中国国际进口博览会(下称“进博会”)不仅仅是全球客商汇聚的盛会,也同样是展示中国风貌的一扇窗口。11月5日,以“新时代,共享未来”为主题的第七届进博会在上海开幕,作为中国白酒典型代表、进博会“核心支持企业”和虹桥国际经济论坛“钻石会员”,五粮液已连续7年在进博会上大放异彩。
受五粮液集团(股份)公司董事长曾从钦委托,五粮液股份公司总经理华涛参加开幕式及第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛、虹桥国际经济论坛“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛等系列活动。
在外界看来,进博会上五粮液不仅向世界展示了中国白酒的独特魅力,也向外界展示了中国传统企业在品质坚守、绿色环保等高质量发展的成果,绽放“大国浓香”的风采。
展示魅力“和美”故事
“China!Panda!Yeah!”在进博会的场馆里,随处可见与中国熊猫吉祥物合影的外国友人,细心的网友发现,这些吉祥物上都有明显的五粮液标志,这些半人高或一人高的可爱吉祥物,也是五粮液与进博会携手打造的联名潮品“五福进宝”,成为进博会上的一道亮丽的风景。
今年是五粮液与进博会携手的第七年,借助进博会这一国际舞台,五粮液充分展现中国白酒的独特魅力。特别是今年进博会期间,五粮液优化升级后的360㎡文化体验中心全新亮相,给广大参观者留下了深刻的印象。
展厅以“五粮液与进博会的合作之缘”作为故事开端,通过设置“缘聚进博”“五粮传奇”“五粮佳酿”“醇香世界”“酒韵绵延”“逸酒天地”六大板块,为现场观众沉浸式讲述“和美故事”。
同时展厅内也展出了包括经典五粮液系列、第八代五粮液、金熊猫纪念酒等经典产品。在展厅外,五粮液的艺术橱窗上描绘了五粮液与上海“从长江头到长江尾”的渊源,也展现了五粮液与进博会的不解之缘。
在了解唐、宋、元、明、清时期五粮液发展历史的同时,观众还可以在专业品酒师的指导下,感受五粮液“巴蜀酝、中国风”的魅力,感受“和美五粮”的独特魅力。
除此之外,为了进一步丰富进博会上的“和美”感受,五粮液还创意打造了“和美特调”、“茶香韵咖”两辆主题展示车,前者以传统酒肆风格为主,后者融入上海地标元素,与焕新设计后的“五福进宝”一起,充分展示了五粮液与多元文化的交流及融合。
见证坚守“和美”品质
进博会也是国际经贸交流的高水平开放平台,世界知名品牌均齐聚于此,同样,进博会也是中国头部企业向世界展示自我的一扇窗口,五粮液也抓住这一契机,向世界展示了中国传统白酒企业的品质、传承与坚守。
“在五粮液走向世界的过程中,*的品质和产品的安全始终是我们最 大的坚守,也是我们最 大的底气。”在第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛上,华涛作题为《从一粒种子到一滴美酒 全生命周期筑牢食品安全防线》的主旨演讲,分享了五粮液长期高质量发展的秘籍。五粮液始终秉持“集五粮精华,守百年匠心。唯求*酿造,永树品质标杆。”的质量方针,毫不懈怠地呵护好“中国造”“良心酿”这块金字招牌。
华涛表示,五粮液*品质的背后,一方面与五粮液在上下游供应链上的长期持续投入有关。目前五粮液升级建设了132万亩酿酒专用粮基地,预计2026年将超过200万亩,并建立酿酒专用粮品种库,制定严格的种植技术规范,建设MAP智慧农业管理系统,在行业内率先构建起“从一粒种子到一滴美酒”的全产业链一体化质量管理模式,从源头筑牢全生命周期食品安全防线。
另一方面,五粮液有着悠久的酿造历史,但在质量管控上,采取了科学的方式,标准先行,不断追求质量的“天花板”。
据介绍,五粮液采用“1366”*传统酿造工艺,经历100多道工序、85个关键过程和217个专检点,构建了“内控严于企标、企标严于国标”的质量标准体系,制定了涵盖产品研发、原辅材料、生产工艺、过程控制等各个环节的技术标准50余项;在质量上不断追求创进,不断刷新质量“天花板”。
除此之外,五粮液在坚守传统工艺的基础上,不断推动酿造工艺、技术的创新发展。
目前五粮液拥有中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委等行业领军人物近200人;在此基础上,五粮液又建成国家白酒产品质量检测检验中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心等7个国家级创新平台,持续开展以发酵机理、健康因子、风味物质为核心的基础理论研究,创新平台、创新人才、创新成果行业*。
同时,五粮液还利用数字化技术,围绕原粮管理、基酒生产、勾调包装等关键环节,建立了LIMS质量管理系统等48个信息系统,推动以经验为主的传统模式向以数据驱动的科学模式双向融合,不断探路攀登中国白酒品质*。
分享绿色“和美”智慧
近年来,随着极端天气的频发和全球气候的变化,市场也越来越关注绿色可持续发展,今年进博会上,关于绿色、可持续发展也成为重要的议题。
在进博会期间举行的第七届虹桥国际经济论坛“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛上,华涛受邀出席活动,与国际组织负责人、中外优秀企业家代表展开对话,分享五粮液绿色发展实践路径、展示“大国浓香”生态文明建设风采。
作为行业龙头企业,五粮液于2021年在业内率先提出创建“零碳酒企”,近年来,五粮液围绕绿色供应、绿色生产、绿色循环、绿色营销等全生命周期产业链,加快发展新质生产力,全力建设“零碳酒企”。在进博会上,华涛分享了五粮液在打造“零碳酒企”方面的经验。
谈及产业绿色转型驱动可持续贸易的模式与实践,华涛表示,白酒是典型的地域生态型产业。作为长江上游优质生态的受益者、守护者,五粮液始终秉承“和美”的环境观、生态观以及自然保护观,从战略高度推进企业绿色低碳发展,协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长,在产品生产、包装、运输、销售过程中,实现全产业链的生态环保,持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”,引领行业绿色发展。
同时,白酒横跨一二三产业,涉及原粮种植、酿造、包装、物流等各个产业领域,因此行业协同发展意义重大。五粮液作为链主企业,充分发挥白酒产业链条长、辐射带动强、影响范围广的独特优势,致力于构建绿色产业生态圈,带动上下游企业加快绿色技术、绿色产品的研发应用,推动全产业链绿色发展。
在华涛看来,五粮液是一个地域型的生产产品,离不开气候、地理这样一种特殊的标志,需要把水源、气候、土壤、环境和生物多样性结合在一起,构成了最 好的生态环境,使得五粮液的产品永远具有可持续性。
对此,华涛还表示,五粮液将始终坚定不移走“生态优先、绿色发展”之路,持续加大生态环保投入,坚持提供生态化产品,将绿色理念贯穿于产品全周期,全力打造“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体的持续稳健、高质量发展格局,书写五粮液绿色发展新篇章。
有分析人士指出,经过七年的携手,五粮液与进博会的合作越发紧密,而五粮液的“和美”文化深刻诠释了共赢共享的发展理念,也与进博会所倡导的博采众长、开放共享精神相互呼应。今年进博会上,五粮液以酒为媒,向世界展示了“中国名酒 世界品牌”的独特魅力、品质坚守与高质量发展,也为未来融入世界更大舞台奠定了坚实的基础。