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创业咖啡馆「鼻祖」注销，一个时代就此落幕
一代人终将老去，属于创业咖啡馆的时代，已然落幕。有人（旧的商业模式）终将老去，但总有人（餐饮新浪)正年轻。专卖「漂亮饭」的餐厅成了白领的轻食白月光？
只有饭漂亮是不够的，桌子上要有鲜花、灯光要柔和、饭店选址和装修最好可以一秒带你回到亚马逊大森林，所谓身在都市里的后花园。4个月卖1亿，这个东北土特产火了
下一个“椰子水”？养生这门古老的生意，正在“脆皮年轻人”的追捧下翻红。无论白桦树汁是潜力爆款还是昙花一现，消费者对健康的追求将长期持续。蜜雪冰城为什么要把冰杯卖到1块钱？
对全球门店3.6万家的蜜雪来说，冰杯并不仅仅是一个“产品”，更像是一个积极响应市场需求，诚心诚意践行价值观的一项“增值服务”。又一网红火锅倒下，上海门店全关
但随着近两年投资“热钱”的撤离，以及网红餐饮的退潮，网红泰式火锅店终究还是火锅店，不能一直当网红拍照打卡点。品牌想要长久走下去，还是要修炼内功，同时积极顺应市场变化做出调整。Tims中国「放弃」炸鸡业务
随着Patrick Siewert成为RBI亚太区高级顾问，Popeyes、Tims、汉堡王都可能在中国迎来新动向。内卷的咖啡，压垮失控的打工人
工资低，工作强度大，上升通道狭窄，造就了咖啡行业的高离职率。无论是Manner、瑞幸、库迪还是Mstand、星巴克，门店人员流动都很大，招聘员工更多选择模式比较轻盈的兼职。
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