九毛九集团旗下太二酸菜鱼借AI东风，引领餐饮年轻化创新潮

红餐产业研究院发布的《2025年中国餐饮产业生态白皮书》揭示，当下餐饮消费需求升级，品牌经营重心转移，供应链智能化转型加速。在此背景下，九毛九集团旗下太二酸菜鱼凭借一系列创新举措，成为餐饮行业年轻化与AI应用融合的典范。

今年4月，太二酸菜鱼在社交媒体发布《太二“新老板”，等你来上位》主题推文，面向消费者与商家广泛征集AI应用创新方案，此举引发行业内外高度关注。太二酸菜鱼以开放姿态邀请消费者提交AI餐厅应用场景构想，入选者将获荣誉店长特权等丰厚回报。留言区里，消费者脑洞大开，从菜式及口味智能推荐、雨伞管家，到为儿童设计的专属AI伙伴，丰富的AI应用设想充分印证，年轻消费者对餐饮体验的追求已从味觉延伸至场景氛围、情感互动、社交属性等多维度。

这些AI应用虽短期内难以落地，但太二酸菜鱼此举再次彰显其年轻化品牌特质。自创立以来，九毛九集团便精准洞察年轻群体在市场消费中的核心地位，将太二酸菜鱼打造为年轻与个性的代名词。品牌名称源自年轻人追捧的亚文化潮流，视觉体验简约而不失格调，从店门口动态切菜形象到菜品摆盘细节，精准把握年轻审美，激发顾客拍照分享欲。

在技术赋能方面，九毛九集团紧跟AI大模型技术演进趋势，已启动业务变革和AI转型。集团将大模型、机器视觉等技术应用于AI巡店、用户评论分析及知识管理等业务场景，精简工作流程、提升运营效率，有效降低人力成本，为企业稳健增长提供坚实技术支撑。

太二酸菜鱼对年轻人的精准洞察，构成了其核心竞争力。在AI浪潮下，太二酸菜鱼一方面通过与消费者互动收集创意，激发创新灵感；另一方面借助AI技术优化企业运营，实现降本增效。这种双管齐下的策略，为餐饮行业创新提供了前瞻样本。

未来，九毛九集团旗下太二酸菜鱼将依托年轻化策略，持续深化AI应用，不断探索餐饮行业创新发展的新路径，为消费者带来更多新颖独特的用餐体验。