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古茗开启IPO，一路狂飙的新茶饮市场能再续吗？
新茶饮市场，究竟谁能真正奠定“问鼎天下一统江湖”的地位？谁能始终保持高速增长、成功建立品牌护城河？Bistro背刺一线城市打工人
在餐饮业内，Bistro似乎已经成为了一个噱头，只要在店名的后缀加上“Bistro”，就可以收割一波流量，顺带抬高价格。咖啡已经卷到细分品类都开始爆发了
说到底，中国咖啡行业足够卷也足够有潜力。能够期待的是，以椰子为起点，咖啡细分品类会与彼时的新茶饮一样，迎来一段向上的长坡。又靠烧烤出圈，它不是第二个淄博
无论如何，各地街边烧烤在神州大地风生水起，绝非空穴来风。首先，我们的DNA里继承了祖先烤肉的执念，血液深处传来野性的本能呼唤。其次，烧烤比起一盘盘的炒菜选择更为多样，进食的数量和种类可以更灵活，吃完一...「野路子」餐饮，为何这么红？
吃的是鸡胸肉、牛肉以及西蓝花，但胃还是中国胃——渴望每天都有不同，渴望新鲜的味道，渴望“锅气”。这也是中国消费者的矛盾之处吧。暴利变薄利，代糖造富神话终结？
代糖产业也不再像两年前那样高速增长，代糖中的明星类目赤藓糖醇已经完整的经历一次财富过山车，从4万元/吨高点跌至0.95万元/吨的谷底，代糖行业的造富神话终结。辞职摆摊，是年轻人新版「毒鸡汤」？
摆摊滤镜褪去，必将亮出真实的底色。有一点可以肯定，年轻人辞职摆摊，不再被认为是一件丢人的事情，而成为了一份“正经工作”。代糖风波背后，饮料新贵与巨头开打全面战争
年轻消费者的选择下何时会催生新的爆款尚未可知，但可以肯定的是，饮料新贵与巨头之间的全面战争已经开打。茉酸奶走的路，有一半是喜茶铺的
从社交媒体上“添加一整颗牛油果”的宣传，到线下门店的“排队4小时就为这一口”……在喜茶都努力把产品均价降到30元以内的当下，三四十元一杯的茉酸奶卖得如火如荼。上半年仅106起投融资，资本不爱餐饮了？
近年来，更多钱、资源以及优秀人才涌入餐饮行业，促进了行业繁荣，也一定程度上促使了泡沫的产生。而从去年开始，行业到了拂清泡沫的时刻。
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