CISI洞察：稳猪价就是稳物价么？

根据国家统计局公布的数据显示，8月中国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.5%，其中，食品价格同比上涨6.1%，涨幅比上月回落0.2个百分点，影响CPI上涨约1.09%，食品中，猪肉价格上涨22.4%，涨幅比上月扩大2.2%，影响CPI上涨约0.3个百分点。

每年第四季度到次年元旦春节期间，都是猪肉消费旺季。今年9月以来，中央储备冻猪肉于9月8日、9月18日、9月23日分别投放了3.77万吨、1.5万吨和1.44万吨，累计投放市场的中央储备冻猪肉为6.71万吨，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右。据国家发展改革委监测，9月19~23日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨30%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨二级预警区间。按照预案规定，国家将于近期投放今年第4批中央猪肉储备，并指导各地联动投放地方政府猪肉储备。

收储和抛储的作用

我国猪肉年产量超5,000万吨，9月投放猪肉储备20万吨，相较于400多万吨的月平均猪肉产量而言，只是“杯水车薪”而已，猪肉抛储更多是起到传递政策信号的作用，同时可以合理引导生猪产业生产和出栏、稳定市场情绪。俗话说“猪贱伤农 肉贵伤民”，调节价格的最终目的是让市场回归理性。今年上半年生猪价格低位运行时，国家也曾连续13批次累计挂牌收储52万吨中央猪肉储备，提振市场信心。

为什么国家对于生猪价格的涨跌如此重视？

生猪价格一头连着群众的“菜篮子”，另一头连着养殖户的“钱袋子”，其重要性不言而喻。猪肉消费占我国整个肉类消费的6成以上，是占比*的肉类消费，其价格涨跌还会影响CPI，比重高达2.2%。

今年以来，国内生猪价格经历了先跌后涨的过程。对生猪养殖户来说，价格持续走高，能够帮助他们扭亏为盈，持续向好，但对于屠宰企业却是成本提高，利润压缩，以至于亏损不断。另据同花顺iFinD统计，上半年生猪养殖行业的10家上市公司，有9家处于亏损状态。产业链下游的肉制品行业中，六家肉制品上市公司，仅上海梅林一家公司营收实现了微弱增长，其他五家公司营收

均出现下滑，而上海梅林的超半数营收为牛羊肉贡献。

国家发改委新闻发言人孟玮表示，考虑到9月生猪价格近期在每公斤22 - 24元区间波动，处于历史较高水平；生猪养殖头均利润也明显高于历史平均水平，如果价格进一步大幅上涨，可能导致产能过快增加、后期价格大幅下跌，不利于行业长期健康发展。因此，国家以猪肉抛储来限制猪肉价格跟随毛猪过快上涨，一方面是利好消费者，稳定民心；另一方面则能减轻部分屠宰企业的经营压力，保证市场的平稳运行。

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