中国咖啡产业迎来“黄金期” T97让年轻人日渐实现“咖啡自由”

100多年前,*粒咖啡种子落地中国;20世纪90年代起,中国咖啡产业发展提速。进入2023年,线下咖啡消费在餐饮业中率先复苏。电商平台数据显示,2023年4-6月,咖啡店的团购订单量同比增长250%,是各类饮品中增长最快的品类。企查查数据显示,国内目前有超过18万家咖啡相关企业,其中2023年新增约1.48万家。

咖啡金融网创始人陶健曾表示,中国咖啡市场正处于消费大爆发的前夕,中国咖啡产业将迎来至少20年的黄金发展期。改革开放后,中国咖啡产业走过40多年,从外资品牌主导到本土品牌崛起,经历了多个‘咖啡时代’的变迁。”

进入21世纪,随着居民收入提高和消费升级,品质口感优于速溶咖啡的现制咖啡越发受到青睐,咖啡市场出现诸多现制咖啡品牌。2021年,国产品牌T97进军咖啡市场并快速扩张。T97打通线上线下消费场景,通过社群运营构建私域流量,引领咖啡销售模式进入新零售时代。

如今,人们喝咖啡的习惯也从‘端着喝’发展到了日常‘续命水’。咖啡虽不是“年轻人”的专属,但目标客户还是以“年轻人”为主。让年轻人获得“咖啡自由”才应该是品牌的宗旨。

而T97正是定位于好的咖啡带来好的日常,高品质的咖啡加上研发创新,打造高质轻松的咖啡饮品及咖啡氛围,十分适合“年轻人”。

一些中国本土咖啡品牌则在资本加持下全面爆发,为黏住年轻消费者,求新求变成为咖啡品牌竞争的突破点。 “用中国食材,表达中国风味”成为咖啡细分赛道最火的主题。比如“龟苓膏拿铁”“酸奶拿铁”“茅台拿铁”“拿铁双皮奶”“藿香正气冰美式”等新奇口味频频出圈,可见咖啡市场正在拥抱中式特色,也因此受到更多消费者喜爱。

咖啡市场的火热,让一些咖啡品牌处于“不创新无生存”的阶段,T97咖啡直播间早在2022年就掀起一阵抖音热潮。以直播+rap”创新模式,从“T97大嘴妹”出圈,到“咖啡rap洗脑摇”的风靡。一连多日的直播热度,抖音粉丝突破一百六十万,话题热度突破六亿,更是一度冲上抖音挑战榜和热榜*、第二名的位置。

届时,T97也联合自己的品牌IP“大嘴妹”推出了“顶榴”新品,让来自T97直播间的顶流——大嘴妹化身T97“咖啡超A导师”,挑选够浓、够醇、够厚的一百分榴莲拿铁来成为T97顶榴。足够猎奇、足够有趣来获取消费者的青睐。

随着“Z世代”成为消费主力军,品牌年轻化已经成为传统产业的必答题。不过,品牌年轻化不是简单地设计年轻化的包装、邀请年轻偶像代言等,也不是和另一个年轻品牌简单嫁接,而是应该参与产品开发的全过程,建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵,在品质、文化、消费场景等各方面寻求创新升级。T97品牌也正在探索年轻态消费,抓住咖啡市场的新商机。