紫禁城之“和”

紫禁城规模宏大，六百年历史浩瀚，它是一座让人无法一言蔽之的城。从建筑到城里的珍宝，从历史故事到花木山石，人们评价这里无处不美、无时不美，而紫禁城的美不仅体现在器物之上，更体现在这座宫殿蕴含着数千年中华文明精华——“和”文化。

紫禁城前朝三大殿：太和殿、中和殿、保和殿，帝王将相在“和”中议天下事。后三宫中，乾代表天，对应乾清宫；坤代表地，对应坤宁宫；乾坤合而为泰，两宫中间乃交泰宫。前朝后宫皆以“和”为核心。

在紫禁城，我们可以看见夹杂满汉文字的匾额、陈列在室内的西洋座钟。这些物件虽然来自不同的文明，可又和谐统一地存在于同一空间，这就是紫禁城的包容，而恰恰是这份包容，体现出紫禁城在中国文化中“和”的意义。

在中国的历史文化中，任何一个年代“和”的存在都不是孤立的，“和”亦是天下之共美。同样是明朝初年，在西南人杰地灵的叙州（今宜宾），大大小小的酒坊兴建起来，酿造出中国历史、文化、民族的“液态”和美。

据史料考证，南北朝时期，彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒，自此开启了多种粮食酿酒的先河。至唐朝，多粮酿酒的技术进一步成熟，戎州用四种粮食酿造出重碧酒。至宋朝，戎州用五种粮食酿造出姚子雪曲。至明朝，叙州大大小小的酒坊，既继承着先人的智慧，又融合了后人的技术，酿造出杂粮酒。宜宾，这座有着4000多年酿酒史的古老城市，从古至今用多粮美酒，表达着民族民俗的融和之美。

无论是当时叙州的酒坊，或是酿酒的技艺，并没有因时间流逝而消散在历史的长河中，酿酒匠人们奇迹般地将其保存并发展至今。那些源起于明朝初年的古酒坊，历经650余年风雨不间断地酿造着五粮美酒，长发升、利川永、张万和、钟三和、刘鼎兴、天锡福、听月楼、全恒昌，这些古酒坊产出的至臻佳酿，浸润着“十里酒城”，香飘万里。

如今的五粮液，集唐古拉山的冰川融水，纳川南山水的天然灵气，合能工巧匠的酿艺，演绎出一场人与自然的“和美”之酿。这其中值得一提的五粮配方，将高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食的产酒风味合而为一，是五味芬芳各美其美、美美与共的“和美”谐调。

和美如紫禁城，是中华文明的精髓；和美如五粮液，是五谷佳酿的精华。