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「汉堡肉盖饭」风靡北上广
2022年开业以来，肉肉大米一路人气飙升，工作日还要排队2-3个小时，日翻台超20轮，月营业额破百万，如今，已在北京、上海等地开出40家门店。餐饮商家的平台「入场费」，是不是该成为历史了？
可以确定的是，到店市场正在经历一场由高德发起的历史性转变，这个转变让“餐饮商家的平台入场费，该不该成为历史”成为一个值得行业探讨的话题，而现在这场变革才刚刚开始。无论这场战役结果如何，商家正在成为这场...打工人流行花30元喝杯「液体咸蛋糕」
对于不爱喝水的年轻人而言，嘴里总得有点味儿，于是，一三五果蔬茶，二四六咸法酪，周天喝腻了就来搓顿火锅吧，谁说红汤不算汤。山姆的预制酸菜鱼「暴雷」了
对比山姆同类产品，海底捞酸菜鱼预制菜单价仅 39.9 元，重量却多出 20%，太二的溢价显然来自品牌加持而非品质升级。火锅正餐赛道升温：多元化与年轻化驱动行业新一轮竞争
供应链竞争亦为中国火锅正餐行业致胜的关键之一，火锅企业通过合适的供应链渠道管控食品品质及食材成本，进而影响门店口碑及企业毛利率，供应链愈发成为头部火锅企业胜败的关键因素。上海咖啡太超前，48元的「牙刷特调」突然走红
“一口牙膏，一口咖啡”的超前喝法，让见多识广的上海人也纷纷打卡，即便一杯48元，并很快复刻到其他城市。2025餐饮中场战事
不难看出，从海底捞到新品牌，每个餐饮企业都在寻找自己的特色化道路。而当烟火气遇上工业化，会呈现给消费者怎样的一场盛宴？我们拭目以待~大众点评「重启」品质外卖
即时零售已成为一种寻常生活方式，外卖更是国内消费者主流的餐饮消费习惯，消费者对外卖商家的环境条件、餐品水平、食品安全、门店资质有了更高的要求好利来「太子爷」开的米其林餐厅也要关门了
即便有米其林光环加持，也难抵御市场寒意。高端餐饮的“寒冬”，并非短期的市场波动，而是消费趋势的转变——人们不再为单纯的“标签”买单，而是更关注真实体验、价值与性价比。在这场变革中，那些敢于放下身段、重...1300亿，皮爷咖啡母公司JDE Peet's要卖了
收购完成后，KDP将分拆为两家独立的美国上市公司：饮料公司Beverage Co. 和全球咖啡公司Global Coffee Co. 。
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