呷哺呷哺股价3日涨幅超30%，大和给予“买入”评级，目标价9.7港元

3月18日,港股再度拉升,截止下午14点,呷哺呷哺(00520.HK)最高涨幅10.44%。数据显示,3月16日以来,呷哺呷哺股价连续三日大幅上涨,较低位价格涨幅超过30%。

3月14日,大和发布研究报告称,呷哺呷哺(00520.HK)获大和给予“买入”评级,目标价9.7港元。

3月11日,“连锁火锅*股”呷哺呷哺发布业绩预告显示,2021年,呷哺呷哺实现营收61.5亿元人民币,同比增长约13%;公告表示,2022年,公司将及时调整组织架构和业务策略,多举措增加餐厅收入,精细化管理控制经营成本;同时将整合呷哺呷哺、湊湊、联盟品牌茶米茶等会员系统,实现多品牌营销和引流,进一步提升门店经营利润。在扩张方面,公司将谨慎选取门店地址,今年新增156家餐厅。

大和研究报告称,呷哺呷哺计划在2022年开156间分店,并采取更加审慎的方式选址,计划在2022年整合其会员体系以增加客流量,并提高其餐厅盈利能力,期望优化餐厅网络,以及恢复餐桌周转率。该行相信呷哺呷哺将受益于餐桌周转率的恢复,优化餐厅网络后,将在2022年发挥杠杆作用,恢复重振增长潜力。

“呷哺呷哺一次性关闭亏损门店,并回归大众消费品牌路线,推出高性价比套餐新菜单,均为轻装上阵和精细化管理所作的布局,这为未来赢来了很大的发展空间。”中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳分析表示。

受疫情影响,餐饮行业暂未恢复到疫情前的水平,且防疫增加了企业的经营成本。赖阳认为在这种情况下,轻装上阵和精细化管理变得尤为重要,“发展多品牌,数字化引领企业发展均为行业大势所趋。”