢化植物油结构重组技术，完全摒弃传统奶精加工方式。其工艺不仅解决了茶香与奶香冲突，还具备强乳化、不分层、低负担的综合特性。

2023年年底，冰勃朗产品已通过FDA GRAS认证，是*通过该项认证的国内基底乳品牌，与霸王茶姬等人气现制饮品品牌的战略合作达成，也标志其“健康好喝”理念得到了国内头部茶饮品牌的关注和认可。

用户反馈数据显示，新版乳基上线门店的复购率提升明显，上海、杭州、广州等城市门店平均销量增长超过15%，用户在小红书、微博等社交平台积极评价其“更清爽、不过度奶”“喝完不腻口”。

在技术层面，研发团队透露，公司正联合中国农业大学、江南大学等科研机构，持续向婴幼儿健康标准靠拢，今后或将植物油品类升级为橄榄油、山茶油、玉米油等熔点更低、更健康的植物油。

业内专家表示，冰勃朗或将率先建立中国奶茶乳基产品的高端标准体系，并为茶饮行业由“可饮”走向“可养”打开新局。