海底捞难造「蜜雪冰城」
最近，火锅界的霸主海底捞突然瞄上了奶茶领域。据媒体报道，近日海底捞在武汉开了第一家奶茶店，主打“DIY自制”，一杯9块9，小料随便加。「龙头」喜茶，压力有点大
“茶饮界拼多多”蜜雪冰城融资20亿的传言中，两大投资机构都曾重金“押注”喜茶，新茶饮市场要变天？2021年刚刚开始，新茶饮市场搏杀激烈。植物肉，又是一笔智商税？
「很多消费者吃到了植物肉做的食品，他自己却没有意识到这不是真的肉。」植物肉公司 Hey Maet 创始人洪小齐说，「在营养成分一致，而且口感一致的情况下，这甚至不存在教育市场的过程。」外卖骑手，巨头的炮灰
骑手、快递员、网约车司机身处平台经济系统中，被外包、被众包是最终的出路吗？杨光认为本质上是供需双方博弈的过程，蓝领市场对五险一金没有那么在意，核心诉求是短期内收入的增加。西贝贾国龙：中餐界的折腾王
中餐的快餐化作为一个世纪难题，就是如此的一块没什么肉的硬骨头，至今没有出现一个真正的快餐连锁。作为行业前三甲，西贝创始人贾国龙虽不在火锅赛道，却是中餐标准化的痴迷者，多次表达自己追赶麦当劳、星巴克的野...瑞幸高管联名罢免CEO郭谨一，幕后疑为陆正耀钱治亚联手
郭谨一称：举报信是1月3日，陆正耀、钱治亚等组织并主持起草，部分当事员工不明真相，被裹挟签字。久久王食品四递表港交所，糖果企业“甜不甜”？
2020年的最后一天，久久王食品再次向港交所递表。这是久久王食品在本年第二次、统共第四次的递表。我月入过万，送着外卖写着诗
近日降温寒潮来袭，冬季取暖用电需求量猛增，湖南、浙江、江西等多省开始拉闸限电。在这个寒冷的冬天，人们变得更宅了，而外卖员也变得更忙了。明星扎堆开餐厅，一场捞钱游戏
疫情下半年，餐饮市场涌入了一大批明星，陆陆续续在全国各大城市打造餐饮品牌，如陈赫的贤合庄卤味火锅、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤、黄晓明的烧江南烤肉、关晓彤的天然呆茶饮店等。提问2020：人造肉还会是风口吗？
人造肉的魔力在于，现代畜牧业和养殖业的发展，还是离不开动物的自然生长，人造肉的发展相当于赋予人类一种新的能力，更自主可控地打造生产端的食物供给。Doordash: 一个大洋彼岸的外卖故事
不同于美团打造本地生活平台，覆盖团购、住宿、票务、外卖多领域布局，Doordash 的江湖仍然局限在外卖板块。Doordash 的传奇能否一路继续，这个问题还需要时间来回答。快餐巨头如何讲好「中国故事」
随着麦当劳、肯德基在中国市场上的成功运营，美国另外一个汉堡巨头汉堡王也盯紧了中国市场，2005年，汉堡王入驻中国。至此，美国快餐三大巨头全部聚齐中国。外卖狂奔背后：料理包全面潜入你的胃
随着餐饮外卖的狂奔，具有标准化、出餐快、成本可控等优点的料理包被广泛应用于餐饮业。除了外卖，料理包也正广泛进入连锁快餐店、正餐店、街边小店的堂食产品，以及家庭餐桌。仅参考餐饮外卖的增速，预计国内料理包...美团也玩大数据杀熟？
12月17日，一篇名为《我被美团会员割了韭菜》的文章刷屏，该文作者基于自己点外卖的经历发现，在美团上的同一家店铺，用同一个配送地址，在同样的时间点单，会员比非会员的配送费更高。又一“网红经济”诞生！头部玩家融资10亿
火锅食材超市仍处在“跑马圈地”期。它是一种终极形态，还是过度一种过度商业模式？谁能脱颖而出，谁将被拍在沙滩上？玩家们还需要时间证明自己。
