元气森林乳茶事件后 食品行业的乱象更应重视

近期,元气森林乳茶事件成为热议话题。元气森林发布公告《一个迟来的升级》,将“0蔗糖”宣传升级为“低糖”。本来看似一次开诚布公的公告,却引起了轩然大波。网友掀起舆论狂潮,肆意发泄对元气森林乳茶的不满。

但不满归不满,事情到底是怎么一回事?还恐怕根本没几个人真的了解。大部分人的发泄更多是跟风似的情绪性表达。随着大众情绪的逐渐冷静,元气森林乳茶事件的争议也引起了众多行业专家的关注,并对其做出了专业客观的判断分析。

首先来看中国网最新发布的《关于元气森林致歉事件相关问题的法律分析》一文,作者为北京市中闻律师事务所律师李斌。文章表示:“根据目前报道的情况,元气森林‘0蔗糖’宣传应不构成欺诈”。这与之前大众的集体反应相差甚远。其实早在元气森林乳茶事件爆发之初,食品安全专家、微博大v“钟大厨在江湖”就已有发声:元气森林乳茶“0蔗糖”并无违法,用户对“0糖”本身存在严重认知不足。

那到底什么是“0蔗糖”什么是“0糖”呢?“0蔗糖”这个概念其实并没有明确的行业标准,因为只要食品里没有蔗糖,就可以说是“0蔗糖”,但“0蔗糖”并不代表没有其他糖,乳制品中必含的乳糖,以及其他饮品中可能含有的果糖,都是有能量的糖,因此不能称之为“0糖”,而“0蔗糖”又与“0糖”十分相似,加上行业本身对“0蔗糖”没有明确定义,容易让消费者造成误解。

“0糖”则不会有那么多的争议,因为我国对其有明确的定义:根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体),即可标注为“无糖食品”,因为这么点糖对于能量摄入可以忽略不计。

此外,有一些喝起来甜甜的,也有可能是无糖饮料。其之所以有甜味是因为加了甜味剂(又称代糖),而甜味剂(代糖)本身只保留甜味不具备能量。

可见,此次元气森林乳茶事件为何争议如此之大,与其说是企业自身存在误导之嫌,不如说食品行业对“0蔗糖”缺少标准与监管,给予了企业可利用空间。倘若我们有心去各大网购平台以“0蔗糖”搜罗一番,不难发现,打着“0蔗糖”做起生意的,元气森林乳茶仅仅是在“边缘”地带游走企业之一,当中甚至不乏传统食品巨头。

“0糖”的理念的*性是无可置疑的。无论是日本还是欧美,无糖饮料早已具备成熟市场,民众对于“无糖”饮料的认知、接受程度相当之高,并且我国也开始鼓励低糖、代糖。相较目前市面普遍存在的含糖饮料,类似元气森林乳茶这种低糖或者其他无糖饮料也的确是大众更优的选择。目前,我国饮料市场依旧处于高速成长阶段,“无糖”“0糖”风也刚刚起,未来市场空间*想象。元气森林因为无糖这个饮料行业的“新市场”而受争议,但不可否认其5年400亿的估值同样也是得益于“无糖”这片“新市场”,这门生意到底能不能继续,相信资本不会说谎。