曾是企业成长冠军，6个月销售额达3亿，如今从20亿巅峰到1亿低谷

　　迎来“救世主”？

　　世人一度以为中粮是五谷道场的“救世主”。

　　五谷道场被收购之时，正是宁高宁执掌中粮之际。宁高宁十分看好方便面市场，他信心满满：“五谷道场至少要在方便面市场占领30%的份额，达到10亿元的销售额。”为了达到这个目标，他不惜重金挖来康师傅创始人之一、曾任华丰方便面营销总监、白象方便面总裁的宋国良。

　　宋国良也的确试图拯救五谷道场。他大胆地改变五谷道场原有的产品和包装，除了延续传统的“非油炸”理念之外，着重突出口味上的创新。2009年下半年，一口气推出6种新品，其中“原盅鸡汤面”、“秘制牛肉面”、“辣猪骨浓汤面”和“辣牛骨浓汤面”均为五谷道场*。

五谷道场*的辣猪骨浓汤面

　　市场却似乎并不为这些创新买单——销量难见起色，一直处于亏损经营的状态，2010年仅完成2亿元的销售额。但这丝毫没有动摇宁高宁对五谷道场的“偏爱”之心，他继续给五谷道场追拨了两个亿。

　　宁高宁的“偏爱”自有他的目的。五谷道场是中粮在产业链延伸战略层面上的“探路石”，更是全产业链战略落地的战术“棋子”。中粮的算盘是，以方便面为开始的方便速食产品业务，将成为中粮在上游加工业务的自然延伸，进而将农副产品的产业链做透做大。

　　事实却是，中粮的如意算盘落了空。一方面消费者不买单，另一方面，五谷道场又不幸赶上了方便面行业整体衰落的大环境。2015年，中国方便面总产量为362.49亿份，较上年下跌8.54%；方便面销售额为490.91亿元，较上年下跌6.75%。在现有的22家企业中，有6家退出市场，另外13家企业产量下跌。在市场环境不好时，最容易受伤的就是中小型品牌和企业，五谷道场就在其列。

　　在被中粮接手的七年间，五谷道场始终不见起色，一直处于亏损状态，2015年跌入*谷，营收仅有1.26亿元，负债高达9.27亿元。

　　宁高宁已经无能为力，原本希望集团可以重新尝试，但新上任的董事长赵双连对方便面行业没有信心，也不感兴趣。

　　2016年伊始，中粮先后抛售了金帝巧克力和君顶酒庄，也终于在11月底，将五谷道场以100%股权及5367万元债权挂牌出售。

　　至此，五谷道场再度全面停产。

　　结语

　　谋事不足、人和难觅、天时不具，或许这正是五谷道场衰落的症结所在。

　　首先，“非油炸”是一步险棋，既然走了价值需求的路线，就意味着它的健康内涵绝不仅仅只是工艺，更重要的是，如何培养消费者的认知层面，并深度切入。

　　其次，人心所向，是人和之大利。先是王中旺一意孤行，导致任立离去，后来虽有宁高宁的“偏爱”，却无能为力。

　　最后，方便面的黄金时代已经过去，即便是占据市场*的康师傅，也面临着业绩连续三年下滑的困局，五谷道场要在小众市场中反转又谈何容易。

　　五谷道场“过山车”式的悲喜剧不知何时落幕，但它的故事都将成为一段历史，供人反复回味。

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