深夜烤串店月入1个亿,吃喝玩乐“夜经济”藏商机

很多人白天没有时间消费,到了夜幕降临,不仅有时间也有需求,所以夜经济自然而然成了大家关注的下一个发展机遇。
2019-11-07 07:41 · 微信公众号:创业邦  十一   
   

熬最晚的夜,买最贵的商品,越晚越嗨的作息搭配睡不饱的你……尽管略显夸张,但这样的段子已经成为许多当代年轻人的真实写照。

尤其是以“90后”、“95后”为主的年轻人群,他们习惯于夜间娱乐、购物、游玩,成为了当代夜间消费的主力军,撑起了一个万亿夜经济市场。

在灯火通明的夜晚里,夜经济正在以空前的速度席卷各大城市,并在无形之中影响了广大商家和消费者。今年国庆黄金周,夜经济“火爆”异常:

10月5日凌晨,作为长沙典型的“夜经济”业态企业文和友海信店,门口排号突破20000桌;

今年国庆7天,夜晚旅游的相关产品预订量同比上涨35%;

微信支付发布报告,国庆期间,用户在22点至24点消费占比高达25%;

而在我们的日常生活中,夜间消费占据着越来越重要的地位:

2018年我国消费者夜间在餐饮上花的钱较上年增长47%;

商务部统计,目前城市居民有60%的消费发生在夜间;

创业邦分别对餐饮、休闲娱乐、购物、旅游四方面的夜经济发展做了详细介绍,希望对创业者在选择初创业态、总结经营思路、参考相关政策上有所帮助。

故宫夜场门票被至2000一张

作为夜间消费市场的重要组成部分,“旅游夜经济”正成为人们都市生活的新潮流。

还记得今年年初刷屏的“紫禁城上元之夜”吗?2月17日,故宫博物院官网发布公告,称将于19(正月十五)、20(正月十六)两天举办“紫禁城上元之夜”文化活动,这是故宫建院94年来第一次在晚间免费对公众开放。

刚开放预约,活动门票瞬间“秒光”;票务系统网页甚至一度崩溃。

18日凌晨,网友们在各社交网站上晒出抢票遭遇网站瘫痪的截图,由于一票难求,甚至有网友在闲鱼上出价2000求购两张上元之夜门票。

到了国庆,同样火爆的场面在长沙橘子洲头上演。10月1日晚,橘子洲景区燃放《秋之颂 我和我的祖国》主题焰火,瑰丽璀璨的烟花吸引了30多万游客市民前来观看,湘江两岸的观众瞬间挤成了人从众𠈌…的模式。

除了故宫、橘子洲头,像重庆洪崖洞、乌镇等也都凭借夜景成为了IP的网红打卡地

事实上,如今主题灯会、夜市、观光游船、文化体验等夜间旅游形式已经成为各大城市的标配,根据不同的地域特色,国内不少城市都已经探索出相对成熟、各具特色的“旅游夜经济”模式。

例如众多城市的主题夜游活动,上海的夜游黄浦江、广州的夜游珠江、西安的“大唐不夜城”、 成都的“夜游锦江” 、重庆的两江夜游……等都已成为最受游客欢迎的夜游产品。

据北京商报梳理的OTA企业统计报告显示,近几个月来,含有夜间游览特色活动的跟团游、门票、一日游等夜间产品浏览量普遍增长约60%。

此外,各大城市的文旅演艺活动也是夜间经济的重要组成部分,成为延长游客留驻时间、增加旅游综合收入的重要手段。

有数据统计,陕西华清宫景区的《长恨歌》演出,年收入达1.5亿元,成为景区吸引力和收入的重要构成。

随着投影、演艺、多媒体、VR等技术的发展,如今各类文创灯光节也成为一个城市的重要名片,如广州的国际灯光节、上海的国际音乐烟花节、自贡的灯会等已成为夜间重要的旅游吸引物和知名旅游品牌。

一年接待173.8万游客的自贡灯光节,直接促进了当地彩灯生产和彩灯技术输出等关联产业的发展。

在诸多热门的夜游形式中,主题乐园是最能拉动夜间人气的景点类型。据携程提供的夜游景点销售数据,北京欢乐谷、深圳欢乐谷、西安乐华城都是当地夜场门票销量最高的景点。

此外,如北京的王府井、上海的南京路、南京的夫子庙、成都的宽窄巷子等知名夜间旅游街区,囊括餐饮、购物、娱乐、休闲等多重功能,成为拉动旅游夜经济增长的马车之一。

“深夜剁手党”撑起淘宝半壁江山

再过几天,双11就如约而至了。在这个一年一度的电商狂欢节里,深夜剁手族曾一次又一次刷新了电商平台的交易额。

还记得去年双11吗?活动开启当晚,2分05秒破100亿,26分03秒破500亿,1小时47分26秒破1000亿……上亿剁手党开启“深夜剁手”freestyle,将火力足足持续到凌晨。

不仅仅是双11,在每个普通的日子里,深夜剁手党们撑起了淘宝交易额的半壁江山。

7月24日,阿里巴巴发布了一份夜经济报告。报告显示,淘宝成交最高峰是下班后的21点到22点,而夜间消费占全天消费比例超过36%。在23点到凌晨3点的深夜,还有近数万人在天猫“熬最晚的夜,买最贵的眼霜”。

在线下,夜间消费也同样火爆,并在城市GDP中所占比重不断加大,尤其是在北京、上海、深圳、广州、杭州等一线和新一线城市,夜间消费已经占到全天消费额的一半。

为了刺激夜间消费,各大城市的购物中心纷纷发力,包括在近些年开启“夜购”模式。

在北京,荟聚购物中心西红门店、北京宜家商场等京城商超先后启动夜场活动,例如将营业时间延长到24点,以及在晚上22点到24点之间特别推出各种优惠折扣等。

除了购物中心,24小时不打烊在夜间消费中也扮演着重要角色。


在潮人聚集的三里屯,有一家比酒吧营业时间还长的二十四小时书店——三联韬奋书店,吸引不少年轻人在这里拍照,在一年中的旺季,二十四小时书店每晚的销售额平均在7000元左右。

而在“不夜城”长沙,夜间买买买已经成为当地人生活方式的一部分。在长沙“夜经济”最集中的“五一商圈”,拥有商业街20多条、商业网点2万多个,据官方介绍,五一商圈的夜间消费已经达到了70%以上。

95后熬夜追剧嗨翻天

熬夜,成为了90后、95后年轻人的生活常态。而对于广大熬夜党们来说,观影、追剧、阅读成为他们普遍的夜生活标签。

根据《95后夜猫子报告》大数据,以95后为代表的年轻人,夜间活动集中在22:00-02:00之间,甚至有30%的95后熬夜到1点。在漫长的夜晚里,看电影成为他们打发时间的普遍选择,在夜场影片观众中,35%的人群是95后。

对于这届熬夜党来说,喜庆幽默、富有生活气息的《乡村爱情》是最受欢迎的“睡前剧”。

阅读也是95后深夜活动的“心头爱”,据书旗小说数据显示,夜间10点到11点是读书晚高峰,其中,广东、江苏和浙江地区的95后最爱在深夜看书。

随着抖音、快手等的崛起,年轻人越来越习惯在刷短视频中入睡。今年1月,抖音发布了《2018抖音大数据报告》显示,深夜的21-22点是抖音用户最活跃的时段之一,深圳用户尤其活跃。

相比以上提到的移动线上夜间娱乐形式,现场娱乐则在近些年来迎来爆发式增长,其中包括演唱会、话剧歌剧等文艺演出、体育赛事等项目。

根据《2018年上海文化产业发展报告》,上海2018年演出场次超过3万场,观众人次逾1600万,演出收入达18亿元;另外,2018年北京演出市场观众超1100万人次,票房收入超17亿元;广东演出市场收入约55亿元,同比增长了8%。

在北京,华熙LIVE·五棵松作为典型的夜间娱乐商圈,这两年来人气颇高,甚至一度成为网红打卡地。

其中五棵松体育馆一整年的活动就有500场以上,北京80%以上的演唱会都是在这里举办,这里还有北京最大规模的无动力电子竞技场馆RNG,吸引观众数百万。

在华熙live的7种业态中,餐饮、文娱、零售占据前三位,而文娱占比就达到了28%。

木屋烧烤撸串店月入1个亿

“一入淘宝无日夜,城郊吃成市中心”。网友的段子将餐饮在夜经济中的地位做了精准的描述。

没错,吃夜宵在火爆的夜间消费中占据了绝对地位。放眼全国,广州人晚上12点才开始出门相约茶楼,长沙人半夜2点正在大排档吃小龙虾,成都人凌晨3点还在火锅店排队叫号……

根据《2019北京餐饮消费趋势报告》显示,如今的夜宵市场已经被80后和90后占据,占比高达81.2%,其中90后消费者更是占据半壁江山。

在夜宵大军中,已婚人士占比超过七成,夜宵爱好者们,吃的一半是味道,一半是故事。随着移动互联网的发展,年轻消费群体的崛起,如今的夜宵市场更是一片火热。

美团、饿了么等生活服务App极大增加了外卖便捷度,加入夜宵大军的消费者呈爆发式增长:

据《2019北京餐饮消费趋势报告》显示,今年上半年北京夜宵外卖订单同比增幅高达77%。

另外,某外卖平台的数据显示,上半年广州夜间(21:00至次日4:00)外卖订单量同比上升超六成,全国21时-22时的外卖订单量占夜宵外卖订单总量约40%。

2019年上半年,武汉夜宵外卖订单量比去年同期增长超50%,夜间经营时间超过24时的商户占比为28.57%。

在线下,夜宵经济同样火爆。从5月中下旬开始,北京的朝阳合生汇、华熙LIVE等商场购物中心先后启动了“深夜食堂”,商场内的众多餐饮门店都延长营业至午夜12点。

网红小龙虾店“文和友”国庆刷屏,每天晚上6时至凌晨12时,店内已经顾客爆满,期间还一度因为排队人数超过2万桌登上微博热搜。

还有网友晒出排队经历,称来了3天,排了3天,还是没吃上。

而在深圳崛起的木屋烧烤,从2003诞生至今已经开了130家门店,进驻了北上广深、天津、重庆等城市,年收入超过14亿元,光每月平均营业额就超过1亿元。

在今年7月发布的《2019年中国烧烤(烤肉)十大品牌榜》中,木屋烧烤还凭借913.8的品牌指数位居榜单第一。

网红餐饮品牌海底捞也因为夜经济而疯狂吸金。

据相关资料显示,海底捞一年能赚十几亿,而这其中一个重要原因是海底捞充分抓住了夜间非高峰时段的翻台率。

海底捞的营业时间集中于下午4点之后,夜晚才是经济活跃期。因此我们也常能见到这样的场景,就算你是凌晨12点去海底捞,也依然是要排队等候的。

广阔的夜经济市场,同时也吸引了众多餐饮品牌的注意,越来越多的餐饮企业也在纷纷入局。

众所周知星巴克推出融合了咖啡&酒的 Bar Mixato,并在刚开业时也特意延长营业时间到晚上11点;肯德基推出夜宵辣串、卤味,不同城市从晚间9:15或10:15开始,供应至清晨5:44……

写在最后

为了让消费跟上“夜猫子”们增长的步伐,各地政府也随之出台相关的政策,抢夺“万亿”夜经济市场。

而这背后的原因可以从2019年上半年经济数据中找到。

一方面,今年上半年,消费增长带动经济增长占比超过60%,在拉动经济的三驾马车中,咱们的“购物车”依然强劲,而夜间经济可以说是在消费领域尚未被深挖的“蓝海”。

另一方面,在居民的消费结构中,服务消费占比达49.4%,已经与实物类的消费不相上下,而夜间经济中,服务业占比天然很高。

很多人白天没有时间消费,到了夜幕降临,不仅有时间也有需求,所以夜经济自然而然成了大家关注的下一个发展机遇。

目前,北京、上海、天津、重庆、青岛、杭州、石家庄、南京、西安、成都、南昌、宁波等多地相继出台相关政策措施,纷纷点亮“夜间模式”。

今年7月,北京印发《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》,将打造具有全球知名度的“夜京城”消费品牌。

今年4月,上海出台《关于上海推动夜间经济发展的指导意见》,将打造一批地标性夜生活集聚区,引进培育沉浸式话剧、音乐剧、歌舞剧等夜间文化艺术项目。

近日,成都发布《关于发展全市夜间经济促进消费升级的实施意见》,将“夜游锦江”打造成为成都夜间旅游特色品牌。

那么,在广阔的夜经济市场中,创业者们能从中找到什么样的创业机会呢?

1、随着消费者的需求增加,夜经济的内容也将不断丰富。目前大家对于夜经济的印象还只停留在“吃”上面,但其实吃是起点,文化、旅游方面还有很大探索空间,尤其是文化方面内涵非常丰富。

2、夜经济在南北方的不同城市有着各地的地域特色,尤其是在旅游资源、风土人情方面,创业者可以因地制宜打造自己的品牌和产品

3、在今年,下沉市场的爆发引发了消费行业的广泛关注,三四线城市的消费升级趋势也逐渐突显。目前,国内大多数城市的夜经济仅限于餐饮和购物,其他领域如旅游、文娱、教育、保健等相对匮乏,这恰恰也是下沉市场发展夜经济的潜力所在。

4、随着人们夜间消费需求的增加,药店、餐厅、24小时便利店等线上服务业态也随之出现,在以后,跑腿服务、自动售卖机等领域会出现更多投资和创业机会。

……

讲了这么多,夜经济的潜力远不止于此。创业者和投资人需要找到属于自己的市场空白,往这个领域不断深扎,从而打磨出真正受消费者喜欢的产品,或创建一家能长期盈利的企业。漫漫长夜,广阔市场,大有可为。

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