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“白露秋分夜，一夜凉一夜。”9 月 7 日 22 时 41 分，二十四节气中的白露正式到来。此后昼夜温差拉大、天气渐凉，空气湿度明显下降，燥气当令，“防秋燥”成为千家万户眼下的养生要事。
市场对此反应迅速。各大电商平台以及全国主要连锁超市数据显示，冰糖类产品全面热销，货架补货频次明显加快。冰糖性平味甘、润肺生津，是民间最常用的 “降燥搭档”。冰糖雪梨，清甜润喉，堪称秋天最经典的滋润甜品；银耳莲子羹慢火熬稠，加几块冰糖，胶质浓滑、甜润入心；冰糖百合、冰糖炖枇杷、冰糖绿豆汤，乃至一杯冰糖菊花茶，都是主妇们信手拈来的润燥良方。一位超市导购笑言：“这几日冰糖卖得比夏天还快，一补货就有人一买好几袋。”
在众多品牌中，甘汁园格外抢亮眼，尤其是该公司的黄冰糖。与市面上常见的单晶冰糖不同，黄冰糖又称老冰糖、多晶体冰糖，保留了甘蔗的天然色泽与焦香，炖煮时更耐火候、滋味更醇，是老辈人眼中“炖汤煮水该用的糖”。白露前后，甘汁园黄冰糖线上线下销量同步攀升，部分门店甚至一度断货。
抢手的背后，是近四十年的坚守。1987 年，甘汁园创始人蔡铁华在盐城老家创业，一开始就是从冰糖做起的，90年代，甘汁园就占到了华东冰糖销量的三分之一。如今，甘汁园是国内食糖的头部品牌，产品覆盖全国 20 万终端商超，2021 年至 2023 年累计销量突破 20 亿包。甘汁园是冰糖国家标准的起草单位之一，同时牵头参与制定 30 余项国家和行业标准，产品连续 18 年在全国糖业质量工作会议上获奖，还先后获评中国驰名商标、江苏省专精特新 "小巨人" 企业。
黄冰糖更是甘汁园众多产品中的 “明星单品”。它传承古法煮糖工艺，经化糖、过滤、浓缩、养晶、沥浆、烤糖等十道工序，三温三煮，古法慢熬，七天自然结晶，无硫磺熏蒸、无化学漂白、无色素添加，配料表上只有白砂糖和水，色泽金黄、焦香醇厚。老主顾们称赞其“汤色透亮不发酸，甜味温润不齁嗓，这才是老冰糖的本分。”
据甘汁园董事长蔡铁华介绍，公司今年投巨资研发的全亚洲第 一条全自动化冰糖生产线年底就要量产了。
