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2026年4月25日，知名回转寿司品牌寿司郎（SUSHIRO）正式宣布，中国内地门店数量达成100家，覆盖22座核心城市。成都凯德天府店、广州汉溪K11店的同步开业，为这一里程碑画上了句点。始于1984年的寿司郎，到2026年中国内地门店突破100家，寿司郎用五年时间完成了大多数餐饮品牌花很多年才可能实现的布局，其背后是鲜度战略驱动的差异化竞争路径。
百店背后：数据说话
从2021年首店落地中国，寿司郎仅用约五年时间便完成百家门店布局。小红书平台277万粉丝、小程序会员突破500万、#寿司郎话题斩获3.4亿浏览量（截至4月24日），数十家主流媒体自发报道。销售端，2021年9月至2026年3月，寿司郎中国市场累计销售碟数突破3亿+，碟子直径总和可绕地球赤道超过一周。这组数据的背后，是品牌多年深耕产品品质换来的高复购率与用户黏性。
在单品人气榜中，炙烧焦糖香鹅肝、生三文鱼、金枪鱼、蒲烧鳗鱼长期居于前列，虾三味等经典款亦广获认可，丰富的菜品覆盖海陆珍馐、经典刺身、鲜甜海味多元品类，满足不同消费者需求。
鲜度战略：品控体系构筑竞争壁垒
在竞争激烈的中国连锁餐饮市场，寿司郎选择以鲜度作为核心竞争壁垒。品牌凭借强大的全球采购体系，根据季节时令严选食材，金枪鱼须经温盐水解冻还原本味，茶碗蒸、乌冬、天妇罗等坚持现煮现炸、严格按规定时长供应。门店食材管理执行比行业通用更短的内部使用限期，以更严苛的标准保证鲜度。
同时，品牌不断创新研发，传统寿司、创意料理与限定联名款持续推出，让消费者每次到店都有新鲜体验，这是500万会员持续复购的重要原因。
食品安全：不可动摇的底线
对于寿司郎而言，食品安全是刚性底线。品牌依据多项内部基准，对供应商工厂运营、食材管理及卫生状况进行全面核查。门店员工须完成10步洗手流程，每30分钟进行一次卫生检查，每日彻底清洁留存记录，长期委托国家A级资质专业消杀公司每周消杀，并接受国际认可第三方机构定期独立审查。
品牌焕新：新Logo，新起点
百店节点之际，寿司郎全新英文字母品牌Logo正式落地中国。全新Double Arch设计，上方弧线象征对美味寿司的不懈追求，下方弧线象征由此绽放的消费者笑容，将品牌使命以视觉语言呈现。自3月25日起，中国内地新门店率先启用，现有门店将逐步升级。
以百店为新起点，寿司郎将以更严苛的品控、更优质的食材和更贴心的服务深耕中国市场，用鲜度传递温度，与万千消费者共赴下一段美食旅程。
