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在健康消费升级与行业乱象并存的当下，标准化成为中式滋补行业高质量发展的核心命题。始创于 1906 年的中华老字号、农业产业化国家重点龙头企业方家铺子，凭借百余年深耕滋补领域的积淀与行业担当，牵头起草发布《纯净燕窝》《纯净海参》等近百项国家级、团体标准，联合权威机构构建全链条品质体系，以“标准先行、品质为王”的坚守，为行业树立规范化范本，更让消费者享受到“来源可溯、品质可鉴”的放心滋补体验。
行业痛点倒逼变革，标准缺失制约发展
中式滋补文化历经千年传承，燕窝、海参等贵细滋补品凭借独特的营养价值，成为现代消费者养生的重要选择。然而，行业快速发展背后，乱象频发：部分商家为追求利润，采用漂白、刷胶、增重等违规手段处理燕窝，以次充好现象屡见不鲜；海参产品则存在感官指标模糊、加工工艺不规范、污染物限量标准不统一等问题，让消费者选购时顾虑重重。
长期以来，高端滋补品领域缺乏统一的高品质标准，成为制约行业健康发展的关键瓶颈。消费者难以通过直观判断辨别产品优劣，市场陷入“劣币驱逐良币”的风险。在此背景下，作为行业标杆的方家铺子，主动扛起标准化建设的大旗，以自身专业积淀推动行业规范化变革，填补高品质滋补品标准空白。
牵头制定团体标准，构建全链条规范体系
自 2022 年起，方家铺子联合中国农业大学、厦门海关技术中心、中国检验检疫科学研究院等权威机构，相继牵头起草发布《纯净燕窝》（T/SA55-2022）、《纯净海参》等多项团体标准，从原料、生产、检验、包装、储运等全环节建立严苛规范，为高品质滋补品立下“硬标尺”。
《纯净燕窝》团体标准基于“人体健康、环境友好、公开透明”的核心理念，明确要求原料唾液酸含量不少于 10%，严禁使用漂白剂、增重剂等化学物质，规定生产过程需实现全程可追溯，从源头杜绝违规操作。该标准的出台，不仅为消费者选购燕窝提供了清晰指引，更填补了行业对高品质燕窝标准化要求的空白。
2024 年发布的《纯净海参》团体标准，则进一步细化海参产品的品质要求：明确感官指标需满足“体型完整、肉质厚实、无异味”，理化指标涵盖蛋白质、水分、盐分等关键参数，严格限定重金属、农残等污染物限量，同时规范生产加工流程与检验规则，推动海参行业从“粗放式发展”向“标准化生产”转型。
作为*牵头制定多项滋补品团体标准的企业，方家铺子并未止步于标准起草，更将标准要求全面融入生产经营全链条。依托全球 29 大原产基地直采优势，燕窝原料甄选印尼、马来西亚优质头期燕盏，海参则选用大连深海新鲜食材，从源头确保原料符合标准要求；生产环节采用十万级净化车间，燕窝纯手工“三挑三洗”工艺，海参运用*专利蒸制与低温熟化技术，既遵循标准规范，又保留食材原生营养；检验环节依托超 500 平 CNAS 认证实验室，对每一批次产品进行 36 项全维度检测，确保各项指标均高于国标要求。
百年匠心坚守品质，标准落地彰显担当
方家铺子的标准化实践，源于其五代传承的“货真价实 童叟无欺”经营理念。自 1906 年创立以来，品牌历经 120 年发展，从福建涵江的街坊小铺，成长为服务超 2000 万家庭、斩获 “中华老字号”“中国 500 最 具价值品牌”“滋补干货四项全国第 一”的行业龙头，始终以品质为核心竞争力。
截至 2024 年，方家铺子已主导国家级、团体标准超 18 项，拥有发明等专利超 89 项，构建起覆盖原料甄选、生产加工、检验检测、仓储物流的全产业链标准化体系。这种“标准 + 品质”的双重坚守，让品牌连续 8 年蝉联京东滋补干货*，累计收获超 500 万真实文字好评，成为消费者心中“放心滋补” 的代名词。
引领行业规范发展，赋能健康中国战略
方家铺子的标准化实践，不仅为自身发展筑牢根基，更带动整个滋补行业向规范化、高品质方向迈进。通过开放标准成果、分享实践经验，品牌推动更多企业参与到标准化建设中，逐步扭转行业乱象，提升中式滋补行业的整体公信力。
面向未来，方家铺子锚定 “十百千万亿” 战略目标，计划用 10 年时间拓展 100 个基地及工厂，在 1000 个城市布局 10000 家滋补店，为 1 亿家庭提供“一人一方”个性化滋补方案。在标准化建设方面，品牌将持续深化与权威机构的产学研合作，推动更多滋补品类建立统一标准，完善全产业链品质管控体系，让标准覆盖更多细分领域。
“百年传承的是匠心，持续引领的是标准。”方家铺子相关负责人表示，品牌始终秉承“待世界如家人” 的理念和“让滋补更简单”的使命，以标准赋能品质，以匠心守护安心。作为中华老字号，方家铺子将继续以行业引领者的担当，推动中式滋补行业标准化、规范化发展，让千年滋补智慧在新时代焕发新活力，为“健康中国”战略落地贡献老字号力量。
从一盏燕窝的纯净坚守，到一只海参的标准规范，方家铺子用 120 年的沉淀与创新证明：标准是品质的保障，匠心是发展的根基。在标准化引领下，中式滋补行业正迎来高质量发展的全新阶段，而方家铺子也将继续以标准为帆、以品质为舵，书写中华老字号的新时代篇章。
