「秋一杯」传奇再现，一家公司竟一天卖出3200万杯茶饮

这一天，新茶饮门店的订单“堆成了小山”，店员累到手抖拿不稳杯子，门口排队取餐的外卖小哥：“送不完，根本送不完！”

没错， “秋一杯”又双叕爆了！随着越来越多的品牌晒出“秋一杯”成绩单，一年一度的“茶饮界双11”在狂欢中圆满落幕。

▲图源：益禾堂

那么，今年的“秋一杯”有哪些亮点？火爆的背后，又有哪些经营动作值得关注？

1、日销3200万+杯，“秋一杯”爆单在这一刻被具象化

流量端，#秋天的*杯奶茶#在各大社交平台上引发热议。微博上，今年#秋天的*杯奶茶#的话题获得44.9亿阅读量；抖音上，该话题同样登上了平台热榜，获得139.7亿次的播放量……这一天，“秋一杯”俨然成为社交平台上的“硬通货”，硬控当代年轻人一整天。

▲图源：微博

销量表现上，各大茶饮品牌集体爆单！饮Sir通过媒体公开报道以及直线联系品牌等方式，了解到多个茶饮品牌的爆单情况。

喜茶方面的数据，立秋当天，喜茶众多门店销量较前一日增长600%。喜茶北京某门店还接到了一笔700杯的团餐订单。

奈雪的茶则在8月7日下午向饮Sir反馈，仅半日，奈雪的茶全线饮品销量涨幅就超过200%，全国门店外卖订单同比增长超300%。

《钱江晚报》报道，位于北京华彩中心的霸王茶姬开门营业不到10分钟，前方待做订单就达到200+单。

▲图源：霸王茶姬

益禾堂相关负责人面对媒体透露：“立秋当天，薄荷奶绿全国卖出了超60万杯，*的门店一天卖出了近1200杯，拉动全国营业额同比上涨206%。”

▲图源：益禾堂

此外，企迈后台数据显示，截至8月7日（立秋当天）13时，其服务的品牌销量就突破1000万杯，其中不乏一些知名的连锁品牌，霸王茶姬、沪上阿姨、茉酸奶、益禾堂、悸动烧仙草、茉莉奶白、乐乐茶等等，截至8月8日凌晨0时，企迈科技服务的茶饮门店总量突破3200万杯。“秋一杯”爆单的威力在这一刻被具象化！

以在“秋一杯”中同样表现不俗的悸动烧仙草和乐乐茶为例，企迈科技数据显示，悸动烧仙草日销量环比7月增长400%，破万门店达230+家，破2万门店达10+家；乐乐茶在当日全国总业绩环比增长200%+。与此同时，饮Sir观察到，乐乐茶同期围绕着椰子斑斓新品打出的“神游海边冲淡班味”话题，引发热议。

历经5年的持续爆发、沉淀， “秋一杯”成为茶饮业的 “双11”。而今年在线上流量和门店销量上的出色表现，再一次佐证了 “秋一杯”的狂欢并不是年轻人的“无脑跟风”，而是当代年轻人追求仪式感和情绪价值的潮流风向。

2、玩转“秋一杯”背后

品牌和服务方愈发娴熟的玩法和技术

当“秋一杯”沉淀成茶饮业的一个节日IP，当各大品牌“不约而同”开启集体狂欢……在饮Sir看来，“秋一杯”盛宴的背后，是行业形成高度默契在推动IP的持续进化。这一点，透过今年的“秋一杯”表现就可见一斑。

01、后方保障愈发完善，确保前方爆单的稳定输出

“秋一杯”的成功，源于整个行业的“有备而来”。

品牌方面，益禾堂相关负责人表示，为了备战“秋一杯”，益禾堂结合门店实际运营情况，针对门店的人力、物料配置，应对团单突发情况等均进行前置备战部署，以迎接“秋一杯”爆单情况。

乐乐茶全国500多家门店提前备足原物料及提早营业接单；茶百道有近4000家门店提前1到2个小时营业，同时增加了近600家24小时营业门店……很多品牌均针对“秋一杯”做出了提前布局。

▲图源：茉酸奶

在运营服务方面，8 月 7 日全天，伴随后台销量数据的持续飙升，企迈科技的领导层与工作人员始终伴随茶饮品牌应对“秋一杯”。企迈科技凭借在数字化服务领域的*能力和独具优势的产品，致力于为茶饮品牌客户在点单、收银、履约、营销、全域互通、资产对账、用户精细化运营等商家日常必要的经营场景中，提供全方位、无缝衔接的支持。

正是基于前期的充分准备和后方的有力保障，使得各大品牌能够更为游刃有余地承接流量，并以更为顺畅的方式将流量转化为销量。从这一角度来看，“秋一杯”爆单的背后，是所有茶饮品牌的齐心协力，是前端品牌与后方服务保障的相得益彰，方才铸就了“秋一杯”这一成功的 IP。在消费者欢庆“秋一”节日，商家全力出击之时，数字化企业需要承接日常经营场景中的各种产品，将人、货、场更*地衔接打通，紧密链接消费者。即便在大流量节日，也需默默坚守，这是技术与服务的完整呈现。

02、玩法愈发多元化

在通过“秋一杯”话题本身吸引更多消费者关注茶饮行业的同时，各大品牌还在“秋一杯”期间忙于往自家的流量池中“拉人”。针对“秋一杯”，今年的各大品牌祭出了更多元的玩法。

▲图源：小红书

比如，上述提到的乐乐茶在推出新品椰子斑斓的同时，策划“神游海边冲淡班味”的话题；益禾堂推出薄荷奶绿、益禾烤奶套餐7.5折活动；蜜雪冰城早早开启“秋一杯倒计时”，每天送优惠，发奖状；霸王茶姬用一句“#立秋#*杯，敬正在创造历史的你”，关联其“健康大使”郑钦文拉动人气；茶救星球则是加持上七夕节日的流量，推出买限定套餐得七夕周边活动，吸引顾客打卡消费……

各大品牌通过更多变、有趣，更具参与感的玩法，进一步提升了“秋一杯”的人气。因此，饮Sir预测，未来的几年的“秋一杯”将结束茶饮品牌“捡流量”的模式，转而对品牌的营销功力和运营能力提出新的挑战。

遥想2020年“*届秋一杯狂欢节”时，不少人推测“秋一杯”只是一场短暂的流量狂欢。如今，四年过去，“第五届秋一杯狂欢节”圆满落幕。事实证明，“秋一杯”的带货力并非昙花一现。它的背后，是各大茶饮品牌共同托起的一场盛大狂欢，也是茶饮行业破局发展和消费者情绪价值的双向奔赴。在这种背景下，“秋一杯”可以为茶饮业带来的不只有当下的流量和销量，还有持续增长的能量。

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