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牛肉饭连锁品牌「牛大吉」完成近亿元B轮融资，春涧资本领投
牛大吉发展至今，经历了生鲜牛肉、牛肉工坊到牛肉饭的演变。甚至在创立牛大吉之前，创始人吴海金还在贵州牧场养过牛，摸清牛肉行业的真实情况。蜜雪冰城们，卷到线上去了
关于新茶饮品牌未来的竞争与发展，无论是先要成功冲击IPO、后企业需维持良好运营与股价平稳的资本化道路，还是先前期供应链资金的投入建设、后供应链的扩大与维持的产业化道路，亦或是先线上平台起步、后品牌持续...新茶饮竞速2023：有人超速，有人失速
2024年的决赛场上，新茶饮依然“万物皆可卷”，卷“第二股”、卷拓店、卷数字化、卷新品、卷联名……由此，我们可以预见2024年的新茶饮——内在是沸腾的残酷竞争，外在却依然是朝气蓬勃的高速发展。餐饮供应商们能讲好资本故事吗？
事实上，餐企供应商上市潮正在愈演愈烈，恒鑫生活、富岭科技分别在去年3月和12月过会，或许有望在2024年登陆资本市场。吊炉火锅，新一届的「围炉煮茶」
对于这些做吊炉火锅生意的店家来说，如何把握住现下风口的同时，把吊炉火锅打造成长久可经营的生意，是需要认真考虑的。3元管饱，北京「穷鬼餐厅」年入10亿
和南城香一样，各个地方的快餐“地头蛇”，都会面临“外敌”入侵的挑战。有时当然需要警惕，给对手雷霆一击，但有时更需要做好自己，不膨胀不瞎折腾。2023，超10万家烘焙店倒下
烘焙行业的发展一定是需要大资本、大投入的发展，那种小而美的企业想要实现快速扩张，其难度无疑会越来越大。因此，烘焙大规模闭店其实不是问题，问题是如何真正走出属于自己的道路？「折耳根配红酒」，半夜吃顿贵州bistro
这年头，餐饮消费的大趋势是“K形分化”，要么打高端牌、卖差异化，要么满足刚需、追求性价比。中式bistro能成为潮流，归根结底还是因为每一个在B1层炫下饭菜的人，内心都隐隐向往着过滤了烦恼焦虑的“深夜...新茶饮混战升级：蜜雪古茗冲上市，「一哥一姐」找解药
茶饮市场一直以来都是一个快速迭代的赛道，更多的竞争对手已经涌入这个领域，淘汰赛只会更加激烈。在如此激烈的竞争环境下，品牌怎么保持现有的热度，是个考验。而上市之后，更是一场成本和效率的马拉松，谁能跑得又...精品咖啡品牌「比星咖啡」完成数千万元A轮融资
2022年，比星咖啡在苏州开出第一家门店，截至目前，比星咖啡签约212家门店，已开业门店147家。精品咖啡，被9块9逼到角落
Seesaw的策略是一边坚持精品咖啡路线，一边加码更大众化的创意咖啡，将咖啡与其他元素组合，提高大众的接受度，吸引更多消费者。前方排队1万+人，2024年加盟奶茶店还有没有机会
加盟市场的火爆，正折射出新茶饮市场的火爆。作为创业者，面对如火如荼的赛道，我们需要观察的不只有成功者的智慧，还有失败者的教训，两者结合，才能为我们指出更加科学的前进方向。喜茶公布年度报告：门店总量超3200家
数据显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3,200家，其中事业合伙门店超2,300家，门店规模同比增长280%。县城奶茶店撑起一个IPO
过去两年，新茶饮降价、出海，都是行业内卷的一种体现，大家用规模换增长，用规模占据市场，争夺消费者。2024年，新茶饮的竞争从蜜雪冰城、古茗这两个门店规模老大和老二的玩家开始，也在预示着，2024年，想...
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