酒业泰斗品“泰斗”，大咖口中的肆拾玖坊到底啥味儿？

4月6日下午,全国糖酒商品交易会(成都春糖)前夕,肆拾玖坊在“酱酒之心”主题展上举行了泰斗酒品鉴私享会。

酒讯现场了解到，这场品鉴会邀请了酒界泰斗梁邦昌、知名白酒品鉴专家杨官荣、陈兴希、陈佐林、冯小宁、曾佐益、付宇豪。专家们现场品鉴泰斗酒后,给出了评价:“微黄透明、酱香秀雅、芳香舒适、醇厚甘润、陈香怡人、谐调悠长、空杯留香持久,具有大曲酱香酒的典型风格。”

肆拾玖坊联合创始人、酒体研发部总经理张传远看到专家们的评语后,说道:“微黄透明、空杯留香持久、具有大曲酱香酒典型风格,对一般的酱酒都会有这样的评价。但是如果能做到酱香突出、醇厚甘润、陈香怡人,这是对优秀乃至经典产品的评价。市场上大多产品很难达到这样的评语。这也代表了整个专家团队对泰斗酒的高度认可。”

实际上，这款酒早已光环加身。在2020年,泰斗酒获得了第105届美国巴拿马万国博览会“特等金奖”;在今年的春季中酒展上,泰斗酒又获得“中国酒业年度新品大奖”。

泰斗酒的获奖,背后是肆拾玖坊以产业互联网思路对传统酒行业的破局。肆拾玖坊的创新不仅仅限于渠道,同时也在深入革新酒体的品质把控。肆拾玖坊先后通过了ISO9001质量体系认证和HACCP体系认证,并且在企业内部推广落地6S管理体系,进一步规范和优化生产环境。据悉,下一步,还将打造全新的数字化酒体品控体系—生产过程更加数据化、精细化,把酿酒的传统工艺和现代科技更*地融合。

在品酒环节之后，梁老先生说:“我去年在全国飞了15000公里,到处都能看到肆拾玖坊。这么大一个消费网络,如果没有很好的质量支撑,它不会在几年时间发展到茅台镇上的前几名。”

肆拾玖坊创始人张传宗向现场来宾致辞,表示“肆拾玖坊的初心,就是酿一瓶好酒”,并且再次强调 “酿酒不在技术,在良心”。坚持只做纯粮酒,恪守12987等古法酿造工艺,用优质小麦做曲,用红缨子糯高粱做主粮,坚守茅台镇核心产区,三分酿,七分藏。把这一切都用心做到位。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧随后上台致辞,指出目前酱酒的渠道红利、产区红利、文化红利会进一步放大。他建议肆拾玖坊在产品品质的表达上强调产区,同时加强内容传播,引进优秀人才。