买食用油看指标，“油酸”含量高的植物油更值得选

在中国家庭的厨房中,植物油是最为常见的食用油,这类油不仅甘油三酯水平较低,对人体健康更有益处,而且不饱和脂肪酸的含量更高,更容易被人体吸收。但是,市场上的植物油各种品牌、各种类型五花八门,对于普通大众来说,什么样的植物油更值得选择呢?认准“油酸”是关键。

不饱和脂肪酸是目前人类主流饮食中,最容易缺乏的营养物质之一,补充足够的不饱和脂肪酸,对于净化血管,降低心血管疾病的风险,都有着非常不错的好处。而“油酸”就是一种不饱和脂肪酸,研究证明,油酸不仅抗氧化和耐高温能力更强,不容易酸败、变质,还具有非常高的营养价值,能调节血脂水平、降低胆固醇,有效减少胆固醇血症及心血管疾病的发生,同时预防记忆力下降,所以在营养专家眼里,衡量一款食用油是否更有利于健康,油酸是一项重要的指标。

学术界将油酸含量75%以上的食用油认定为“高油酸油”,其中常见的橄榄油中的油酸含量为55-80%,花生油油酸含量为36-67%,豆油油酸含量为21%左右。鲁花高油酸花生油,选用鲁花研发并推广种植的高油酸花生品种,采用鲁花5S物理压榨工艺压榨而成,油酸含量高达75%以上,是标准的“高油酸油”。而且除了对人体健康很有益处之外,鲁花高油酸花生油还香味浓郁、用途多广,适合炒、炖、煎、炸等多种中式烹饪方式。开盖即可闻到浓浓花生香味,鲁花高油酸花生油更能烹饪出一道美味佳肴。

日常饮食想要吃的美味健康,选对食用油至关重要。鲁花高油酸花生油既可以满足中国人对色、香、味的追求,又有利于营养和健康,给家人这样一份健康好选择,品质生活轻松享。