盒马CEO侯毅：供应商只要做好产品，不要把手伸到货架上

　　在零售业不景气的市场环境下，盒马鲜生（下文简称“盒马”）逆势扩张。截止到8月9日，盒马已经进入了13个城市，在全国开出了64家门店。规模扩张之余，盒马也在零售产业内部进行一场深度变革。投资界（ID:pedaily2012）8月10日消息，盒马昨日在上海与全国500家农产品基地、品牌供应商一起宣布，将改变零售商与供应商旧有的合作方式，打造长期共荣的生态型“新零供”关系。

　　作为阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态，盒马计划2021年将进入国内所有一二线城市及发达的地级市，服务3亿消费者的需求。盒马CEO侯毅称，商品力是消费者最关注的，也是零售最大的竞争力，盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状，而是围绕消费者需求采用买手制，坚持品质第一、新鲜度第一。 

盒马CEO侯毅

　　不向供应商收取任何渠道费用，建立买手团队

　　重塑新零供关系，回归零售本质，盒马不是说说而已。当着可口可乐、安佳、多力、正大，以及数十家农产品基地合作伙伴的面，盒马抛出了一个重磅炸弹：不向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售行业名目繁多的渠道费用，围绕买手制打造“新零供”关系。

　　“零供关系的异化导致中国零售业落后外国十年，这还是保守说法。”侯毅说道。所谓零供关系异化，即长久以来，国内零售行业以柜台出租为主流的供销模式。

　　在这种模式之下，很多传统零售商不承担经营，靠向供应商收取进场费、堆头费、促销费、新品费等等名目繁多的渠道费用赢利。供应商疲于应付各种渠道费用，消费者最关注的商品和服务，却处于被忽视的境地。

　　此前，上海老牌冷饮光明面临断供危机，曾引发网上“要求光明冷饮涨价，否则买不到了”的热议。很多消费者惊奇的发现，在上海市面商店很难找到的光明冷饮

　　媒体调查发现，阻碍光明冷饮进入传统商超便利店渠道的，正是高额的进场费。由于光明冷饮这样的老品牌一直坚持优质低价的经营理念，无法承担各种名目的渠道费用，逐渐被挤出零售渠道。

　　为了改变这种模式，盒马推出买手制。通过去除渠道费、买断经营、定牌定制等各种方法，盒马得以与供应商一起将商品成本降到最低。“我们就是要实实在在的裸价，给到消费者最大的利益。”侯毅说。 

　　正大农牧食品中国区资深副董事长谢毅透露，正大蒸饺原来一个包装有30个，在其他渠道卖起来也很费劲，但在盒马建议下，给盒马定制了5粒小包装后，8月8日开卖第一天，4000箱全部卖完。

　　侯毅称，三年内盒马定牌定制商品的销售额将达到50%，包括对品牌的新商品采取买断和独家经营模式。

　　给供应商上了一课，盒马提了四点要求

　　要改变传统零供关系的利益格局，盒马先把“丑话“说在了前头。“盒马负责找到好货，给消费者好价格，进场费上架费统统不要有；供应商只要专心做好产品，与盒马一起推动产品创新，不要把手伸到超市货架上。”侯毅说。

　　对供应商，侯毅提出了四点期望：

　　1、建立新零售渠道，希望实实在在给商品定价，让利给消费者；

　　2、希望跟供应商建立信息互通，数据共享，确保上下游的信息是一体化的，盒马正在努力开发下游的供应链系统；

　　3、建立原产地和食品追溯地的体系；盒马在全世界第一次实现了从源头到消费者全程的追溯，希望供应商跟盒马一起建立这套完整的追溯体系；

　　4、取消中间环节，提高供应链效率，减少成本，让利给消费者。

　　向供应商的公开喊话，背后是盒马企图对供应链系统全面改造升级，这也是中国所有新零售企业正在做的一件事情。据了解，盒马通过两年时间完成了追溯的1.0版本建设，以上海为试点，目前已经实现上海近20家门店全覆盖，并且是国内第一家实现全链路动态追溯的新零售企业。

　　通过内部技术系统、数据系统打通，盒马对动态追溯的建设还带来供应链成本的降低。在效率提升的同时，使得其供应链准确性提高了20%。

　　上市之初，盒马鲜生就直指传统零售业不能触达的服务区域，比如消费者可以直接选择在店里吃海鲜，也可以选择盒马鲜生特有的物流配送服务：三公里之内，30分钟到达。盒马鲜生的供应链完全是数字化的，商品从到店，上架，捡货打包，配送任务等等，作业人员都能通过智能系统去识别和作业，简单高效。

　　高效、数字化的供应链系统吸引了合作方的目光。云南、湖北、山东的省农业厅与盒马签订了战略合作协议，未来将持续为盒马在区域开发建设生鲜农产品基地提供支持。盒马也为来自11个省市的14家优质基地合作伙伴授牌，未来会有源源不断的高品质、高性价比的中国农产品从田间被输送到消费者的餐桌。

　　这些基地也将逐步加入盒马今年1月上线的“溯源计划”。截至目前，盒马已有1700个生鲜商品加入“溯源计划”，消费者通过APP扫码可以清晰呈现生产流通全链路，并成为上海追溯的示范性工程。8月9日的活动上，盒马还与上海市商务委、食药监共同发起倡议，呼吁全行业共同推进食品安全信息动态溯源体系的建设，将食品安全信息溯源计划推向全国。

　　国外，一家零售业基本上能够覆盖当地生鲜市场的30%到50%，而中国没有一家零售业在中国市场占有30%以上。在侯毅看来，中国零售业是一个超级蓝海，如果中国零售业能够做到30%的市场占有率，一定是个万亿的销售规模。盒马给自己定的指标就是占据中国零售业市场份额的30%。

本文来源投资界，作者：王菲，原文：https://news.pedaily.cn/201808/434494.shtml