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餐饮投融资大变化！有品类持续火热，有品类被打进冷宫！
对比2021年和2022年的投融资数据不难看出，资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化，在这样的转变下，一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。「英雄」倒下后，陆正耀又要开始做「瑞幸」？
扩展线上销售渠道，低价引流的舌尖英雄，虽然想要提高自己的运营能力，在线上寻求突破，只是蓝图虽好，落实不易，想要做C端的预制菜市场，还要做时间的朋友。奈雪的茶由盈转亏，「以价换量」行不通？
新式茶饮市场已经过了高增长的阶段，面对市场的逐渐饱和，高端品牌下沉寻求更广阔的市场空间，可以说是以价换量。万亿预制菜，冰火两重天
2022年的夏天，大型连锁超市的冰柜里，有了新故事。Sales推销的不再是各大品牌的雪糕和冷饮，而是各式各样的预制菜。而在餐饮行业，从去年开始，预制菜就已经红遍了半边天。餐饮投融资大变化！有品类持续火热，有品类被打进冷宫！
对比2021年和2022年的投融资数据不难看出，资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化，在这样的转变下，一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。难喝、功效可疑，「一整根」火不过一整年
饮料的第一功能需求是解渴，第一诉求是好喝。一整根虽然拥有好传播的名字和人参概念，但是仍然不是一款好喝的产品。广东人的中秋，到底有多好吃？
为什么我们会怀念过去的中秋节？其实我们怀念的不仅仅是那个节日，而是过去的童年记忆，怀念的是那种没有过多修饰和添加剂的那股纯朴本真的家乡味。大闸蟹热瘦了，价格却暴涨40%
今年中秋节提前到来，大闸蟹产地的收购需求正在激增。然而高温天气造成的大闸蟹普遍减产，叠加养殖成本的上升，直接拉动大闸蟹终端市场价格。从大赚到亏损、关店，海伦司怎么了
在持续高增长的国内酒馆市场，海伦司是规模化程度最高的玩家之一，但它仍需继续证明自己优质单店模型可复制、规模化程度可提升的能力。距离中国茶跑出一个标杆性品牌，还要多久？
无论奶茶还是咖啡，都还不足以唤起足够的身份认同和情感激荡，根植于中国的千年茶文化，如今终于到了走上台前的时刻。
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