好点的葡萄酒推荐：长城桑干进驻米其林黑珍珠餐厅

Amico BJ是一家深受消费者喜爱的米其林餐厅，不久前长城葡萄酒“寻味宴欢饮·人间至臻享”系列活动来到这里，长城旗下经典的葡萄酒产品与精致的日式意大利融合菜，吸引众多人士慕名而来，对于参加活动的小伙伴们来说，这注定是令他们难忘的记忆。

据了解，Amico BJ是一家主理意日融合风格的高级西式餐厅，在餐厅的众多菜品中，消费者可以体会到严谨扎实的意餐功底，同时也有着许多新的构想。作为一家蝉联北京黑珍珠榜单二星的餐厅，Amico BJ将与长城桑干葡萄酒产生什么样的化学反应呢？活动现场，消费者们通过切身体验，得出了问题的答案。

野生金枪鱼塔塔是该店的一道热门菜，它选用日本野生金枪鱼，烤干的日本樱花虾增加了风味，下方的蒜香面包被制成一口能吃的大小。和该菜品搭配的是长城桑干酒庄传统法起泡酒，这款酒的酒体圆润浓郁，每瓶葡萄酒约含2亿个气泡，气泡细密持久，在杯中可持续活跃6小时，犹如银河中闪烁的繁星。与海鲜类的菜品搭配，其细腻的气泡让食材获得更绵密的口感，酒的酸度则能有效中和食物中的油脂。

发酵熟成M9+澳洲和牛里脊深受众多消费者的喜爱，这道美食采用的牛肉食材来自于罗宾岛放养的牛，它们每天食用海藻，形成一种独特的风味。长城桑干酒庄西拉干红，其优雅而强劲的单宁巧妙化解了牛肉的油腻，并软化牛肉，使其口感更加香嫩。酒中馥郁的果香、辛香料味，搭配和牛，使香气更加丰富。

即使是和Amico BJ餐厅众多的甜品搭配，长城桑干的美酒也是令人赞不绝口。青柠荔枝冰霜，用青柠和荔枝榨汁做成酸味的冰霜，最 上层是红色的珊瑚造型脆片，具有酥脆的口感。开心果和白松露蜂蜜冰淇淋，由意大利进口白松露蜂蜜和伊朗开心果制作，香甜美味。与两款甜品搭配的是长城桑干酒庄琼瑶浆甜白2015，它透着些许白玫瑰花香，细腻甜感与酸度达到平衡，让人感觉美味可口。在冰淇淋冷甜口感的激发下，这款酒还展现出了清香的白茶气息。

当天的活动中每一款酒都是精品，长城桑干葡萄酒以其典雅、多元的风格与Amico BJ的菜肴相得益彰，凸显了中国葡萄酒的优秀品质。