从绝味食品的发展历程起，看其成为休闲卤制食品行业*的秘诀

卤制食品是一种传统的中式休闲食品，以鸭、鸡、猪等肉类为主要原料，经过腌制、卤制、熟制等工艺，具有香辣、鲜嫩、酥软的特点，深受消费者喜爱。在卤制食品市场中，绝味食品可以说是一家独大，并以其优质的产品、强大的品牌、完善的服务和创新的模式，赢得了消费者们广泛的认可和信赖。

绝味食品成立于2008年12月，总部设在湖南长沙，是一家以休闲卤制食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司。公司下辖华中、华南、华东、西南、华北、东北等多家分支机构，采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，并建立起全面覆盖长江流域、珠江流域、黄河流域、松花江流域、总数超过14000家门店的特许零售专卖网络，拥有全国最 大的休闲熟食连锁专卖网络和生产体系，成为全国鸭脖连锁领导品牌。

绝味食品始终坚持“以质量求发展，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，促进企业品牌建设。目前，公司为湖南省食品安全标准学会主任委员单位，并已通过质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系等“四体系”认证。同时，公司还一直积极进行特色美食的研发，目前已经形成“绝味招牌风味”等五大风味、两百余个品种的特色休闲卤制美食；并且，在传统生产工艺改进方面，公司已经取得发明专利、外观设计专利及实用新型专利等。公司专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品，并得到广泛认可。

因其长久以来的向上发展和诚信经营，绝味食品先后获得众多奖项荣誉，包括“2009年度中国行业十大质量品牌”“年度质量放心品牌”“年度全国食品工业优秀龙头食品企业”“消费者最 爱的食品品牌”等。

此外在管理层面，绝味食品还依照现代化企业运营模式，开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的连锁商业航母。其管理层具有丰富的企业管理经验和十多年的快捷消费行业从业经历；同时，绝味食品不断引入优秀人才，充实专业技术队伍，积极培养当地人才，形成梯次型人才队伍；此外，绝味食品还组建了企业“管理学院”，用以负责公司培训体系、制度的建立和完善，负责公司员工的培训，负责公司企业文化建设等工作 。

多年来，绝味食品始终以“致力于让公众最便捷地获得安全、健康、丰富的特色美食，享受生活的激情与欢乐”为企业使命，为众多消费者带来新鲜美味的卤味食品。未来，全体绝味人也将秉承“脚踏实地，志存高远”的企业精神，恪守“诚信、担当、协作、激情、分享”的核心价值观，为“致力打造一流特色美食平台”而不断努力奋斗。