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a1零食年度春季新品发布,步履不停,狂飙向前

2023-04-07 08:57 · 互联网     

《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示,休闲零食行业近七年来年复合增长率维持在11%以上,疫情之后,随着消费市场回暖“触底反弹”,以零食为代表的高性价比休闲消费品类有望持续上升,迎来2-3年甚至更长的高速增长的黄金时期。

近年来,为匹配消费升级,不论是外资企业还是本土企业,许多休食品牌均在品类创新与渠道拓展等方面着重发力。其中,不乏靠打造爆品脱颖而出的新消费品牌,a1零食研究所就是其中一颗闪耀新星。据悉,4月6日,a1在成都举办以“飙新·立异”为主题的2023年春季新品发布会,会上不仅分享了2023年的战略规划,还首次公开了多款春季新品。此外,a1本次发布会更是以食品大秀结合现场品味新品的形式,视觉、听觉、味觉一体化,全方位展示了新品的高能实力,让在场的经销商伙伴们有了更加沉浸式的体验。

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四架并驱,狂飙向前

2021年及2022年,受国内外环境多方面因素影响,食饮行业成本端持续承压。但a1零食研究所创始人兼CEO周炜平先生认为“疫情不会改变消费升级的趋势,中国消费市场将会按下‘快进键’”,并在发布会上分享了2023年a1以研发为“心脏”,以供应链为“躯干”,以渠道为“血管”,以品牌为“大脑”的发展战略。

在产品端,a1立足于联合江南大学,集美大学,广东生态设计工业研究院等权威学院机构共建的a1食品研究院,真金白银加码研发;供应链上,投资16.8亿元投建德州超级工厂,打造集约快反、*效率的供应链生态;渠道上,持续强化 “线上,线下,新零售”三位一体模式,同时布局定量装市场。相较于长保烘焙的“口感满意度低”,短保烘焙的“渠道维护成本高”的市场窘境,周炜平认为,中保烘焙具有“产品力强,动销快,流转快”的优势,是一个高确定性的机会,率先发力,定能开辟a1定量新蓝海。而品牌方面,a1则专注提升用户认同度,加大曝光,打造强品牌力,帮助渠道产品铺市。

周炜平分享到,只有推动这四大板块协同发展,坚持长期主义,才能真正为推动中国食品产业升级贡献力量。

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高能新品,重磅出击

a1零食研究所不仅聚集了供应链、 渠道、品牌的竞争优势,更是以“烘焙为基,类目培育”拓展品类布局,突破单品类单赛道的发展壁垒。以烘焙类产品做产品金字塔的塔基,通过蛋黄酥、云蛋糕、西瓜吐司、奶撕面包几个核心品项布局,实现品牌的基底夯实。进一步坚定了“让a1零食研究所打造成品类爆款制造机”的信心。

而在今年的春季新品发布会,a1零食研究所创始人兼CPO钟善良先生更是首次公开了,a1全新打造的多款高颜值、强创新、好品质的高能烘焙新品。 

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拥抱开源,科技助力食品产业升级

a1零食深知,所有技术升级都源于科技赋能。据了解,a1零食研究所每年在研发方面的投入已经累计亿元以上,年度用于研发方面的投入资金占企业整体年度成本5%以上,获批知识产权160多项。此次发布会,a1推出了自主研发的硬科技——UV-C深紫外线杀菌技术,不仅体积小、可根据空间大小部署,无汞、无异味、无残留,最 重要的是能够实现一秒杀灭一块蛋糕表面99.99%细菌。

目前该技术已实现自研技术商用化,授权“光谱元素”智能科技有限公司,推出“净极99”UV-C杀菌设备,受到业内好评,这象征着a1在推动食品产业升级的道路上又成功迈进了一大步。

*创新,打造烘焙界新的天花板

a1香蕉面包

继2020年打造出a1西瓜吐司这款现象级爆品后,今年,a1再一次打破现烤和短保局限,破解有味无形、有形无味的难题,打造一根*还原香蕉风味和形态的 “超级香蕉”。

a1香蕉面包1:1复刻真实香蕉,实现“一根面包半根蕉”,加入了12%天然香蕉果粉(12%冻干香蕉粉≈半根香蕉,“香蕉”指天宝高蕉,一根天宝高蕉可食用部分约100g,可制成约14.3g冻干香蕉粉)。除了讨人喜欢的香蕉造型外,夹馅与糕体2:3的黄金比例,口感清甜松软还不含反式脂肪酸,兼顾*口味与健康,有望掀起新一轮流量风暴,成为又一现象级出圈爆品。 

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a1橙子布丁蛋糕

趣味橙子切片造型,添加进口浓缩橙子汁和≥40%鸡蛋,以“嫩滑布丁+松软蛋糕”,打造了倍感新颖的双重口感。高颜值造型,清新水果风味,精准狙击消费者喜好,开创“布丁蛋糕”先河。

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a1小Q打糕曲奇

区别于传统曲奇,这是一款会拉丝的曲奇。它添加了30%打糕和5%巧克力豆,内层风味夹心,实现“松软曲奇+拉丝打糕+香醇夹心”的3重口感,Q糯拉丝,刷新了大众对这个品类的定义。

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品类外延,肉类赛道持续发力

根据欧睿数据,2022 年中国肉类零食市场规模分别为732亿元,预计2022-2027年复合增速为9.1%,高于零食行业平均增速(5.9%),是休闲零食高增速的细分赛道。面对如此大的市场体量以及高速增长,a1在准备就绪的情况下,快速入局。此次发布会更是推出了战略新品——休闲肉制品系列。据钟总介绍,该系列产品以定量装为主,此前在全国线下商超渠道实现了试销,并受到了大批经销商一致好评。该系列包括a1原切肉脯,a1迷你烤肠两个品类,均有3个口味,全面抢占休闲肉制品赛道。

在产品升级方面,“a1爱肉肉”休闲肉制品系列选材标准方面进行了全面升级,纯肉原切,肉质鲜香紧实,充分满足年轻消费人群对肉肉的强大期待。相信未来,a1爱肉肉一定会持续给市场带来更高标准和更好选材。

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群贤并立,全面布局

当前休闲食品行业进入了一个转折期,如何提质增效维持现有市场份额,敏锐捕捉消费者新需求,拓宽市场对冲风险,成为多家休闲零食掌门人共同面临的难题。a1零食研究所创始人兼COO何正仁先生则给出了a1的答案。在线上种草同时,a1将乘势而上,通过全渠道布局,实现广泛分销,全面打造爆品。2023年,a1将协同经销商伙伴,实现深度分销,一起构建厂商命运共同体,打造便捷的购物体验,让a1的产品随处可见,随处可买。

与此同时,何总还发布了a1零食2023年的新品奖励政策,并开启了订货环节。为促进销商们合作共赢,a1更是准备了奔驰S级、宝马五系、巴厘岛5天4夜游等令人心动的厚礼。现场600多位来自全国各地的经销商们对a1今年的新品充满信心,在政策的吸引下热情高涨,场面一度火爆。据悉,单日成交额超过1个亿。

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日新月异,乘胜追击

零食行业发展虽迎来了蓬勃发展的机遇,但也存在不可回避的短板。食品市场的消费热点瞬息万变,市场同质化竞争普遍存在,“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。质量安全是竞争取胜的法宝,也是困扰行业前进的顽疾。

而a1多年来始终如一,以消费需求为驱动,不断坚持以研发为导向,向技术要效率,造就持续爆品的硬实力,致力打造一家综合性的普惠型食品公司。

正如周总所说,“注定a1不会走低端路线, 会和时间做朋友,做长期有价值的事情”。相信未来,a1必将打造更多爆品,延续“飙,新,立,异”的态度,不断深耕与精进,持续推动中国食品产业升级。(通讯员:谢曦玥)

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