香橙互动管理层溪边会议
人人湘声名鹊起后，在全国各地都拥有了非常多的粉丝和追随者，而很多人并不知道，直到今天，人人湘也只在北京地区开了仅有的两家店。
对此，刘正的回答也很坦然：这很正常！
一方面，香橙一直在验证智能快餐厅的运营模型，在整体达到稳定之前，他们不想开太多的店，这对于公司、对于团队、对于投资人都是负责任的行为；另一方面，刘正坦言，对于餐饮，他是不懂的，虽然摸爬滚打了2年多时间，也在互联网智能餐厅领域做出了很大的突破，但是说到继续扩张与推广，还是需要真正懂餐饮的人去执行。
在香橙智能快餐厅系统趋于稳定，人人湘亟须迅速扩张的形势下，刘正决定：找餐饮专家，接手人人湘，这也就有了文章开始提到的人人湘独立发展，邀请穆剑成为合伙人并出任CEO的变化。他自己将带领香橙互动在另外的战场重新上阵，服务更多类似人人湘的连锁餐饮品牌，为餐饮行业提供整体解决方案，使餐厅生意不再难做。
对于香橙互动未来的路，刘正给出了这样的规划——通过专注于研究新餐饮及连锁快餐业，深耕这一细分领域，将香橙智能快餐厅整体解决方案对外开放，服务于传统餐饮。
很多人提到互联网+，都会自然联想到一个词，“颠覆”，觉得互联网往往是颠覆传统行业，改变传统行业奉行几百上千年的规则。而刘正认为，香橙互动实质上更多的是想服务于传统餐饮，通过互联网技术和思维帮助传统餐饮人改变信息时代下餐厅经营面临的困难局面。总结起来，香橙智能快餐厅整体解决方案能够帮传统餐饮老板解决四大困惑。
重构餐企成本结构
香橙智能快餐厅整体解决方案希望通过打造四无“未来餐厅”，用移动端点餐、点餐机点餐、移动支付替代掉收银员；用互联网菜单、语音叫号、电视屏显示、移动端推送替代掉服务员；通过大数据分析及供应链管理系统替代掉采购员；通过产品标准化与供应链配送替代掉大厨。而四无“未来餐厅”使传统餐饮中占据很大比重的人力成本压缩到*，让成本结构更加合理。
提升餐厅运营效益
餐厅要提升效益，无非就是做好两件事：开源和节流。通过成本重构，香橙智能快餐厅已经帮餐饮老板做到了“节流”，通过各种卡券、红包、积分等营销工具，还可以帮餐厅引来更多流量，提升营业额，达到“开源”的效果。迭代后的香橙智能快餐厅2.0版本中，加入了餐厅电商化模块，通过优惠预购、远程下单、离店排队等功能，使餐厅运营时间至少提前半小时，在快餐业中午高峰时段两小时的基础上，使餐厅效率提升25%~30%，这无疑是*竞争力的。
保障资金管理安全
传统餐饮经营中，收银员无疑是老板看得最紧的一个岗位，往往都是由老板最信任的亲戚朋友担当。但是在连锁店开店到一定数量时，这一问题就突显出来了。一方面老板要防止收银员账务不清晰，人工收款收到假钞，以及收银员本身的职业操守问题。香橙智能快餐厅通过互联网菜单、移动支付、点餐硬件等互联网科技，完全杜绝了现金交易，使餐饮老板高枕无忧，坐在家里都对餐厅账目了如指掌。
打破连锁扩张限制
连锁快餐另外一个难迈过的坎就是当门店增加到一定数量时，就很难推进了。难点在于人力成本暴增、人员培训难到位、门店管理难。香橙智能快餐厅通过对人力的*压缩，使得每个门店的人员降至传统行业的一半到三分之一，无论从人力成本、培训难度及管理规模上，都降到了*，使连锁扩张可以轻松进行。
有了以上四点核心价值，香橙智能快餐厅整体解决方案在众多的互联网餐饮服务品牌中就鹤立鸡群了。
这一点也是刘正本人最为骄傲的，他说：“很多做餐饮服务软件的商家，都是站在商家的立场上，觉得商家可能需要这样一个软件，可能它能帮商家解决哪些问题。香橙智能快餐厅从诞生之日起，就先在C端用户中试验，通过用户的真实反馈，在产品交互和体验上反复迭代，形成了这套产品。其实相当于我们将一个智能餐厅打包，连同C端用户一起输出给了B端商户，它在本质上是不同的。而且，很多餐饮软件开发商自己是没做过餐饮，即使他们深入研究过餐饮，但对于深层次的东西，了解还是有限。香橙互动通过人人湘这一线下产品，几乎踩遍了所有餐饮的坑，付出了极高的代价。我们把自己的经验和教训总结出来，优化到产品中，这是我们与众不同的重要原因！“
在刘正看来，把香橙智能快餐厅整体解决方案开放给传统餐饮人，是帮助他们管理餐厅。最近，他还和著名媒体人余奕宏、英诺天使基金李竹、黄太吉赫畅共同创立了未来食餐饮产业加速器。未来食有一个重要方向就是打造一个类似于互联网餐饮学院的组织，能够为餐饮人在品牌建设、产品结构、店面运营、互联网信息化等层面提供更专注、更好的服务，再结合香橙智能快餐厅的基础服务，这一定会引起餐饮业的一场伟大变革。
从一间小小的米粉店到未来一个远大的宏伟蓝图，刘正展现给我们的是对于一件事的执着，正如他自己所说的：香橙的精神是专注、*，我们一定要在服务传统餐饮这条路上更加专注的走下去，打造出*的餐饮服务平台，让天下没有难做的餐厅生意！
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