品百年口味 寻千年文化 锦府盐帮落户北京望京

近年来，在政策鼓励下，盐帮菜和盐帮文化得到了更好的传承，而这一源自与四川自贡的特色美食如今已经红遍了大江南北，不管是身在南方还是地处北方，都是餐桌上的常客。

在北京，记者查阅大众点评好评总量计算，最受消费者喜爱的盐帮菜品牌当属锦府盐帮，五家店已经获得消费者两万余条好评。锦府盐帮在合生汇购物中心、华润五彩城购物中心、欧美汇购物中心等北京著名商场设有分店，最近丽都广场新开张的徐宅，定位中餐酒楼，吸引了望京地区众多食客排队品尝。

了解锦府盐帮品牌的朋友一定都知道，锦府盐帮每个分店的装修风格和招牌菜自成一派，这一点与其它的餐饮连锁品牌有着很大的不同。锦府盐帮丽都店整体在装修风格上更倾向于古风古韵，亭台楼阁，*的还原了清朝时期的就餐氛围，让大家可以身临其境的体验地道的盐帮美食文化，下面介绍一些招牌菜和特色菜：

1、黄金炸带鱼

不同于普通的炸带鱼，其外焦里嫩，入口醇香，一样的带鱼不一样的口感。

2、盐帮狮子头

家传古法，肉质鲜嫩，口感松软，肥而不腻，层次丰富，咬一口满嘴留香。

3、徐家口口脆

精选青兔肚仁部分与鲜红金条子海椒，香中带麻，脆韧可口，家传美味，回味无穷，是喜辣一族的*。

4、关门千驴排

贴骨的驴肉更有嚼劲，更酥香，细细品味，变化无穷。

5、生焗鱼头

精选2年以上的胖头，全程无水煲制。口感滋滋润滑，味道咸香，别样鲜美，是不可或缺的下饭菜。

6、奶汤河豚

绵绵的河豚肉，不仅是滋补佳品，更是不可多得的美味，要整整煲上十个小时才能出锅。

7、谢家黄凉粉

成条不烂，软而不断，香中带麻，冰爽开胃，回味无穷。

8、天车牛肉

饱饱的牛肉片搭配现摘的小香葱，入口清香，是最为经典的下饭菜。

9、冰糖金瓜

软糯香滑，甜而不腻，淡淡的清香味，比较简单但却不可或缺的一道菜。

10、盐帮手撕笋

仙本的竹笋顺着纤维撕成小条，味道咸香，可以媲美肉菜。

11、百年酱肉

经典传承，油而不腻，秘制酱料，软嫩入味。

以盐兴商，因盐成市，历经百年，终成一味。盐帮菜以其独特的口感，赢得了全国食客的喜爱。除了上面提到的，像樟茶鸭、黄金炸带鱼、鸡汤煮干丝、椒子肥牛等也都是锦府盐帮的特色菜。