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年轻人疯抢「剩菜盲盒」
总而言之，受到年轻人追捧的边角料生意最终能走多远，靠的不仅是消费者一时猎奇心理的推动，更需要平台、商家规范相关流程，不断提升产品品质和多样性。新中式烘焙大撤退，入局者打响「生死战」
旅游、线下餐饮、各地商业中心都迎来了巨大客流，熟悉的烟火气又回来了。但在一片消费提振声中，新中式烘焙行业却被按下了暂停键——别的行业等到春天，它却还没走出寒冬。曾风靡全国红极一时的过桥米线，为何不香了？
从街头小吃升华为大产业，螺蛳粉的后来居上，既有强大全产业链条做支撑，又有完善的配套政策做后盾，还有踩准消费红利的精准营销做媒介，最终厚积薄发，畅销全国乃至海外。而这些“能力”，恰恰是云南米线所欠缺的。...辞职开咖啡店的深圳人：当老板比打工难太多了
当市场达到了一定的饱和度，咖啡店的开业和倒闭数量也形成了一定的正向比例。正如有人在开咖啡店时收获了诗和远方，也有人在亏损全部身家后，梦醒一方。海伦司扩张，从把房租转嫁给加盟商开始
酒馆行业目前处于导入期，渗透率迅速提高，竞争格局高度分散，龙头海伦司市占率约为1.1%，未来成长空间较大。「瑞幸每天爆单1800杯的9.9咖啡，都是我拿命换的」
这样的瑞幸不需要咖啡文化，因此当怀揣着满心期待的兼职打工人进入瑞幸后，最终几乎都变成了一场《瑞幸历险记》。华莱士门店数破了2万，每个喷射战士都有责任？
越便宜就越赚不到钱，越赚不到钱就越要开店，开店多了越容易暴露管理问题……如果不做改变，也许华莱士喷射的可能性会越来越高，运气不好的抗毒大学生和打工人嘴上不说什么，身体却是实实在在于深夜马桶上虚脱了一次...
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